Hvordan montere og bruke melkeseparatoren på riktig måte, instruksjoner
Lønnsomheten til mange gårder er basert på salg av ikke bare helmelk, men også meieriprodukter. Spesiell teknologi letter behandlingen av produkter, og hvordan du monterer en manuell eller elektrisk melkeseparator er angitt i instruksjonene som følger med. For melkeforedling på store gårder anbefales det å bruke elektriske modeller.
Separator formål
Under drift av enheten frigjøres forskjellige fraksjoner av melk. Hovedelementet i ethvert design er en trommel. Fettmelk skilles ut i skum og krem ved sentrifugalkrefter, mens væsken i tillegg renses.
En elektrisk separator vil bidra til å kvalitativt og raskt skille ut kremen. Små mengder melk kan føres gjennom en sovjetisk mekanisk enhet. Den manuelt betjente separatoren takler tilberedningen av smør fra krem eller rømme.
Hvordan sette sammen en melkeseparator
Produsenter tilbyr en demontert separator for kjøp. Enheten er satt sammen i flere trinn.
- Trommelen skyves inn på motorakselen. For å kontrollere fraværet av skjevhet roteres trommelen flere ganger.
- Et par avløp er installert (en av delene med et lite spor er plassert i bunnen, slik at sporet justeres med sporet på kroppen).
- Et flottørkammer settes på ved å plassere en hvit plastskive (flottør) inni.
- Installer en stor melkebeholder.
Å installere ventilpluggen er det siste trinnet. Delen har form av et plastrør med et L-formet håndtak på den ene siden og en åpning på den andre som åpner eller lukker melkestrømmen fra bollen.
Demontering og montering av skilletrommel
Regelmessig drift av enheten innebærer periodisk rengjøring av filteret og trommelen fra akkumulerte forekomster. Demonterings- og monteringsprosedyren utføres i følgende sekvens:
- snurr trommelen med en nøkkel, fjern deretter dekselet fra kroppen;
- platene fjernes, vaskes og tørkes tørre;
- ta ut trommelforsegling, skyll og tørk av;
- for å vaske skilleplaten, blir en bolt skrudd inn for å justere fettinnholdet på trommelens øvre kjegle;
- må du montere trommelen i motsatt rekkefølge, installere og fikse alle komponentene nøye.
Eieren av enheten bestemmer rengjøringsperiodene uavhengig. Men denne prosedyren kan ikke overses. Når de akkumulerte forekomstene svekker produktkvaliteten, vil vibrasjonen øke.
Hvordan justere skilletrommelen?
Fettinnholdet i kremen kan justeres ved hjelp av en spesiell justeringsskrue. En spesiell skiftenøkkel brukes til å stille trommelen ved å vri på bolten. For å få et produkt med maksimalt fettinnhold, er det nødvendig å stramme bolten til den stopper og vri den litt i motsatt retning. Men det må huskes at for å få kraftig krem kan separatoren fungere kontinuerlig i ikke mer enn 10-17 minutter. Da må du skylle systemet når trommelen og cymbalene blir tette av fett.
Når du justerer trommelen, må det huskes at temperaturen på den hellede melken også påvirker mottakelsen av det nødvendige produktet (det anbefalte temperaturområdet er 30-40 ° C). Noen ganger, når du håndterer melk med veldig fet fett, vil justeringsbolten raskt bli tilstoppet. Den beste innstillingen i dette tilfellet er å skru løs bolten helt og bearbeide melken uten den.
Hvordan fungerer enheten?
Roterende skaper trommelen sentrifugalkraft, under påvirkning av hvilken melk blir skilt i mellomplaten. I dette tilfellet blir fettet samlet i sentrum, og den vannige delen blir kastet. I dette tilfellet beveger både krem og skummet melk seg opp i trommelen, og strømmer deretter inn i spesielle mottakere.
Naturligvis er separasjonsprosedyren raskere når trommelen roterer med høye hastigheter.
Hvordan velge melkeseparator?
Når du velger en modell, må du ta hensyn til fordeler og ulemper ved hver type separator (mekanisk og elektrisk). Den manuelle enheten er billig og lar deg bearbeide 40-50 liter melk i timen. Dette er det beste valget for gårder med et lite antall kyr. Fettinnholdet i de resulterende produktene stilles inn manuelt.
Av minusene skal det bemerkes behovet for å bruke manuelt arbeid, en lav trommelrotasjonshastighet (8,5-10 tusen o / min).
Fordelene med elektriske modeller er åpenbare: høy produktivitet (fra 80 liter melk i timen), tilstedeværelsen av sensorer for å justere fettinnholdet i produktene, funksjonen til å desinfisere meieriprodukter. De høyere kostnadene sammenlignet med manuelle enheter kan tilskrives et minus.
Hvordan å bruke?
For at kvaliteten på sluttproduktet ikke skuffer, anbefales det å følge instruksjonene når du bruker teknikken. For å bearbeide melk på separatoren blir flere trinn tatt trinn for trinn:
- enheten plasseres på et bord. Ved hjelp av en spesiell nøkkel blir kremen justert i høyden for å oppnå ønsket fettinnhold;
- oppvarmet eller frisk melk helles i bollen. Så snart trommelen til den elektriske separatoren spinner på full hastighet (etter 30-35 sekunder), må du åpne mottakeren.
- etter bearbeiding av hele volumet av melk, føres 2,5-3 liter oppvarmet vann gjennom separatoren, vasking av restene;
- så slås utstyret av, demonteres og alle komponenter vaskes grundig med en børste og en børste. Montering (i omvendt rekkefølge) startes etter at alle elementene har tørket.
For at utstyret skal fungere i lang tid, må du følge anbefalingene for bruk indikert av produsenten. Periodisk smøring av justeringsbolten er en viktig regel i driften av både den elektriske og manuelle separatoren.
Når du velger forskjellige modeller av utstyr, må du sammenligne alle ytelsesegenskaper. Siden disse parametrene påvirker kvaliteten på meieriprodukter. Men det må huskes at tunge belastninger, vasking av deler av dårlig kvalitet også betyr noe.
