Fordelene og skadene med poteter for menneskers helse
Det er umulig å forestille seg et enkelt festbord uten poteter; potetretter er et kjent kosthold for de fleste av innbyggerne i Russland. Men foruten fordelene, er det også skaden av poteter på kroppen. Dette gjelder spesielt for grønne poteter, hvis bruk kan forårsake alvorlig forgiftning. Men det er mange nyttige stoffer som er nødvendige for kroppen i sammensetningen. Det viktigste er å tilberede retter fra denne grønnsaken på riktig måte, slik at de blir sunne.
Hvorfor poteter er nyttige
De fordelaktige egenskapene til poteter vises bare hvis de er kokt eller bakt. Eller spist rå. Men i sin rå form er det få som vil spise poteter, men å drikke fersk potetjuice er veldig gunstig for kroppen.
Det er en myte at foruten vitamin C, stivelse og kalium, inneholder poteter ikke næringsstoffer. Men dette er langt fra tilfelle.
Hvilke sporstoffer finnes fremdeles i poteter?
Nyttige egenskaper til poteter:
- Grønnsaken inneholder en stor mengde vitamin B6.
- Den har et høyt innhold av sporstoffer som kalium, kobber, fosfor og nikotinsyre.
- En kilde til kostfiber.
- Det er en antioksidant for kroppen, siden den inneholder et fyto-næringsstoff som fjerner skadelige forbindelser.
- Proteinene som finnes i grønnsaken bidrar til eliminering av frie radikaler.
- Knollene har mye fiber, noe som forhindrer forstoppelse og fremmer regelmessig avføring.
- På grunn av det høye C-vitamininnholdet, produseres kollagen i kroppen med regelmessig inntak av poteter. Det påvirker skjønnheten og elastisiteten i huden, forhindrer for tidlig aldring.
- Den inneholder også folsyre, som forhindrer utvikling av kreft og mutasjoner i DNA.
Fordelene og skadene med poteter for kroppen avhenger bare av området der grønnsaken vokste og hvordan den ble tilberedt. Men det er umulig å overvurdere de gunstige egenskapene for mennesker når du bruker denne grønnsaken.
Hva som bestemmer sammensetningen
Fordelene og skadene med poteter avhenger av deres kjemiske sammensetning. Som en hvilken som helst annen plante, avhenger sammensetningen av en potet av hvor den vokser. Planter har ikke et ekskresjonssystem, så alle giftige og farlige stoffer for mennesker samler seg og forblir i bladene, røttene eller knollene.
Hvis poteter vokste i et ugunstig økologisk område, vil det være veldig skadelig for mennesker. Slike knoller kan ikke spises, ellers kan du få alvorlig forgiftning. Det er mulig å dyrke en grønnsak i økologisk rene områder langt fra bebyggelse og veier.
Sammensetningen av grønnsaken avhenger også av sorten. Ulike typer næringsstoffer er inneholdt i forskjellige mengder.Men hvis knollene er under påvirkning av sollys i lang tid, begynner solanin og klorofyll å dannes i dem i store mengder. Disse stoffene er veldig farlige for mennesker, og hvis de svelges, kan de til og med føre til død.
Avhengig av hvordan potetene opprinnelig ble tilberedt, kan de være både skadelig og sunn mat for mennesker. For eksempel er jakkepoteter veldig sunne og inneholder mye næringsstoffer. Spesielt hvis du spiser den sammen med skallet. Men stekte poteter vil ikke gi noen fordel for mennesker. Tvert imot, en slik rett inneholder en stor mengde kalorier, kolesterol og fett. Slike poteter er veldig skadelige.
Er poteter bra for kostholdet ditt?
Er poteter bra for kostholdet ditt? Dette spørsmålet er av interesse for mange mennesker som ønsker å miste noen ekstra kilo. Dampede eller ovnsbakte poteter vil ikke skade dem som følger figuren. Men stekte poteter skal kastes. Den inneholder en stor mengde fett og karbohydrater, noe som fører til vektøkning.
Fordelene og skadene for menneskers helse ved en diett med poteter avhenger også av hvor mye og på hvilket tidspunkt på dagen du skal spise dem. Om kvelden er det bedre å avstå fra retter tilberedt av poteter. Det er ønskelig å spise dem om morgenen eller ved lunsjtider.
