20 av de deiligste trinnvise appelsinyltetøyoppskriftene for vinteren

For vinteren er en av de mest elskede delikatessene syltetøy. Vanligvis tilberedes det fra bær og frukt i hagen. Men deilig oransje syltetøy vil gi deg både glede og helse. Sitrusfrukter inneholder mye vitaminer, sporstoffer som er gunstige for menneskers helse.

Funksjoner ved å lage oransje syltetøy til vinteren

Det er nødvendig å tilberede syltetøy fra appelsiner, først:

• tilberede frukten;
• ved å koke sukker og vannsirup;
• spyle boksen.

En dessert er laget av hakkede frukter. Bare de modne skal velges. De vil trenge mindre sukker. For matlaging trenger du en bolle eller kasserolle. Ta emalje eller rustfritt stål.

Desserten vil bli mer smakfull hvis du koker andre eksotiske frukter sammen med appelsiner: persimmoner, bananer, fersken. Smaken av sitrus går bra med gresskar, courgette.

Fruktforberedelse

De beste syltetøyene er laget av søte sitrusfrukter. Det er bedre å dele appelsinen i deler, fjerne de harde venene. Hvis du koker med skallet, må du fjerne bitterheten. For å gjøre dette, dypp fruktene i varmt vann, kokende i 2-3 minutter.

Beholderforberedelse

Krukker til syltetøy trenger glass, lite volum. 0,5-0,7 liter vil gjøre. For et produkt laget av store biter, er det bedre å ta en literbeholder. Den vaskes grundig med varmt vann med tilsetning av natron. Sennepspulver desinfiserer også godt.

Hvordan lage appelsinsyltetøy

Det er mange oppskrifter på en appelsinbit. Du må velge den som alle familiemedlemmer spesielt liker. Krydder kan tilsettes sitrusmelade. Syltetøyet er mer aromatisk, som kanel eller nellik er lagt til.

Klassisk oppskrift

Hvis appelsinene er modne og søte, trengs sukker 1: 1. Men frukt med svak surhet krever en økning i mengden granulert sukker. Før tilberedningen skrelles appelsinene, kuttes i terninger, fjerner de harde hvite blodårene. Tilsett noen få skorper for å smake, mal dem på forhånd.

Hell de tilberedte fruktene med sukker og kok over svak varme til de er møre. Rør massen konstant med en treskje eller slikkepott. Hvis syltetøyet viser seg å være for tykt, fortynn det litt med varmt vann med obligatorisk koking.

Det anbefales å lage en klassisk dessert basert på sukker sirup. Biter av appelsiner, knuste skrell helles i den. Du må koke i 2 timer etter koking.Du kan koke det to ganger til hvis du trenger å få en tykk masse. Det deiligste syltetøyet oppnås hvis, i tillegg til fedd, kanel, kardemomme, mandler hakket i en blender tilsettes.

Med konjakk

Å koke denne desserten er en glede:

1. Skrell først frukten (1 kilo).
2. Resten skjæres i strimler.
3. Juice blir presset ut av appelsiner.
4. Resten av massen med korn legges i en gasbindpose.
5. Alt legges i en bolle: strimler av saft, juice, en pose med masse og hell vann.
6. Etter 6-7 timer begynner de å koke slik at halvparten av væsken fordamper.
7. Ta ut, klem på posen, og hell sukker (kilo).
8. Tilsett en teskje kardemomme, ingefærpulver, muskatnøtt og litt fedd i pannen.
9. Så snart blandingen begynner å tykne på komfyren, hell du 4 teskjeer konjakk eller konjakk.

Stek til de er møre.

Ta en titt også

TOPP 3 oppskrifter for å lage ripsbærsyltetøy til vinteren uten å lage mat

Kaffe aroma

Det er nødvendig å tilberede en dessert med en kaffearoma ved å koke massen av skrellede sitrusfrukter i vann. Tilsett deretter sukker og kok opp til det er tykt. Dette vil ta omtrent 2 timer. Nå gjenstår det å koke kaffebønner og et par fedd i appelsinsirup. Det er nok å koke dem i 15 minutter.

