Hvilke varianter av agurker er best egnet til hermetisering og sylting, navn
Mange mennesker er interessert i hvilke agurker som er best for sylting, og navnene på spesifikke varianter. For å velge riktig alternativ, må du fokusere på en rekke funksjoner. I dette tilfellet er det verdt å vurdere modningsperioden for grønnsaken, utbytteparametere, smakskarakteristikker, vekstforhold. Takket være riktig valg av grønnsak er det mulig å få et velsmakende preparat.
Hvordan velge riktig syltede agurker?
Før du velger grønnsaker, er det verdt å analysere et stort antall faktorer. I dette tilfellet er det verdt å vurdere kvaliteten på plantematerialet og værforholdene i området. Utvalget av grønnsaker er veldig stort, og derfor er det ganske vanskelig å forstå det..
En rekke kriterier vil bidra til å bestemme kvaliteten på grønnsaker. Samtidig anbefaler eksperter ikke å eksperimentere, men bare bruke egnede og velprøvde varianter. Agurker må være av høy kvalitet. Gule eller råtne grønnsaker er helt uegnet.
Valgte kriterier
Følgende frukt brukes til bevaring:
- størrelsen er 12-15 centimeter;
- huden er ikke skadet og har en rik grønn farge;
- det er kviser og torner på skallet;
- grønnsaker har en vakker sylindrisk form - en svak sving er tillatt;
- overflaten har en hard og elastisk konsistens;
- når det kuttes, er interne tomrom ikke synlige;
- det er få frø inni;
- massen har en tett konsistens og knase;
- grønnsaken har en søt smak uten bitterhet.
Kan drivhus agurker saltes om vinteren?
Agurker for høsting må dyrkes i det åpne feltet. Drivhusgrønnsaker skal ikke brukes til høsting. Drivhusgrønnsaker vil bli vannige og smakløse.
De beste variantene av agurker for sylting og hermetikk
En rekke fruktvarianter er egnet for konservering. Dette lar deg velge riktig alternativ.
Saltede varianter
Det er mange typer frukt som brukes til sylting. Dette lar bønder velge passende alternativer.
Nezhinsky
Denne sorten er preget av utmerket smak, høyt utbytte og tørke toleranse. Grønnsaken regnes som middels tidlig. Det tar 47-55 dager å modnes. Frø kan høstes fra denne planten.
Muromsky
Dette er en av de eldste variantene fra byen Murom. Han modner tidlig. Det tar ikke mer enn 42 dager å modnes.
Fjernøsten
Sorten modnes i gjennomsnitt, noe som tar 40-55 dager. Anlegget er pollinert av bier. Den produserer mellomstore frukter dekket med knoll.De når 15 centimeter i lengde.
Parisisk gherkin
Dette er en tidlig variant som modnes i 45 dager. Anlegget er pollinert av bier. Grønnsaker har ingen bitterhet. De når en lengde på 11 centimeter.
Vyaznikovsky
Dette er en tidlig kultur, som tar 55 dager å modnes. Det er preget av små frukter med små knoller. De vokser 11 centimeter i lengde.
Flott
Sorten regnes som middels tidlig. Den har store knoller. Fruktene vokser opp til 12 centimeter.
Beregovoy
Det er en høyavkastende variasjon preget av en midt-tidlig modningsperiode. Det er store tuberkler på overflaten av frukten. Agurker når 12 centimeter i lengde.
Sprø
Denne hybrid har en gjennomsnittlig modningsperiode på 50 dager. Agurker bærer frukt godt om sommeren. De vokser i lengde med 10 centimeter.
Populære agurker til vinterforberedelser
For konservering kan du bruke forskjellige varianter som har visse egenskaper.
Hermann
Dette er en tidlig plante, hvor fruktene modnes i 41-47 dager. Fruktene har mellomstore tuberkler og vokser opp til 10 centimeter. De har en søt smak og er fullstendig blottet for bitterhet.
Hector F1
Dette er en tidlig hybrid som modnes i 30-36 dager. Buskene er kompakte i størrelse. Planten er preget av en buntform av eggstokken. Fruktene er mørke i fargen. Planten er preget av en uttalt aroma.
Mot F1
Dette er en tidlig modnings hybrid som modnes i løpet av 38-44 dager. Det krever ikke pollinering og er lett å ta vare på. Fruktene når 15 centimeter.
Føniks
Dette er en senmodnet hybrid som er pollinert av bier. Det tar 55-65 dager å modne frukten. De når 16 centimeter. De er preget av en tett hud. Planten tåler temperatursvingninger normalt.
Vannmannen
Denne sorten trenger pollinering. Det regnes som middels tidlig. Det tar opptil 48 dager å modne frukten. Fruktene er dekket med store humper og når 12 centimeter.
Spill
Kulturen er pollinert av bier. Når det gjelder modning regnes det som midtsesong. Dette tar omtrent 50 dager. Det er ujevnheter på fruktene.
Moskva netter
Fruktene kjennetegnes ved en gjennomsnittlig modningsperiode, som tar 45 dager. Hybriden anses som selvbestøvende. Grønnsaker er dekket med ujevnheter og vokser opp til 14 centimeter.
