Når kan du samle bringebærblader til tørking for vinteren, vilkår og regler og hvor du skal oppbevare
Det antas at bringebærsyltetøy er veldig gunstig for helsen. Men dette stemmer ikke helt. Men bringebærte er virkelig sunt. Når du skal samle friske bringebærblader til tørking for vinteren for å kunne brygge te på deres basis.
Innhold
Hva er fordelene med bringebærblader
Friske bringebærblader inneholder en stor mengde sporstoffer som er gunstig for menneskers helse.
Fordelene med bringebærbladete:
- har en febernedsettende og patogen effekt på influensa og forkjølelse;
- fungerer som et betennelsesdempende middel;
- med bronkitt og lungebetennelse, letter pusten;
- styrker immunforsvaret.
Bringebærløv er like gunstig som bærene i denne busk. Hvis du lager te for forkjølelse, kan du raskt komme deg på beina og bli kvitt ubehagelige symptomer.
Når skal du samle bringebærblader
For at drikken skal være nyttig, må du vite nøyaktig når du kan samle bringebærblader til te. Bringebærblader høstes i juli. I september er det uønsket å samle dem, i løpet av denne perioden begynner buskene å forberede seg til vinteren, og det anbefales ikke å berøre dem. Det er best å høste råvarer tidlig på morgenen.
Hvilke blader er egnet for emner
Ikke alle bringebærblader egner seg til tørking om vinteren. Bare sunne og unge skal kuttes. Bladene skal være dypgrønne, glatte og fri for skader. Det anbefales heller ikke å samle gamle. De har en lavere konsentrasjon av næringsstoffer.
Hvordan høste bringebærblader riktig
Under innsamling bør råvarer inspiseres nøye. Insekter legger ofte egg på undersiden. Bladene er skåret forsiktig fra grenen for ikke å skade den.
Høsting av blader for te
For at te skal være så sunn som mulig, bør råvarene ikke bare samles og brygges riktig, men også tørkes. Det er to typer tørking.
Tørke
For at te laget av bringebærblader skal være medisinske, må de tørkes ordentlig. Råvarer vaskes grundig under rennende vann. Så legges de ut på papir slik at det tørker fra vann. Deretter, i et mørkt, kjølig rom, spredte en tørr avis, la dem ut. Råvarene blandes regelmessig slik at løvet ikke råtner. Det anbefales å tørke det slik at det ikke blir utsatt for direkte sollys. Tørking tar omtrent 4-5 dager.
Gjæring av bringebærblader
En annen tørkemetode etter høsting av friske råvarer er gjæring. For å gjøre dette, må du forberede bladene fra mai til september. Vårforberedelsene gir en lett og aromatisk te.Fra høsten - mer intens og syrlig. Det anbefales å samle bringebærblader til te ved daggry.
Fermenteringsprosess:
- kutt fra grener og skyll godt under rennende vann;
- ta på en avis slik at de tørker ut, rør av og til (du må vente til vannet fordamper og bladene blir tørkede);
- når råvarene blir myke og tørre, tvinner de den i hendene slik at de gir juice (eller vri den gjennom en kjøttkvern);
- legg deretter råvarene i en emaljepanne eller glasskrukke i flere lag;
- legg lasten på toppen for å presse den ned, og la dem ligge ved en temperatur på + 25 ... + 28 grader.
Etter 8 timer blir arbeidsstykket lagt ut på en stekeplate og tørket.
Vilkår og regler for lagring av tørkede blader
Tørkede blader har holdbarhet. Som regel anbefales det å lagre tørkede råvarer i ikke mer enn to år. Holdbarheten kan økes avhengig av lagringsforholdene. Det er også viktig å oppbevare den riktig. De tørkede råvarene oppbevares i glassbeholdere eller stoffposer. Det anbefales ikke å oppbevare i plastposer. Det begynner å råtne og forme. Beholdere med råvarer skal plasseres i mørke, kjølige rom vekk fra sollys.
Deilige oppskrifter av bringebærbladete
Oppskrift med bringebær, timian og honning.
ingredienser:
- 1 ts bringebær;
- 1 ts timian;
- 300 ml kokende vann;
- 2 ss. l. lind honning.
Lage te:
- Kok opp vann.
- Hell bringebær og timian i en tekanne, hell kokende vann over.
- La stå bratt i 5-7 minutter.
- Når teen er varm, tilsett honning og rør om.
- Drikk varmt.
En slik buljong er brygget sammen med rips, oregano, rose hofter.
