Nyttige egenskaper og dyrking av svarte gulrøtter

Svarte gulrøtter er en nysgjerrighet for breddegradene våre. Få av våre landsmenn er kjent med den svarte variasjonen av en så veldig nyttig rotgrønnsak som gulrøtter. Vi vet alle fordelene og fordelene med knalloransje gulrøtter. Hun er en kjærkommen gjest på bordene til våre landsmenn når som helst på året. Unge røtter av denne grønnsaken blir spesielt verdsatt om våren, i løpet av vitaminmangel. Tross alt er metningen hennes med vitaminer og nyttige mikroelementer slik at hun trygt kan konkurrere med enhver utenlandsk mirakelfrukt.

Men svarte gulrøtter sees ikke ofte i hyllene i våre butikker og grønnsaksmarkeder. Men allikevel eksisterer sorte gulrøtter virkelig, men uansett om det er underordnet vår oransje landsmann i verdifull vitaminsammensetning, eller bedre enn det, la oss finne ut av det.

Litt historie

Sorte gulrøtter med en blåaktig skjær vokser hovedsakelig i øst og i Asia. En slik variasjon kalles en rask. Denne sorten er også veldig populær i landene i Nord- og Sør-Amerika, Pakistan, India, Tyrkia, Egypt.

I utseende er rotavlingen nøyaktig den samme som den vanlige oransje, bare i en annen farge. Denne typen gulrot er en flerårig. Men i praksis dyrkes den i to år. I motsetning til oss, i land der det dyrkes svarte gulrøtter, er de vant til å spise ikke bare selve rotavlingen, men også "vershok", som alle slags salater er laget av.

Det vokser fra frø, det første året høstes bare en del av søte nyttige rotavlinger, som vellykket spises, den andre delen er igjen for frø.

Det andre året er gulroten med det stolte navnet Scorcier dekket med knallgule og velduftende blomster. Slik sjarm fungerer som en dekorasjon for enhver hage. Med høstens begynnelse modnes frø fra blomstene, som samles og sås for neste sesong.

Det er også ville varianter av en så nyttig plante, men med tanke på smak og vitaminsammensetning er de betydelig dårligere enn sine kulturelle slektninger.

Skanneren kan nå ganske imponerende størrelser: i lengde - 30 cm og i bredde - opptil 40 mm. Kjernen er ikke tett, inni den kan det være lys gul farge (avhengig av variasjon). Aromaen er veldig hyggelig med fjerne notater av vanilje.

Varietal variant

I naturen er det over 200 varianter og arter av brennere. Den vokser i enger og åker, og kan ofte sees langs veier. Den brukes også til mat, men bare dyrkede varianter har større næringsverdi og bedre smak.

Ta en titt også

Beskrivelse, egenskaper og trekk ved dyrking av de beste varianter av gulrøtter

I vårt land, fra de dyrkede variantene av brennere, har bare to varianter slått rot:

1. Solrik premiere.
2. Helbredelse.

Disse variantene har stor ernæringsmessig verdi, og er nest etter soyabønner og bønner når det gjelder metning med mikroelementer.

Funksjoner ved å vokse i våre breddegrader

For å vokse en svart skjønnhet i hagen din, må du ha grunnleggende ferdigheter og evner. Et trekk ved denne sorten er upretensiøs omsorg. De dyrker det, i prinsippet, på samme måte som en vanlig oransje skjønnhet.

Viktig å huske. Ikke fyll på frø i en lengre periode. Frø gir god spiring først neste år etter at de modnes.

Jordsmonnet for dyrking må være sandleir eller loamy. Før du planter frø, er det nødvendig å rense jorden grundig fra ugress og helst gjødsle den med humus.

En slik variasjon har økt tørkemotstand: den skal ikke vannes ofte og rikelig, men den trenger rettidig tynning av sengene. Ellers vil brennevinet vokse dårlig, og fruktene blir mindre.

Det tar vanligvis 3-4 måneder fra å plante frø til høsting. Grav opp svarte gulrøtter i tørt vær. Etter høsting må avlingen tørkes grundig, alltid i skyggen, og unngå sterkt sollys som kan ødelegge fruktene: gi dem en skjemmende grønn farge, som indikerer utseendet til svært giftige stoffer. Når den er tørket, skal frukten oppbevares på et kjølig, godt ventilert sted. Den kan lagres i bokser med sand, i polyetylenposer, i stoffposer.

Nyttige egenskaper ved skader

En slik variasjon kan være veldig uvanlig og skjemmende for oss i estetisk utseende, men når det gjelder smak er den veldig, veldig mye overlegen den vanlige oransje skjønnheten.

Fakta er at scorcieren inneholder 12 ganger mer antioksidanter enn våre vanlige gulrøtter. Dette gjør henne til en skikkelig huslege.

Ernæringsverdien er enorm og overstiger langt den sunne oransje gulroten vår. Den inneholder også en stor mengde vitaminer fra gruppe B og C, makro og mikroelementer, som inkluderer slike stoffer som er nødvendige for kroppen vår som jern, kalsium og fosfor.

Ta en titt også

Gjennomgang av tidlige, modne gulrotvarianter: Kuroda, Shantane, Cordoba og andre

Bruk av en slik rotgrønnsak vil gi en uerstattelig tjeneste for helsen, med slike plager:

1. Jernmangelanemi, vårmangel på vitamin.
2. Ved forskjellige lidelser i leveren og nyrene.
3. Overvekt av forskjellige stadier.
4. Sykdommer i mage-tarmkanalen.
5. Ulike forkjølelser.
6. Diabetes.

Det er inkludert i kostholdsmenyen for eventuelle sykdommer. A-vitamin i sammensetningen av rotgrønnsaken er i stand til å styrke synet perfekt. En stor mengde fiber forbedrer fordøyelsen, renser kroppen for giftstoffer og giftstoffer og fungerer som en utmerket forebygging av forstoppelse. Og en stor mengde C-vitamin i sammensetningen av rotgrønnsaken styrker immunforsvaret perfekt, hjelper kroppen til å takle forkjølelse og influensa i vår-vinterperioden. Inulin gjør en slik gulrot uunnværlig for diabetes.

Hvordan å bruke

Denne rotgrønnsaken konsumeres rå, kokt og stuet. Nypresset juice fra scorcers er veldig nyttig, som kan konsumeres både i ren form og i forhold til andre juice, som eplejuice. Salater, gryteretter, supper, borscht lages av det. Dette er en utmerket side rett til kjøtt- og soppretter.

I Kina og Tibet spises svarte gulrøtter ikke bare, men brukes også aktivt i produksjon av medisiner. Alle slags medisiner mot diabetes og anemi tilberedes ut fra det.

Men svarte gulrøtter er fremdeles noe dårligere enn våre oransje. Den inneholder ikke karoten i det hele tatt.

Kontraindikasjoner å bruke

Uansett hvor nyttig og helbredende denne oversjøiske rotgrønnsaken er, er det fortsatt noen kontraindikasjoner for bruken av den. Svarte gulrøtter skal ikke konsumeres av de som har en historie med:

1. Gastritt.
2. Magesår, eller tarmer.