Topp 10 oppskrifter for matlaging paprika fylt med kål til vinteren
Den vanlige konserveringen med agurker og tomater passer for vanlig hverdag. På ferie vil jeg overraske gjestene, oppdage noe originalt. Hvorfor ikke prøve oppskriftene på paprika fylt med kål og epler til vinteren. Eller tilberede frukt med fylling av ris sopp Salt frukt smaker interessant. Det er mange ideer, det gjenstår bare å gi dem liv.
Funksjoner ved høsting av pepper fylt med kål for vinteren
Paprika går bra med kål. Emnene er ikke forskjellige fra andre grønnsaker. De blir syltet, saltet.
Hvordan velge og tilberede produkter?
Liten kål er valgt som hvitkål. Alle grønnsaker må være intakte. Kålen er finhakket. Tørk paprikaen før du legger fyllet i den.
Klargjøring av containere
Beholderen steriliseres over damp eller på en annen måte.
De deiligste oppskriftene
Om vinteren høstes hermetisk paprika separat og stappes deretter. Du kan lage en fylt grønnsak med forskjellige ingredienser: sopp, kål, epler, ris, gulrøtter.
Klassisk oppskrift
Finhakk kålen, kombiner med persille, dill, tilsett litt salt, knus med hendene.
Pepper frigjøres fra stilker, frø, kastes i kokende vann. Når huden er myk, tas grønnsakene ut. Den kjølte frukten fylles med en fylling, legges i glass, 2 fedd hvitløk tilsettes.
Forbered 1 liter saltlake. Et glass sukker, et halvt fasettert glass olje, 2 ss eddik kastes i kokende vann. Marinaden helles i krukker, sendes for å sterilisere. En liters krukke holdes i 15 minutter. Beholderne tas ut, forsegles med metall lokk. Dekk den hermetiske paprikaen med et teppe.
Med honning
Pepper marinert med honning får en svak surhet, med en aromatisk søt ettersmak. Det vaskes, renses, helles med kokende vann. Kast i et dørslag og skjær i kiler. Hell kokende vann over tre fedd hvitløk.
Forbered marinaden. Alle ingrediensene er beregnet for 1 liter vann. Tilsett 50 milliliter olje, 2 ss honning, 100 gram salt, 3 ss eddik. Grønnsaker dyppes i en kokende marinade, kokes i 5 minutter. Hvitløk dyppes i bunnen av glassene. Grønnsaker brettes på toppen, helles med marinade. Sett til å sterilisere. De tar ut boksene og korker dem.
Med tomatjuice uten sterilisering
Du kan fylle hele fruktene i krukker for ytterligere fylling om vinteren, eller kuttes i biter, bruk som salat.
Tomater dyppes i en juicer for å få juice, som vil fungere som en marinade. Kok saften opp. Tilsett 6 ss sukker, 3 salt, 6 ss eddik, et halvt fasettert glass olje.
Fruktene kuttes i biter eller kastes hele i en kokende marinade.
Kok i 15 minutter. 3 minutter før du slår av, tilsett hakket hvitløk, pepper. Grønnsaker overføres til krukker, rulles sammen og dekkes med et teppe.
Med epler
Etter åpningen vil eplene se ut som om de er dynket i en tønne. Pepperen er sprø og har en behagelig aroma. Grønnsaker vaskes, kuttes i biter. Epler er valgte sure, huden blir igjen.
Hell i kokende vann (1,5 liter), hell 250 gram sukker, hell i 100 ml eddik. Kast vekselvis en del epler, kok opp i 2 minutter, ha i en krukke. Deretter tappes grønnsaker i 1-2 minutter, legges i en beholder. Beholderen er fylt med lag til toppen. Produktene helles med samme marinade. Forsegl bevaringen med metall lokk, dekk med et teppe.
Krydret oppskrift
Syltede grønnsaker vil ha en krydret smak hvis chilipepper tilsettes oppskriften.
Under undertrykkelse
Blaner paprikaen i 1-2 minutter, slik at fruktene ikke sprenger når de legges i glassene. Brett i henhold til nesting dukker metoden og fyll med kjølt saltlake: for 1 liter vann 30 gram salt. Legg dill, krydder, hvitløk, blader av druer, kirsebær, eik, rips i bunnen av boksene. Hell med saltlake, legg undertrykkelse på toppen. La det gjære i 10-12 dager. Fjern undertrykkelse, kork med nylonhetter.
På rumensk
Hele frukt vaskes og tørkes. Sendt til en panne med smør. Stekt på begge sider, frigjort fra huden, og legg hver del i glass. Ta tomatjuicen i koke, tilsett hakket hvitløk, peppercorns, salt etter smak. Marinaden kokes ned til rømme og helles i glass. Steriliser halvliters glass i 10 minutter.
Med ris
Den klassiske oppskriften vil få en ny smak hvis kålen erstattes med ris med sopp.
Med eplecidereddik og gulrøtter
I stedet for bordseddik, kan du helle eplecidereddik i den klassiske oppskriften. Tilsett sauterte gulrøtter og løk til fyllet.
Fylt med surkål
Grunnoppskriften vil smake helt annerledes hvis du bruker surkål.
Hvordan og hvor mye kan du lagre?
Steriliserte krukker lagres i 1 år ved romtemperatur.
Konservering uten sterilisering lagres på et kjølig sted, ved en temperatur på 5 grader, i 6 måneder.
