Fordelene og skadene med unge poteter, hvordan spirer og når de skal plante

Om sommeren mister fjorårets poteter lagret i kjellere sine fordelaktige egenskaper. Og for å tilfredsstille de kulinariske avhengighetene fra grønnsakselskere, dyrkes unge poteter, som graves opp i midten av slutten av juni. To uker etter blomstringen av hageavlingen dukker det opp gulaktige knoller med en tynn hud på markedene. Det er umulig å nekte kokte unge poteter med dill eller grønn løk. Men om sommeren kan du dyrke knollene selv to ganger.

Hvorfor er unge poteter nyttige?

Fordeler og skade på menneskekroppen er skjult i knollene til unge poteter. Men det er mer nyttige egenskaper:

1. Vitaminer og mikroelementer i unge knoller vil mette vevene i hjertet og organene i fordøyelseskanalen. Det daglige forbruket av poteter i mengden fem hundre gram vil føre til en daglig dose askorbinsyre.
2. For at hjerte skal fungere jevnt, trengs kalium, som er rikelig i knollene. Elementet fjerner overflødig vann fra kroppen, noe som fører til å kaste ekstra kilo. Poteter er nyttige for personer med ødemer, drittete, som skyldes dårlig nyrefunksjon.
3. Tarmens arbeid, slimhinnen, normaliseres med daglig inntak av kokte poteter i en skall.
4. Sitter på en sommerpotetdiett, vil en person forbedre humøret, forbedre hjernens funksjon. Det er ingen fett i fruktene til en grønnsak, men mye proteiner og enkle karbohydrater.

I knollene, brukt sammen med skallet, i bakt og kokt form, blir alle stoffer som er nyttige for kroppen bevart. Og mengden stivelse er mye mindre enn i gamle frukter. Unge poteter er nyttige for overvektige mennesker. Den har ti til tretti prosent mindre kalorier enn den gamle: fra 75 til 90 Kcal per hundre gram produkt.

Hvem er grønnsaken kontraindisert for?

Det er ingen absolutte kontraindikasjoner for å spise unge poteter. Det er nødvendig å tilberede produktet på riktig måte og bruke det i moderasjon for de som lider av diabetes. Karbohydratene i knollene vil føre til at blodsukkeret ditt stiger.

Stekte unge poteter elsket av mange er forbudt å bli inkludert i menyen for overvektige. En metabolsk forstyrrelse etter stekte poteter med daglig bruk er garantert.

Ta en titt også

Hvordan bruke duftende tobakk mot Colorado-potetbillen

Potetmos er også ansett som tung mat på grunn av det høye stivelsesinnholdet i retten. Det er spesielt verdt å gi opp potetmos til eldre mennesker med tarmsvikt.

Hvis den ikke oppbevares på en feil måte potetknoller de akkumulerer skadelige stoffer. Grønnaktig frukt kan ikke spises, ellers blir kroppen forgiftet.

Kan du få to avlinger poteter på en sommer?

I tempererte regioner dyrkes unge poteter to ganger i sesongen. Først høstes knoller plantet om våren midt på sommeren. Deretter plantes de en gang og høstes i september-oktober.

Til hjelp fra grønnsaksdyrkere - potetelskere, kom oppdrettere og avlet varianter av grønnsaker som gir to høst per sommer.

Ultra tidlige modningsvarianter

For at potetene skal oppnå teknisk modenhet, brukes grønnsaksvarianter som er klare til høsting på førti til femti dager:

De rødlige knollene i alena-sorten graves opp etter 45 dager. Poteter kjennetegnes ved utmerket smak og langvarig lagringskapasitet. Grønnsaksplanten er motstandsdyktig mot sykdom.

Lys gul Ariels knoller når en vekt på hundre gram. Poteten er designet for gjenplanting og produserer 2 avlinger per sesong.

Bellarosa-sorten er egnet for både sommerbruk og vinterlagring. Det grove, tette skallet beskytter knollene mot mekanisk skade. Og fruktens masse når to hundre gram.

De tidlige variantene inkluderer Impala med gulaktige knoller på 100-150 gram. Et særtrekk ved sorten er det lave kaloriinnholdet i grønnsaken: den inneholder bare femten prosent stivelse.

For nyplanting velges også Zhukovsky tidlige poteter med rosa skall og hvitt kjøtt. Den er klar til bruk om femti dager.

Fordelene med tidlige typer grønnsaker er deres evne til å modnes raskt og gi høye utbytter to ganger.

Hvordan spire og når du skal plante en grønnsak?

Spesielt dyrking av poteter inkluderer vernalisering av plantemateriale. Det består i den foreløpige spiringen av knoller.

En måned før planting legges sunne knoller ut i hyllene i et lag med 2-3 rader. Lufttemperaturen holdes på rundt 12-15 grader celsius, da spirer grønnsaken raskere.

Ta en titt også

Gjennomgang av de beste potetsortene med beskrivelse

Våt vernalisering utføres i ti til femten dager. Knollene er plassert i esker eller kurver og dekket med våt sagflis. Sagflis kan erstattes med torv eller humus sølt med vann. Betingelsene for å holde containere med plantemateriale - lufttemperaturen er 14-18 grader over null. Det er bedre å fukte mediet som inneholder knollene med en løsning av mineralsalter. Det tilberedes av tretti gram superfosfat og tjue gram kaliumsalt per ti liter vann.

Fra det spirede materialet vil det oppnås førti prosent mer utbytte.

Knoller høstes for gjenplanting poteter under blomstring... Syk og infisert frukt blir avvist.

Knoller med en tynn hud er fysiologisk ennå ikke klare for en nyplanting, så kutt blir gjort på dem med en skarp kniv. For å unngå forurensning av plantematerialet behandles verktøyet med en løsning av kaliumpermanganat. Så dykkes knollene i en væske som stimulerer frøveksten. Av medisinene er det bedre å velge Fumar sammen med hormonelt middel Gibberellin. Vekststimulerende midler fortynnes i en bøtte med vann i henhold til instruksjonene. Knollene behandles på tre minutter. Behandlede poteter skal umiddelbart plantes i bakken.

For å få sunne knoller kan du plante dem på samme sted, men etter å ha gravd opp området og gjødslet det med urea eller ammoniumnitrat.

Planterte poteter behandlet som vanlig, ikke glemme å luke, kvele.

Andre gang blir de plantet i spor i en avstand på sytti centimeter og til en dybde på ti. Plantedatoer - i de første dagene av juli, senest den 5.-7.

høsting

Potetene høstes igjen, avhengig av datoen da de ble plantet. Høstingsperioden faller i midten av september - første halvdel av oktober.

Før du graver ut knollene, klippes toppene. Etter høsting tørkes potetene på et tørt og mørkt sted, og fjerner skadede og syke frukter.

Etter å ha gått gjennom en to ukers karantene, vil potetene bli dekket med en tett hud. Hun blir sendt til lagring i en kjeller eller bod.Poteter lagres i rom med ventilasjon ved en temperatur på 3-5 grader og en luftfuktighet fra seksti til sytti prosent.