Topp 11 oppskrifter for sylting av tomater med fedd til vinteren
I høstforberedelser for vinteren er tomater i spissen, hermetisert i henhold til forskjellige oppskrifter, men med tilsetning av fedd er de spesielt aromatiske, med en behagelig, krydret smak. Tomater tilberedes hele, i halvdeler eller biter, med urter, krydder, krydder og andre grønnsaker. Høstingsprosessen kan være med eller uten sterilisering, noe som er enklere og tar kortere tid.
Prinsipper for hermetisering av tomat med nellik
Prosessen med hermetisering av tomater med nellik avviker ikke fra prinsippene for høsting av tomater med andre krydder. Den eneste forskjellen er tilstedeværelsen av dette krydderet når syltede tomater tilberedes.
Valg og tilberedning av hovedingredienser
Hovedproduktet er tomater, som kan være i forskjellige størrelser, så lenge de passer fritt i beholderen. Når du konserverer kuttede tomater, er det bedre å ta tette med tykk hud.
Hvordan tilberede containere?
Grundig vaskede glass kan skoldes med kokende vann sammen med lokkene.
De deiligste oppskriftene
Tomater med nellik er krydret, og ekstra krydder skaper en spesiell smak. Takket være forskjellige tilsetningsstoffer skapes de deiligste konserverene.
Den klassiske måten
Deilige tomater, tilberedt etter en enkel oppskrift.
Produkter:
- 700 gram små tomater;
- dessert skje med salt;
- sukker og eddik - dobbelt så mye;
- 4 blomsterstander av en nellik;
- 2 fedd hvitløk;
- samme antall laurbærblad.
Krydder, frukt blir lagt i en beholder, oppvarmet i kokende vann i tolv minutter. Vann kokes med salt, sukker, en bit helles i, bokser fylles, forsegles.
Søte tomater med nellik i 2 liters krukker
Deilig forberedelse.
sammensetning:
- 1,5 kilo tomater;
- dessert skje med salt;
- den samme mengden eddik;
- sukker - 4 ganger mer;
- dill paraply;
- nelliker - dobbelt så mye.
Kokeprosessen er den samme som i den klassiske oppskriften.
Alternativ uten sterilisering
En rask måte å bevare grønnsaker på for lang tid.
komponenter:
- tomater;
- pepperrot blad;
- dill paraply;
- hvitløkhode;
- 3 nelliker blomsterstander;
- 1/4 fasettert glass salt;
- dobbelt så mye sukker;
- Aspirin tablett;
- 0,5 kaffeskje sitronsyre.
Frukt med krydder legges i en krukke, kokende vann helles. Etter tjuefem minutter kokes det drenerte vannet. Knust Aspirin, salt, sukker, sitron helles i de oppvarmede fruktene. Hell i kokende væske. Tilstoppet.
Med tilsatt kanel
Bevaring for krydderelskere.
Trenger å ta:
- 2 kilo tomat;
- persille;
- en kaffeskje kanel;
- en ert av forskjellige paprika;
- 2 nelliker;
- liter filtrert vann;
- en spiseskje salt, eddik;
- tre ganger mer sukker.
Greener, paprika, nellik, tomater legges i en beholder. Hell kokende vann i et kvarter. En marinade er laget av bulk ingredienser og eddik. Kanel og helle tilsettes de oppvarmede fruktene. Skru den ned.
Med hvitløk og allehånde
Tomt med aromatisk marinade.
komponenter:
- 1,8 kilo tomat;
- lite hvitløkhode;
- 1,5 liter vann;
- en spiseskje med jodfritt salt;
- 200 gram sukker;
- 4 erter;
- 3 nelliker blomsterstander;
- en tredjedel av et fasettert glass eddik.
Krukken er fylt med tomater og hvitløk. En marinade tilberedes av krydder og bulkprodukter, som grønnsaker helles sammen med eddik. Lukk. Dekk med en pels, legg den i spiskammeret om morgenen.
Med paprika
For konservering er det bedre å velge oransjefarget kjøttfull pepper.
Trenger å ta:
- 1,5 kilo tomat;
- 400 gram fruktig gul pepper;
- en haug med greener;
- 2 stykker fedd;
- samme mengde laurbærblader;
- vann av vann;
- et kvart glass salt, sukker;
- dobbelt så mye eddik.
Pepper skrelles, kuttes. De vaskede tomatene er nøye gjennomboret med en gaffel. Gressløk er kuttet. Tilberedte produkter med urter og krydder legges i en beholder, kokt vann helles.
Helles ut med salt, sukker, eddik. Varmt frukt blir fylt med det. Skru fast.
Enkel løkoppskrift
Det anbefales å lukke slik konservering i liter krukker.
sammensetning:
- 700 gram små tomater;
- løk hode;
- persille;
- tørr dill bush;
- 2 nelliker;
- 20 gram salt;
- den samme mengden sukker;
- 20 milliliter eddik.
Fruktene blir lagt i en krukke med urter, krydder, løk, forhåndsskåret i ringer. Arbeidsstykket fylles to ganger med kokende vann. Vannet kokes med de resterende ingrediensene, grønnsaker helles over, skrues på.
Med mynte
Den aromatiske planten gir frukten en uvanlig smak.
komponenter:
- tomater av kremen;
- 7 mynteblader;
- 2 nelliker;
- vann av vann;
- 2 dessertskjeer salt og eddik;
- sukker - dobbelt så mye.
Krydder med tomater legges i beholderen. Vann kokes med bulkprodukter og eddik, grønnsaker helles, arbeidsstykket steriliseres i tolv minutter. Tilstoppet.
Med rød rips
Grønnsaker i kombinasjon med bær vil få en behagelig surhet.
Nødvendige komponenter:
- 1,6 kilo mellomstor tomat;
- et glass rips;
- 3 nelliker;
- 1,5 liter vann;
- 1/6 kopp salt
- sukker - tre ganger mer.
Grønnsaker med rips og fedd legges i en krukke, helles med kokende vann. Deretter tappes væsken. Løs opp salt og sukker i vann, kok opp, hell grønnsaker. Tetning.
Med koriander
Oppskriften ligner høsting av kaneltomater. Under kokingen varmes korianderen i en panne i et halvt minutt, helles i en krukke med andre krydder. 25 gram koriander er for en flaske.
Med honning
Honning snack har en hyggelig søtlig smak og aroma.
komponenter:
- 1,5 kilo tomater;
- stort laurbærblad;
- 2 nelliker;
- 35 gram salt;
- sukker - dobbelt så mye;
- en spiseskje honning og eddik.
Krydder med tomater legges i en krukke. Hell kokende vann over. Vannet kokes sammen med de resterende ingrediensene. Honning avles i en varm marinade, grønnsaker helles. Skru den ned.
Lagringsregler
Hermetiske tomater, som andre vegetabilske preparater, må oppbevares i et mørkt, kjølig rom, ute av direkte sollys, der lufttemperaturen ikke stiger over fem grader.
Holdbarheten for syltede tomater i spiskammeret reduseres ved høyere temperaturer. Det anbefales å spise dem i løpet av et år eller et og et halvt år.