Marinda F1
Det er et selvbestøvet, høyavkastende anlegg. Fruktene modnes i 40-55 dager. Gherkins er dekket med store knoller og vokser opp til 10 centimeter. De er preget av en jevn form og et fullstendig fravær av bitterhet.
Lukhovitsky F1
Dette er en ganske gammel variant. Fruktene har en søtlig smak og når 12 centimeter lang. Planten anses å være av høy avkastning og allsidig anvendelse.
Hybride varianter
For å velge den beste variasjonen, må du studere egenskapene til hver av dem. I dag er det mange hybrider som er avlet spesielt for bevaring.
Lilliput F1
Med riktig pleie av planten kan avlingen høstes allerede i andre halvdel av juni. Agurker er dekket med små hvite torner. Grønnsaker er egnet til sylting og er enkle å ta vare på.
Zyatek F1
Det er en tidlig modningsavling som vokser godt utendørs. Det er også tillatt å dyrke det i et drivhus. Grønnsaker smaker godt. Hybriden krever ikke pollinering og gir en god høsting i all slags vær. Frukten er veldig praktisk å dekke.
Sibirsk salting F1
Denne hybrid er preget av motstand mot dårlige klimatiske forhold. Agurker når 6-8 centimeter. Grønnsaker har en tett hud, og derfor er det veldig praktisk å bevare dem.
Maryina Roshcha F1
Denne hybridtypen produserer tidlige avlinger. Det er preget av en lang fruktingsperiode. På busken modnes umiddelbart 10-12 gerkesiner. Fruktene når 12 centimeter.
Sesongens hit F1
Sorten er preget av god frukting. Det er mulig å høste avlingen til sent på høsten.Agurker danner hauger med 3-6 stykker. Laterale skudd er preget av intensiv vekst. Grønnsaker når 8-11 centimeter.
F1 hvitt sukker
Det er en original hybrid variasjon preget av søte og fruktige agurker. Planten kan dyrkes selv i tøffe klima. Modning skjer på 50 dager.
April F1
Det er en allsidig variasjon som begynner å bære frukt 50 dager etter spiring. Det er preget av store frukter. De når 22-25 centimeter og veier omtrent 250 gram. Planten kjennetegnes av sin upretensiøse pleie og frostbestandighet.
Universelle varianter: navn og egenskaper
Det er allsidige varianter som kan hermetiseres, saltes, legges til salater.
Fontanelle
Det er en upretensiøs hybrid som kan syltes. Den har utmerket smak. Fruktene modnes til forskjellige tider. De når 10-12 centimeter i lengde.
Busk
Dette er en tidlig modningskultur preget av kompakt størrelse og korte skudd. Under frukting må agurker høstes daglig. Fruktene er dekket med en tett hud.
Kid
Planten er preget av små frukter som måler 7-10 centimeter. De modnes innen 40 dager. Den mørkegrønne skorpen er dekket med store, spinnende humper. Fra 1 busk er det mulig å samle opptil 50 agurker.
Zozulya
Dette er en ganske gammel sort som produserer agurker opp til 24 centimeter i størrelse. De har et fast kjøtt med mange små frø. Planten har en behagelig aroma og er preget av svak veving.
Tom Tommel
Denne sorten er preget av et godt utbytte - opptil 14 kilo agurker kan høstes fra 1 kvadratmeter. Gherkins når 7-9 centimeter. De smaker godt.
Masha F1
Planten gir en høsting etter 38-40 dager. Det er preget av sylindriske frukter dekket med en tett hud. De når 7-9 centimeter i lengde. Agurker har et saftig knasende kjøtt.
Konkurrent
Det er en kraftig plante som gir etter 45 dager. Agurker har en humpete overflate. Kulturen er motstandsdyktig mot pulveraktig mugg og bakteriose.
Kan glatte agurker saltes?
Når du velger agurker til sylting, bør du foretrekke grønnsaker med kviser. Slike emner vil ikke eksplodere. Imidlertid vil grønnsaker med hvite kviser ikke bli sprø. Hermetikk anbefales ikke til glatte agurker. De blir våte og sprenger bokser.
Regler for plukking av agurker for bevaring
For å plukke agurker riktig, bør du fokusere på følgende funksjoner:
- høsting utføres om morgenen - før den lyse solen vises;
- på kvelden er det verdt å vanne sengene med varmt vann;
- grønnsaker fjernes forsiktig uten å skade pisken;
- arbeidsstykker gjøres best på samme dag.
Under massen modning av avlingen, bør agurker fjernes hver dag. Takket være dette vil de ikke vokse ut. Eldre frukt blir gule og grovere.
Hvilke agurker er ikke egnet for hermetisering
Ikke alle agurker kan brukes til emner. For dette brukes ikke følgende frukter:
- glatt;
- for stor;
- hul;
- gul;
- med tykk hud;
- moden;
- skitten;
- bortskjemt.
Agurker brukes ofte til hermetisering. Samtidig er det veldig viktig å velge sorten riktig. For dette anbefales det å ta hensyn til mange funksjoner.
