Hvordan bestemmer når du skal fjerne løk fra hagen for lagring?

Å dyrke løk i en personlig tomt tar ikke mye tid og krever ikke alvorlige landbruksferdigheter, men spørsmålet om når du skal fjerne løk for lagring fra hagen medfører mye kontrovers. Unnlatelse av å overholde minst ett av elementene i algoritmen når du graver eller tørking av løk, fører til det faktum at denne urteaktige stauden begynner å råtne, og hele den høstede avlingen blir ubrukelig i løpet av noen uker.

Hva er fordelene med løk?

Hver innbygger kjenner de helsemessige fordelene ved løk og deres uerstattelige smak i matlagingen. Det høye innholdet av tørrstoff i løkhodet gjør det mulig å sammenligne grønnsaken når det gjelder ernæringsmessig verdi med en slik rotgrønnsak som rødbeter, og tilstedeværelsen av en høy konsentrasjon av vitamin A, B, C, sette løk på samme nyttighetsnivå med sitrusfrukter.

Nylig gravde løk har et bredt utvalg av nyttige og smaksrike egenskaper, uavhengig av været der høsten ble fjernet fra jorda, og når - tidligere eller senere enn ønsket tid. Bevaring av alle de opprinnelige kvalitetene til grønnsaken under langtidsoppbevaring avhenger imidlertid direkte av disse faktorene. Både holdekvaliteten på grønnsaken og tilbakeleveringen av verdifulle elementer til dem er direkte relatert til tiden da løken ble høstet fra hagen og hvor mye omsorg for den før høstingen samsvarte med normene.

Det er umulig å nøyaktig bestemme disse vilkårene og normene, bare fokusere på datoer og tall i spesielle informasjonskilder, siden du må ta hensyn til for mange tilleggsfaktorer i veldig forskjellige kombinasjoner:

• varietal tilknytning til kulturen;
• vær og klimatiske trekk i regionen;
• jordegenskaper;
• hyppighet og overflod av dressinger eller deres fravær;
• regnfull eller tørr sesong.

For gartnere som vil høste en tidlig høsting, er det bedre å velge tidligmodne varianter og bli styrt av modningsdatoer som tilsvarer denne typen grønnsaker. Men disse vilkårene vil også bli justert av værsituasjonen i perioden nærmest innsamlingstiden.

Den tørre sommervarmen vil føre til modning av pærene med 15-17 dager, men kald august vil tvert imot utsette høstingen i samme tidsperiode, slik at høsting av løk kan skje både i begynnelsen av måneden og på slutten.

Når skal du høste løk?

Det er umulig å planlegge høsting for en bestemt dag, siden pærene i bakken modnes ujevnt og det er fare for å blande gode, tørre kålrot med umodne pærer. Optimalt, for å fordele fra 4 til 7 dager til hele prosessen - dette er også praktisk fordi løkene, som er lagt ut til tørking i utgangspunktet, vil ha tid til å tørke ut og gi plass til senere oppsamling. Siden mange gartnere liker å eksperimentere med forskjellige varianter av avlinger, kan perioden der løken modnes, forlenges over en lengre periode. Modenheten til grønnsaken bestemmes, som vanlig av utseendet til toppen.

Vinterløk som modnes om våren krever mer pleie ved sortering, da de sjelden høstes i tørt vær. Dyrking av en slik grønnsak er forbundet med mange fordeler - den blir nesten aldri angrepet av skadedyr og trenger nesten ikke ekstra vanning. Imidlertid er det farlig å overeksponere det i bakken, spesielt hvis været er fuktig eller det regner - vinteravlingen går villig inn i den andre modningssyklusen og frigjør nye røtter.

Det er bedre å samle løk plantet om våren når det gjenstår minst en uke før regntiden. Dette lar deg vente til alle løknuerne modnes og rolig, uten hastverk, tørk dem i friluft.

Fare for sen høsting

Å høste løk for tidlig vil uunngåelig dømme avlingen til et lite konserveringspotensial. Når slike løk høstes fra hagen og deretter lagres i bulk, begynner bunnsjiktet av grønnsaken å spire og råtne, og spre raskt fuktighet og sopp gjennom lagringsdelen. Den eneste måten å redde avlingen på er å bearbeide de høstede pærene for bevaring umiddelbart etter høsting.

Tegn på beredskap for å høste løk i høstsesongen vises vanligvis 75-80 dager fra plantedagen. Vanligvis begynner løken å grave når fjærene blir gule og jorda er tørr nok, men i tilfelle en trussel om forverret vær, provoseres modningen av kulturen kunstig. Du kan finne ut hvordan du gjør dette nedenfor.

