Slik fryser du dill i kjøleskapet på vinteren og er det mulig
Planten er for det første preget av en attraktiv aroma som etterlater ingen likegyldige. Den blir lagt til alle retter som den gir et krydret preg til. Om sommeren er friske urter tilgjengelige for hver husmor, og om vinteren kan de bare kjøpes i butikkhyllene. Det er veldig populært i dag å høste på forhånd. Fra denne artikkelen vil leserne lære å fryse dill i kjøleskapet om vinteren uten å miste sin smak, aroma og fordelaktige egenskaper.
Fordeler med frysing
Oppbevaring i frysere regnes som den beste løsningen for å nyte greenene om vinteren. Mange tror det ikke er verdt å rote seg med, fordi selskaper som dyrker denne planten i drivhus hele året, leverer produktene sine til butikker. Men de tar dypt feil, fordi en slik dill mangler vitaminer, og bare nitrater og gjødsel kan finnes i sammensetningen. I tillegg må du betale langt fra en krone for en haug med grøntområder. Derfor gjør sparsommelige vertinner den rette tingen og høster en velduftende plante på forhånd.
Fordelene med frosne greener er som følger:
- smak og farge skiller seg ikke fra fersk;
- alle nyttige sporstoffer og vitaminer er bevart;
- essensielle oljer mister ikke verdien.
Forberede dill urter for frysing
Det anbefales å vaske bunnene av planten før høsting. Kaldt vann dras inn i en skål, hvor grønnsaker dyppes. De gjennomvåtne plantene får stå i noen minutter. Deretter overføres de til et dørslag eller sil, vaskes 2-3 ganger til under rennende vann. Deretter tørkes greenene. Et håndkle spres, kvister legges på det i ett lag, som skal ligge i omtrent en time
Hvis du kutter dillen og legger den i fryseren med en gang, vil den ikke se frisk ut. Det vil forbli et frossent isbit.
Metoder for å fryse dill
Flere metoder er populære i dag. Hver har fordeler ved bruk:
- greener fra poser og containere er egnet til smakstilsetning.
- terninger er bra å legge til supper og gryteretter;
- frosset smør med en plante går i sauser, kokte poteter og smørbrød.
Før du begynner å lagre urter i fryseren, er det viktig å vite følgende regler:
- Bare ferske, saftige planter er valgt uten tegn til visnelse og skade.
- Ung dill med tynne stilker er egnet for høsting. Hvis du tar greener med en peduncle, så til slutt vil det lukte som karve.
- Planter bør dyrkes uten bruk av nitrater i økologisk rene områder.
Fryser med hele grener
Den enkleste måten å lagre dill - frysing av hele planter. For dette velges gode og sterke stengler.
Grenene vaskes grundig og tørkes. Deretter pakkes de i poser, pakkes tett inn og sendes til fryseren.
Ta ut ønsket mengde før bruk. Det anbefales å banke på grenene for å hogge dem.
Hvis det trengs hele planter, tines de ved romtemperatur i en halv time.
Fryser dill i containere
For denne metoden brukes små plastbeholdere som er vasket grundig i varmt vann og tørket på forhånd. Grønne tilberedes, finhakkes, brettes i containere, som er hermetisk forseglet med lokk.
Noen husmødre bruker plastflasker i stedet for containere. Men de kan ikke betraktes som en tilsvarende erstatning, fordi det ikke er lett å få innholdet ut av en slik beholder.
Hakket dill i porsjoner
Planter kuttes i små biter med eller uten stilker, avhengig av din preferanse for dill. De hakkede greenene legges i poser i små porsjoner.
Når fryseren tas ut av fryseren, tiner den raskt. Hvis du tiner og åpner posen gjentatte ganger, vil aromaen forsvinne.
Det anbefales at du tilbereder porsjonsstørrelser som vil vare 2-3 ganger.
Eller bruk små pakker for en applikasjon. Dillposer rulles opp og settes i fryseren.
Frysende urter i folie
Etter at plantene er forberedt for høsting, blir de ikke kuttet, men pakket inn i folie av helhet. Det er nødvendig å tilberede slike porsjoner at det er nok dill til en dressing av parabolen. Før bruk blir emballasjen brettet ut, innholdet tines og kuttes. Å gjenta det på denne måten gjentatte ganger er ikke verdt det.
I isformer
Du kan fryse dill i fryseren med isbiter uten foreløpig tørking. Hele prosessen ser slik ut:
- En haug med greener blir tatt, vasket og kuttet umiddelbart i biter.
- Brettes ut i celler, maksimalt komprimert.
- Innholdet helles med kaldt kokt vann.
- Dillformer legges i fryseren.
Kubene fryses i løpet av 3-4 timer. Cellene blir deretter pakket inn i poser for å bevare smaken. Eller tas ut, helles i tette plastposer og settes tilbake i fryseren. Det anbefales å signere frosten, ellers vil det være vanskelig å bestemme det fine innholdet i isbitene senere.
I olje eller buljong
For å fryse dill ordentlig med smør eller buljong trenger du:
- finhakk greenene;
- bland med mykt smør eller buljong;
- bland blandingen godt;
- gi ønsket form - pølse eller brikett;
- legg urtene i fryseren i 15 minutter;
- etter herding, overfør dillen i plastposer og send videre lagring.
Frysing av greener er den beste løsningen for å gi deg selv og din familie en frisk og sunn duftende plante for den lange vinteren. For dette brukes flere metoder for å bevare alle vitaminer. Hvilken en skal velge, bestemmer hver vertinne uavhengig.