Hvorfor poteter er nyttige for menneskekroppen
Fordelene og skadene med poteter for kroppen ligger i riktig tilberedning. Dette har allerede blitt sagt tidligere.
Det er spesielt nyttig å drikke potetsaft. Det kan drikkes for forstoppelse, kvalme, halsbrann og dyspepsi. Det kan også hjelpe med å takle migrene. Det anbefales å drikke det til personer som lider av magesår og gastritt. Innen 2 uker før måltider må du drikke et halvt glass potetsaft. Dette er spesielt viktig å gjøre om høsten, når alle kroniske sykdommer forverres.
Kolinen som er inneholdt i sammensetningen har en betennelsesdempende effekt på kroppen. Det hjelper med å redusere kronisk betennelse, normaliserer søvn, har en gunstig effekt på muskeltonus og opprettholder cellemembranenes struktur. Kolin absorberer også overflødig fett og hjelper til med overføring av nerveimpulser.
Å spise poteter er bra for folk som lider av høyt blodtrykk. På grunn av det høye innholdet av kalium, kalsium og magnesium, utvides blodkarene.
Poteter har også en gunstig effekt på hjertets arbeid. Knollene inneholder en stor mengde fiber, som fjerner kolesterol fra blodet.
Fordelige funksjoner:
- Hjelper magen og tarmen å fungere.
- Fjerner giftige forbindelser fra kroppen.
- Normaliserer metabolske prosesser.
- Hjelper med å forbedre leverfunksjonen.
- Takket være kalium, fjerner overflødig vann overflødig bruk av potetfat.
Regelmessig forbruk av potetretter er også med på å styrke blodkarene.
Hjelper poteter og stress og depresjon. Hvis du inkluderer kokte eller stuede poteter i kostholdet ditt, kan du forbedre ytelsen og motstanden mot stress.
Poteter vil også hjelpe i behandlingen av radikulitt. For dette må du koke rosa poteter, elt den og tilsett en liten mengde jod. Komprimerer bør lages av den resulterende puré. Legg puréen på en klut, påfør den syke delen av kroppen og pakk den med cellofan. La det ligge over natten.
Poteter er et verdifullt produkt som er rik på sporstoffer som er nyttige for menneskekroppen, men de kan ikke misbrukes. Ellers kan det påvirke helsen negativt. Dette gjelder spesielt stekte poteter og pommes frites, som inneholder mye usunt fett.
Skader og kontraindikasjoner
Poteter har både fordeler og skader... Først av alt, inneholder planten i sin sammensetning det giftige stoffet corned beef. I grønne frukter overstiger mengden betydelig normen. Dette stoffet kan påvirke luftveiene og hjerte, blodkar, forårsake migrene og muskelspasmer og provosere diaré.
I løpet av vitenskapelige eksperimenter er det bevist at når en grønnsak tilberedes ved temperaturer over 125 grader, dannes det akrylamidtoksin i det. Det er også funnet i plast, fargestoffer, lim og sigarettrøyk. Dette stoffet kan forårsake betydelig skade på menneskers helse. Forskere har funnet ut at det bidrar til utvikling av noen former for kreftsvulster.
Akrylamid har nevrotoksiske effekter, så vel som negative effekter på forplantningssystemet og gener. Chips, pommes frites og pommes frites er rikelig med dette stoffet, så det er best å unngå at disse matvarene holder seg sunne.
Farene ved poteter bør ikke glemmes av folk som tar medisiner fra betablokker. Oftest er de foreskrevet for hjerte- og karsykdommer. Slike medisiner forårsaker en økning i kaliumnivået i blodet, og når du spiser mat rik på kalium, kan dette føre til negative konsekvenser.
Høyt kaliumnivå kan også påvirke mennesker med lever- og nyresykdom negativt. Nyrene kan ikke fjerne overflødig kalium fra kroppen, noe som igjen kan føre til alvorlige komplikasjoner, opp til og med døden.
Hvilke andre nyttige egenskaper med poteter
Hvilke andre gunstige egenskaper er det for mennesker? Potetsaft vil bidra til å bli kvitt eksem og dermatitt. Dessuten blir potetsaft hvit i ansiktet.
Denne grønnsaken spiller også en viktig rolle i kosmetologi. Masker fra unge poteter fremme foryngelse, eliminere rynker og glatte ansiktshuden. Og hvis du tilfører en liten mengde melk til masken, vil den fukte huden.
