10 beste trinnvise bananoppskrifter for vinteren
Det er mange oppskrifter på bananemner til vinteren. Frukt beholder sin smak og fordeler under bearbeiding. Arbeidet begynner med valg av kvalitetsprodukter og klargjøring av lagringsbeholdere. For å lage en deilig rett må du ta hensyn til proporsjonene og trinnvise handlingene som er angitt i instruksjonene. Produktet anbefales også å tørkes og fryses.
Funksjoner ved høsting av bananer om vinteren
Forbered først frukten.
Utvalg og tilberedning av frukt
For å tilberede retten velges modne, litt umodne gule frukter, uten mørke flekker på skallet. Det er tillatt å ta frukt med en liten grønn i området for stilken.
Variasjonen og størrelsen på frukten spiller ingen rolle.
Skallet av den valgte frukten vaskes grundig med kaldt vann. Først etter det begynner de å rense det. Kjøttet skal være fast, uten mørke områder.
Kjøkkenutstyr
Den ferdige parabolen må helles i glass. Beholderen inspiseres nøye for flis og sprekker. Deretter vaskes beholderen grundig og steriliseres.
Hva kan lages med bananer?
Påviste oppskrifter fra erfarne husmødre vil hjelpe deg med å tilberede deilige og sunne gule fruktretter.
Bananpuré
Følgende ingredienser er nyttige for å tilberede en rett til fremtidig bruk:
- bananer - 950 g;
- sure epler - 2 stk .;
- vann - 380 ml;
- sukker - 570 g;
- sitron - 2 stk.
Arbeidsprosessen innebærer enkle handlinger:
- frukt skrelles og kuttes i skiver;
- hakk skivene i en blender;
- vann helles i banan-eplemassen og sukker helles;
- juice presses ut av to sitroner og helles i resten av massen;
- potetmos blir satt på bål og kok opp i 32 minutter, etter koking;
- under kokeprosessen, må du fjerne skummet;
- varm dessert helles i glass og dekkes med lokk.
Banansirup
Den møre bananmassen er også egnet til å lage sirup. Du trenger følgende ingredienser:
- gule frukter - 750 g;
- varmt kokt vann - 450 ml;
- sukker - 450 g
Tilberedningsmetoden er rask og ukomplisert:
- frukt skrelles og hakkes med en blender;
- tilsett vann og sukker til den resulterende massen, bland alt grundig;
- sett puréen i kjøleskapet i 4,5 timer;
- ferdig sirup helles i glass og oppbevares i kjøleskap.
Syltetøy
Banansyltetøy lages enkelt og raskt med følgende ingredienser:
- bananer - 1,1 kg;
- sukker - 550 g;
- sitron - 2 stk .;
- vann - 240 ml.
Konservering utarbeides som følger:
- skrellede bananer og skjær massen i ringer;
- vann helles i beholderen og sukker tilsettes;
- fruktringer legges til den ferdige sirupen og kokes i 12 minutter;
- så skal massen knuses med en blender;
- klem sitronsaft og tilsett massen;
- sette fyr på igjen og kok til den er helt kokt;
- det ferdige syltetøyet blir distribuert i containere.
Syltetøy
Det er enkelt å tilberede banansyltetøy hjemme om vinteren. Til dessert kan ingredienser som:
- bananer - 450 g;
- oransje;
- sukker - 260 g
Trinn-for-trinn-instruksjon:
- fruktens masse kuttes i ringer;
- sand helles i beholderen, tilberedes på svak varme, og bringer til de er gyldenbrune;
- hell appelsinjuice under konstant omrøring av massen;
- bananringer sendes i sirup og kokes til de er helt kokt;
- så slås brannen av, beholderen er dekket med et lokk og la stå i 3,5 timer;
- ferdig syltetøy sendes til tilberedte glass og lukkes med lokk.
Marmalade
Den tilberedte retten oppbevares gjennom vinteren. Oppskriften krever:
- masse av gule frukter - 600 g;
- gelatin - 25 g;
- sukker - 355 g;
- oransje - 4 stk .;
- sitron - 2 stk.
Instruksjonen forutsetter følgende arbeidsforløp:
- skrellet frukt hakkes med en blender;
- tilsett sukker;
- juice presset fra appelsiner og sitroner helles i massen;
- legg puréen på bålet og stek i 14 minutter;
- tilsett gelatin.
Kandiserte bananer til fremtidig bruk
Kandiserte bananfrukter er en velsmakende og sunn delikatesse. For matlaging trenger du:
- bananer - 900 g;
- sukker - 900 g;
- vann - 340 ml.
Det er enkelt å lage kandiserte frukter:
- det rensede produktet kuttes i ringer som er 6 mm tykke;
- skivene senkes i kokende vann i 2 minutter, avkjøles deretter i kaldt vann (metoden vil ikke la bananene mørkne);
- oppløs sukker i vann og kok i 13 minutter;
- ha bananskiver i sirupen og fortsett å koke i ytterligere 16 minutter;
- deretter dekkes beholderen med et lokk og lar stå i 8,5 timer;
- skivene blir kastet tilbake på en sil, slik at den gjenværende væsken renner ut;
- spred bananene i ett lag på en ren overflate og la tørke i 5 dager.
Bananskandis
Moden, til og med svakt overmoden frukt og sukker er nyttige for å lage marshmallows. I fremtiden vil kokeprosessen se slik ut:
- bananer skrelles, hakkes med en blender til de er jevn;
- tilsett sukker i massen og bland godt;
- brettet er foret med pergamentpapir;
- hell massen og fordel den jevnt over hele overflaten;
- beholderen legges i et trekk, og lar stå i 4 dager;
- da vil den tørkede massen være lett å skille fra papiret og snu, fortsette å tørke i ytterligere to dager;
- den ferdige marshmallow skjæres i praktiske biter.
Det vil være mulig å bevare alle egenskapene og smaken til favorittfruktene dine i et helt år.
Hvordan tørke bananer?
For å lage bananskips, skjær du kjøttet i tynne ringer:
- På en bakeplate dekket med pergamentpapir legges fruktringer i ett lag.
- De helles over med sitronsaft for å forhindre brunfarging.
- En bakeplate med ringer sendes til en ovn forvarmet til 90 grader. Stekeovnsdøren holdes litt på skrå.
- Tørkeprosessen tar 1,5 timer. Hele denne tiden skal skivene periodevis snus.
Hvordan fryse mat?
Ikke bare hermetiske bananer er underlagt langvarig lagring. Du kan også fryse dem. Skrell av frukten og legg den ut på en flat overflate laget av film. La stå i fryseren som den er i 2 timer. Deretter legges fruktene ut i pakkeposer og settes i fryseren.
Syltetøy med rom og epler
For å lage syltetøy, trenger du følgende produkter:
- eple - 4 stk .;
- banan - 2 stk .;
- sukker - 240 g;
- sitron;
- rom - 65 ml;
- vann - 95 ml.
Trinn for beskrivelse av oppskriften:
- epler skrelles fra frø og skrell, kuttes i tynne tallerkener og helles med sitronsaft;
- skrellede bananer kuttes i ringer;
- frukt blandes, drysses med rom, sukker og vann tilsettes;
- sette blandingen i brann og kok opp i 35 minutter, etter koking;
- hakk den ferdige frukten med en blender, sett den på bålet igjen og stek i 2 minutter;
- varmt syltetøy helles i glass og dekkes med lokk.
Etter å ha fulgt alle anbefalingene som er spesifisert i den valgte oppskriften, vil det være mulig å tilberede en deilig rett som vil lagres hele vinteren.
