frysing

Frysing av bær, frukt og grønnsaker er et utmerket alternativ til hermetikk. Men for å gjøre dette riktig, og etter avriming for å bevare ernæringskomponentene, må du vite noen hemmeligheter.

Ikke alle matvarer egner seg til fryselager. Etter nøye valg av grønnsaker og frukt av høy kvalitet blir de knust eller grovt kuttet, pakket i forskjellige containere. Du kan plukke opp forskjellige oppskrifter for hver av dem.

Det er to hovedlagringsmetoder. Den første innebærer passering av varmebehandling eller tilsetning av konserveringsmidler, og i det andre tilfellet er det bare naturlige produkter som fryses uten prosessering.