Med ingefær

Ta per kilo appelsiner for matlaging:

• 2 sitronbiter;
• 300 gram ingefærrot;
• 1,5 kilo sukker.

Vann vil være normalt 2 glass. Appelsiner må skrelles, akkurat som sitroner. Alt er hakket fint eller ført gjennom en blender. Ingefærrot gnides.

Vann helles i en bolle, alle tilberedte sylteingredienser, sukker helles i den og kokes til de er møre.

Med epler og sitroner

Her blir appelsiner tatt med skallet, lett forgrenet i kokende vann. Så blir de kuttet. Sitroner trenger 1-2 stykker. De bør rengjøres fullstendig ved å hakke fint. Eplene kuttes i skiver, og tær i 5 minutter.

Først kokes vann med sitrusbiter lagt til det. Hell i sukker, kok opp i 30-40 minutter, til sukkeret har løst seg. Hell epler og la stå på svak varme til de er møre. Til slutt tilsett en halv teskje kanel.

Med persimmon

Det er mange måter å lage oransje persimmonsyltetøy på. For en klassisk oppskrift, ta 1 sitrusfrukter per 500 gram persimmoner. Frukt skrelles og puttes, finhakkes og dekkes med et glass sukker. En time senere, sette fyr på og koke.

Etter å ha fjernet kasserollen med syltetøy fra ovnen, anbefales det å helle inn konjakk. Desserten blir lagret under lokk i plast i seks måneder.

Med bananer

For dette syltetøyet tilberedes en sirup fra saften av 1 appelsin og sitron. Sukker ta 200 gram, vann 6 ss. Først står blandingen, den røres slik at sukkerkornene løses opp. Så koker de over en bål, tilsett bananer kuttet i biter (en halv kilo). Kok desserten til den er mør.

Med rabarbra

For syltetøy, ta en kilo rabarbra. Stilkene vaskes, tørkes, kuttes i 1 centimeter stykker. Det anbefales å tørke rabarbraen i en varm ovn i 5 minutter. Skrellede sitrusfrukter føres gjennom en kjøttkvern. Alle komponentene legges i en kasserolle eller bolle, dekket med et kilo sukker. Stek over svak varme.

Med fersken

Fersken og appelsinsyltetøy vil være deilig. For 600 gram sørlige frukter er 1 sitrus nødvendig. Bland den hakkede ferskenen med appelsinmasse, dryss 600 gram sukker og la stå i en time. Kok deretter over svak varme, rør innimellom. Om en time er syltetøyet klart.

Med meloner

Du trenger en kilo hakket melonmasse. En mellomstor appelsin skrelles ved å skjære platen i strimler. Juice oppnås fra massen. Ha alle ingrediensene i en kjele, dryss med sukker (700 gram). Kok massen opp, reduser deretter varmen og kok i 50-60 minutter. Rør med en treskje slik at syltetøyet ikke brenner seg. Det er best å rulle opp arbeidsstykket med metall lokk.

Med tyttebær

For en krukke med syltetøy trenger du:

• tyttebær - 300 gram;
• oransje - 2 stykker;
• kornsukker - 700 gram.

Bærene vaskes, slik at overflødig væske renner ut. Sitrusfrukter skrelles ikke, føres gjennom en kjøttkvern eller blender. Bland deretter sitruspuré med tyttebær og kvern til den er jevn. Tilsett sukker mens du fortsetter å blande. Den ferdige tranebæroransje massen brennes og kokes til den er mør.

Med sitron

Denne eksotiske desserten kan tilberedes når som helst på året. Før matlaging kastes sitrusfruktene i kokende vann i 5 minutter. Nå er skorpen avskåret fra dem sammen med zest. Skjær massen i halve ringer.

Sukker sirup kokes separat. Når den er klar, legger de skiver av sitron og appelsiner i den. Kokingen over svak varme varer 40-50 minutter etter koking. Sukker er nødvendig for syltetøy 1,5 ganger mer enn frukt.

