Solbær fem-minutters geléoppskrift for vinteren

SolbærsbærJelly-five-minute er en nyttig sømming, hvis oppskrift krever et minimum av ingredienser. Bærenes gunstige egenskaper bevares takket være rask tilberedning. Av denne grunn brukes gelé som et middel mot forkjølelse så vel som smittsomme sykdommer.

Funksjoner av hurtigkokende ripsgele for vinteren

For at en 5-minutters ripsdessert skal bli deilig, og også lagres i lang tid, må følgende forhold overholdes:

1. Fruktene skal være friske, helst bare plukket fra grenene. I tillegg bør de sorteres nøye for å bli kvitt råtne bær. Ellers kan rå gelé gjære eller smake bittert.
2. Massen blir gelélignende allerede under kokeprosessen, siden solbær inneholder et stoff som pektin.
3. For at geléen skal ha en spesiell smak eller aroma, er det nødvendig å legge vanilje eller appelsinskiver i bærmassen før du koker den.
4. For langvarig lagring av gelé må den bare plasseres i tørre beholdere, derfor, etter pasteurisering, må beholderen tørkes.

Produkter til oppskriften

For matlaging trenger du følgende produkter:

• vann - 1 glass;
• solbærbær - 2 kopper;
• sukker - 3 kopper;

Regler for ingrediensforberedelse

Den første fasen av matlaging er å forberede hovedingrediensen i syltetøyet:

1. De samlet bærene blir sortert for å bli kvitt blader, råtten frukt.
2. For ikke å ødelegge fruktens integritet, anbefales det å helle dem i en liten beholder med rent vann og deretter skylle grundig. Hvis den er sterkt tilsmusset, bør prosedyren gjentas.
3. Etter det tørkes rips. Dette gjøres best ved å strø frukten på et tørt håndkle. Stoffet vil absorbere all fuktigheten og ripsene vil tørke raskere.

Ta en titt også

TOPP 7 enkle oppskrifter for å lage stikkelsbærmarmelade til vinteren

Hvordan ordne containere ordentlig

Før du plasserer geléen i beholderen, steriliseres den for å rengjøre beholderen fra mikroorganismer. Ellers kan geléen gjære eller lokkene kan fly av glassene.

Først av alt må du sjekke beholderen for sprekker eller flis, siden bare hele bokser er egnet for å sømme.

Trekkene må også være intakte og fri for sprekker. Beholderne vaskes med en svamp med rengjøringsmidler.

Etter dette steriliseres glassene. alternativer:

1. Sett glassene i en kald ovn, og varm den deretter til 110 grader. Det er nødvendig å holde dem inne i opptil 20 minutter. Etter at ovnen er slått av, skal beholderne være der noen minutter til for å kjøle seg ned.
2. Kok opp en gryte med vann, legg lokkene der, og sett en sil på toppen.På denne silen må du legge glassene på hodet. Tiden du trenger for å holde glassene dampet direkte avhenger av volumet. For en-liters og to-liters bokser - opptil 15 minutter, for bokser fra 3 liter eller mer - opptil 25 minutter.
3. Du kan også sterilisere glass ved hjelp av en vannkoker. Hvis dimensjonene tillater det, legges lokkene i det kokende vannet i kjelen, og selve glasset plasseres i åpningen til kjelen med nakken nede. Steriliseringstiden er den samme som i forrige versjon.

Jelly making prosess

Arbeidsprosess:

1. Etter at ripsene har blitt vasket, elt det med en knusing. Dermed vil bærene raskt gi juice og løse opp sukker.
2. Deretter må du fylle massen med sukker og la stå i 40 minutter.
3. Deretter setter du bærene i brann, koker opp og reduserer gassen. Fjern skummet, la rips småkoke i 5 minutter.
4. Slå av ovnen og hell deretter geléen i glassene.

Hvordan og hvor mye kan du lagre?

For å oppbevare en fem minutters gele, er mørke, kule steder, som et kjøleskap, best egnet. Dryss desserten med et lite lag sukker for bedre lagring. Hvis alle standarder overholdes, lagres solbærgelé i 1 år.