Hvordan tørke dill hjemme om vinteren
Dyrkere gjør alt for å bevare hele høsten. For å gjøre dette må de bruke tørking, frysing og til og med bevaring av de høstede fruktene. Alle disse lagringsmetodene for avlinger er generelt tilgjengelige og er derfor populære blant mange dilldyrkere. Imidlertid brukes tørking ofte når du konserverer de høstede greenene. For å bevare de høstede greenene lenger, anbefales det at du setter deg inn i hvordan du tørker dill.
Innhold
- 1 Fordeler og ulemper med tørking av dill
- 2 Hvordan forberede dill til tørking?
- 3 Hvordan tørke dill?
- 4 Hvor mye dill å tørke?
- 5 De viktigste måtene å tørke dill hjemme
- 6 Hvordan tørke dill for vinteren slik at den ikke blir gul?
- 7 Hvordan sjekke beredskapen til tørkede urter?
- 8 Hvordan lagre tørket dill?
- 9 Konklusjon
Fordeler og ulemper med tørking av dill
Til høsting av høstede dillbusker bruk to vanlige metoder: frysing og tørking. Mange bruker den første metoden for lagring av greener, da den lar deg bevare noen av de gunstige egenskapene til planter. Imidlertid er det bedre å bruke en annen metode - tørking. Ved å tørke moden dill vil mye mer vitaminer og andre nyttige komponenter bevares. Eteriske oljer blir også bevart i tørkede urter.
Ulempene med å tørke en plante inkluderer kompleksiteten i denne prosedyren, siden ikke alle grønnsaksdyrker kan tørke avlingen riktig.
Hvordan forberede dill til tørking?
Før du begynner å tørke de samlet greenene, anbefales det å forberede dem på forhånd. For å gjøre dette, vaskes hele dillen grundig i en liten beholder med varmt vann. Deretter legges den i salt vann i 5-10 minutter for å frigjøre giftstoffer fra planten.
Når dillen er vasket, tørkes den med en vaffel eller vanlig papirhåndkle og legges ut på bordet slik at det blir helt tørt.
Hvordan tørke dill?
Det anbefales å bestemme på forhånd i hvilken form de skal tørke greenene, siden særegenhetene ved lagringen avhenger av dette.
Tørking av hakket dill
Først bør du begynne å forberede stedet for tørking. For dette er den flate overflaten dekket med en klut eller spesialpapir. Ikke dekk overflaten med aviser, da grenene vil være mettet med typografisk blekk.
Etter å ha forberedt stedet, blir all den innsamlede dillen finhakket og lagt ut på overflaten. Det anbefales ikke å plassere de hakkede greenene i solen, da dette raskt vil bli dårligere.
Tørking av dill med kvister
De fleste husmødre foretrekker ikke å hogge dillen, men å tørke den hele.Mange av dem anser denne metoden for å være den beste, siden den ikke tar mye tid eller krefter. For å gjøre dette er det nok å samle modne greener fra hagen og vaske dem grundig fra skitt. Deretter blir grenene til alle de oppsamlede buskene brutt av og lagt ut i solen slik at de tørker ut raskere. Når plantene er godt tørket, plukkes bladene fra grenene og legges i en beholder for videre lagring.
Hovedfordelen med denne metoden er at essensielle oljer fra dilltørket på denne måten vil fordampe saktere.
Hvor mye dill å tørke?
Det er veldig viktig å bestemme den optimale tørketiden for de høstede urtene. Å tørke dillbladene for lenge kan ødelegge dem.
Erfarne gartnere anbefales å tørke dillen i ikke lenger enn tre timer i overskyet vær. På solfylte dager reduseres varigheten av denne prosedyren til to timer. Tørketiden avhenger også av antall planter på overflaten som skal tørke. Hvis laget med greener er for tykt, vil det ta lenger tid å tørke.
De viktigste måtene å tørke dill hjemme
Det er fem hovedmetoder for tørking av dill som du bør sette deg inn i.
Tørker i frisk luft
Oftest tørkes den høstede avlingen utenfor. For å gjøre dette blir 4-6 hauger med planter hengt på kalesjen med bladene nede. Det er veldig viktig at solstrålene ikke faller på dem, som dillbladene kan lide av. Toppen av gresset kan dekkes med en klut for å beskytte den mot støv.
Hvordan tørke dill i ovnen?
Noen har ikke mulighet til å tørke bladene ute og bruker derfor ovnen. Når du bruker ovnen, må du være forsiktig så du ikke ødelegger urtene. Temperaturen i ovnen skal være innen førti grader.
For å tørke gresset legges alle grenene ut på stekebrett og settes i ovnen i 20-25 minutter. Deretter fjernes greenene og tørkingsgraden sjekkes.
Tørre greener i en elektrisk tørketrommel
Den enkleste måten å høste dill på vinteren er for eiere av elektriske tørketromler, siden denne enheten i stor grad letter tørkeprosessen. For å klargjøre gresset er det nok å spre det ut på brettene til tørketrommelen og velge riktig modus med en temperatur på ikke mer enn 35-40 grader. Etter en halv time vil alle bladene være tørket.
Tørr dill i kjøleskapet
En annen vanlig høstingsmetode er kjøling. For å gjøre dette blir hele dillen lagt ut på en tallerken og dekket med et tøystykke. Deretter plasseres en tallerken med gress i toppen av fryseren. Tørketid er 1-2 uker. I løpet av denne tiden vil all fuktighet komme ut av bladene.
Hvordan tørke greener i mikrobølgeovnen?
Noen ganger brukes mikrobølger for å tørke urtene helt. Med denne metoden blir den høstede avlingen lagt ut på en hvilken som helst flat beholder med et serviett på overflaten. De utlagte greenene er dekket med et nytt serviett på toppen, hvoretter beholderen blir plassert i mikrobølgeovnen i fem minutter. Hvis stilkene ikke er tørre i løpet av denne tiden, gjentas prosedyren.
Hvordan tørke dill for vinteren slik at den ikke blir gul?
Under tørkeprosessen mister bladene ofte sitt originale utseende og blir dekket av gule flekker. Dette skyldes effekten av høye temperaturer på bladene. Derfor, for å beskytte plantene mot gulning, er alle bladene dekket med klut eller papir under tørking.
Hvordan sjekke beredskapen til tørkede urter?
Det anbefales å være sikker på å sjekke greenenes beredskap for ikke å tørke dem ut ved et uhell. For å gjøre dette, anbefales det å rynke lakenene litt i hendene. Hvis de rynker og ikke går i stykker, må du fortsette å tørke. Godt tørket gress bør bryte lett med noen innvirkning på det.
Hvordan lagre tørket dill?
Alle tørkede avlinger må lagres riktig slik at de ikke blir dårligere om vinteren. For å gjøre dette plasseres det i små glasskar og lukkes tett med lokk. Alle containere med gress skal oppbevares i et mørkt rom.
Konklusjon
Mange gartnere og elskere av friske urter driver med dyrking av dill. For å bevare den høstede avlingen om vinteren, anbefales det at du setter deg inn i de grunnleggende metodene for å tørke den.
