Den beste oppskriften for å tilberede zucchini i din egen juice om vinteren
For å gjøre kostholdet så variert som mulig om vinteren, tilberedes pickles og vegetabilske snacks. For eksempel kan du prøve en flott oppskrift på vinter squash i din egen juice. Dette er en enkel og velsmakende rett som koker veldig raskt.
Nødvendige ingredienser
For å tilberede denne snacks trenger du:
- 2-3 moden courgette;
- 2 hvitløkhoder;
- en haug med fersk dill eller persille;
- 9% eddik;
- salt;
- sukker;
- vegetabilsk olje.
Om ønskelig kan du tilsette andre krydder og krydder. For eksempel basilikum, sennepsfrø, svarte peppercorns.
Tilberede grønnsaker
Skjær av stilken av frukten. Skyll dem grundig under rennende vann og tørk. Skrell hvitløken, finhakk dillen. Skjær courgettes i skiver. Hvitløk kan føres gjennom en presse eller venstre helhet.
Vi steriliserer beholderen
Før du legger grønnsaker, må glassene steriliseres. For å gjøre dette, hell en liten mengde vann i kjelen, kok opp. Sett glasset inn i hullet for lokket. La stå i 15 minutter. På dette tidspunktet kan du bare begynne å tilberede ingrediensene.
En annen måte å sterilisere på er når bokser allerede er fylt med et blankt. Et håndkle legges på bunnen av en stor kasserolle, glassene plasseres slik at de ikke berører hverandre. Vannet skal ikke dekke boksene helt. Deretter helles vann. Ta fyr og kok i 15 minutter.
Zucchini-marinadoppskrift i sin egen juice
Marinert zucchini i egen juice steriliseres uten marinade.
Trinnvis forberedelse av snacks til vinteren
Når alle grønnsakene er tilberedt, kan du begynne å tilberede snacks. Ha den hakkede zucchinien i en stor kasserolle, tilsett deretter hvitløk og dill. Tilsett salt, sukker, eddik og olje. Bland alt grundig. La arbeidsstykket ligge i 12 timer.
Etter det, overfør konserveringen til krukker, dekk til og rull opp. Mens glassene avkjøles, holdes de hjemme. Når de når romtemperatur, kan de senkes ned i kjelleren.
Lagringsforhold og varighet
Det er bedre å lagre konservering i kjelleren eller kjelleren, der det er kjølig og solstrålene ikke trenger inn. Rommet skal også være godt ventilert. Hjemme oppbevares courgette i kjøleskap, spiskammer eller på en isolert balkong.
Steriliserte krukker kan lagres i ca 2 år. Hvis de ikke er blitt sterilisert, reduseres holdbarheten.