Ta en titt også

3 oppskrifter på grov røde ripsgele for vinteren

Med gresskar

For 3 kilo gresskarmasse må du ta 2 appelsiner og 1 sitron. Gresskaret skjæres i terninger, det samme gjøres med sitrusfrukter, mens huden ikke er avskåret. Bland alt, dekket med sukker. De tar det etter smak. Du må koke tre ganger. Syltetøy kokes, fjernes deretter fra varmen, holdes i flere timer, og sett deretter på bålet igjen. Etter tredje gang, avkjøl og ha i glass.

Med courgette

Ingrediensene til dette syltetøyet, zucchini og appelsiner, er hakket eller hakket i en blender. I dette tilfellet tas courgette to ganger mer enn sitrusfrukter. Bland i en bolle, hell sukker der og sett i brann. Du må koke i en time. De sjekker beredskapen til syltetøyet, tar den ut av komfyren og legger den i glassene.

Med jordbær

For å lage syltetøy må du ta:

• friske jordbær 5 kopper;
• 4 appelsiner;
• 2 sitroner;
• glass vann;
• 1,5 kilo sukker;
• en halv teskje smør;
• 2 poser gelatin.

En del av bæret er malt i en blender. Sitruser kuttes i skiver, og deretter i 4 deler. Alle komponenter, unntatt sukker, blandes i en kjele og settes på høy varme. Hell i halvparten av sukkerhastigheten. Så snart det sprer seg, tilsett resten. Stek over høy varme.

Med skall

I denne oppskriften brukes i tillegg til hele frukt appelsinskall. Den skjæres i terninger. Massen av appelsin og sitron hakkes fint, helles med vann sammen med saften og kokes. Skorpene helles der og holdes på komfyren så lenge skallet blir mykt.

Hell sukker og fortsett å røre det i brann i 20-30 minutter. Etter å ha spredt seg på varme bokser, ruller de opp desserten.

Uten matlaging

Du kan lage oransje syltetøy ved hjelp av den kalde metoden. For å gjøre dette føres et kilo stikkelsbær og 2 appelsiner gjennom en kjøttkvern. Sukker tilsettes - 1 kilo. Rør i et døgn til sukkerkornene er oppløst. Oppbevar syltetøyet i en beholder under plastlokk.

Appelsinskall i sukkersirup

Skallet fra appelsiner kuttes tynt, vri det til krøller. Deretter holdes de i kaldt vann i 3 dager. Etter bløtlegging vil de være myke og mindre bitre. Skorpene kokes deretter 3-4 ganger og bytter vann. Sirup blir kokt av vann og sukker, platen dyppes ned i den. Så snart syltetøyet blir tynt, tilsett litt sitronsaft eller sitronsyre.

Aprikos og appelsinsyltetøy

Et kilo modne aprikoser kuttes i 4 deler, fjerner frøene. Frukt er dekket med sukker i mengden 800 gram, som blir liggende over natten. Appelsinen må skrelles og puttes, hakkes til den er jevn. Sitruspuré blandes med aprikoser. Ta fyr, kok opp og la koke under omrøring i 20 minutter. Sett kummen til side i 5-6 timer. Deretter gjentas prosedyren to ganger til.

Multikokeroppskrift

Appelsiner, 4 stykker, skrellet, kutt massen og ha i en langsom komfyr. Tilsett 100 ml vann og 100 gram sukker, juice fra en halv sitron der. Still inn dampkokemodus. Når massen koker, holder du i ytterligere 5 minutter. Prosedyren gjentas to ganger til. I dette tilfellet er ikke lokket til husholdningsapparatet lukket.

I en brødmaker

Det er nødvendig å tilberede frukten nøye ved å fjerne frø, harde skillevegger og skorper.Etter at sitrusfruktene er skåret ut, strøes de over med sukker. Det er best å tilsette litt sitronsyre. Slå på brødmaskinen og still inn "Jam" -modus... Når syltetøyet er klart, er det bedre å legge det i steriliserte glass.

Oppbevaring av arbeidsstykker

Jam holder godt på et mørkt og kjølig sted. Hvis glassene er få, kan du sette dem i kjøleskapet. Spis en deilig dessert raskt. Neste år må vi lage en ny appelsinkonfigurasjon.