Ta en titt også

Hva du skal gjøre hvis en orm spiser en løk, hvordan behandle den, folkemedisiner

Når bør du slutte å vanne løk?

De første 55-60 dagene vokser den bitre grønnsaken raskt og fylles med juice, og den gjenværende perioden, til løken må fjernes fra hagen, blir avsatt til akkumulering av nyttige elementer, sukrose og andre komponenter av ernæringsmessig verdi.

På dette tidspunktet, når veksten av pæren stopper, trenger den ikke lenger en stor mengde fuktighet og vanningen kan reduseres, og deretter stoppes helt.

Konvensjonelt sett er dagen da jorda under avlingen er fuktet for siste gang. Hvis sommeren ikke var veldig våt, legges de gulede løkpilene på denne siden på den ene siden, og den synlige nakken på pæren er allerede dekket med flere lag med tørre skalaer og knaser under fingrene.

Hvis det er spådd regn fra og med 60 dager etter plantingen av frøplantene, bør du dekke hagen med dobbel cellofan eller strekke en vanntett film over aluminiumbuer, organisere et mobilt, enkelt demontert ly.

Hvordan akselerere modningen av pærene?

Værforhold, klima og prinsippene for å ta vare på avlingen i vekstperioden gjør sine egne tilpasninger i standard tidsramme når du trenger å grave ut løk. Ofte har en viss avlingssortiment, plantet uten å ta hensyn til egenskapene i regionen, ikke tid til å få styrke når været begynner å bli dårligere og hodene begynner å råtne rett i bakken. For å unngå dette og fremskynde modningen av grønnsaken, vil små triks hjelpe som krever minimal dyktighet fra gartneren:

• Rottrimming. For å gjøre dette, bruk en godt spiss scapula, som forsiktig bringes under hver løk, hakker av røttene og blokkerer grønnsakens næringskanaler.
• Delvis trekning av pærene. Denne metoden krever forsiktighet, for når løken tas av toppene og dras opp litt, kan det hende at noen av fjærene går i stykker.Det er uønsket å tillate dette, fordi bakterier kommer inn i den resulterende skaden, noe som fører til rotting av hele grønnsaken.
• Bare løk kålrot. Det er bedre å utføre operasjonen for hånd for ikke å skade de skalaenkledde sidene av grønnsaken med instrumentet. Hver pære frigjøres forsiktig fra jorda, utsetter omtrent en tredjedel, og lar det stå i 5-8 dager, til grønnsaken tørker.

Noen dyrkere strekker seg lenger og klipper toppene helt på turen til regn, slik at løken er tørr og klar til å høstes så snart som mulig. Hvis været er veldig tørt, og fjærene blir renset for støv før du fjerner dem, kan metoden anses som berettiget, selv om den er ganske risikabel. Hvis det er høy luftfuktighet under skjæring av toppene, begynner løken å råtne nesten 100% og mister lagringsevnen.

Hvordan grave løk riktig?

Når det er tid for å høste løk, bør et tørkerom eller friluftsområder allerede være klare. Prosessteknikken kan variere avhengig av fuktighet og jordtype.

Så fra ujevn eller fuktet jord er det uønsket å trekke nepe ved fjæren - for disse formålene er det bedre å bruke en pitchfork. Tvert imot, fra tørr og sand leirjord, blir løk perfekt trukket ut for hånd.

Hvordan lagre gravde løk på riktig måte? Tørk den først av alt grundig. Tørketidene vil variere avhengig av oppsamlingsforholdene. Det er nok til at en grønnsak som er gravd opp i tørt vær legger seg i 2-4 dager.

Høsting løk i regnet

Høsting av løk i regnet er komplisert av det faktum at det er veldig vanskelig å bestemme modenhetsnivået på våte neper, og sammen med gode pærer kan umodne grønnsaker med en lav verdi, vannaktig massekonstruksjon komme inn i den generelle haugen. Tørr kålrotgravd ut i regnet, er det bare nødvendig i lukkede, godt ventilerte, varme rom, legger grønnsaker på gulvet i ett lag og med jevne mellomrom, minst en gang om dagen, ved å vri grønnsakene fra side til side.

Du må plukke pærene fra skitten ikke tidligere enn at den tørker opp og begynner å smuldre av seg selv. Hva gjør jeg hvis løk begynner å råtne under tørking? Bortskjemte kålrot tas umiddelbart til siden og tørkes separat, og knuses deretter umiddelbart for frysing eller bevaring.

Våte løk tørkes i minst en uke, og det anbefales å oppbevare dem i små trekasser.

Hvordan tørke løk i en leilighet ordentlig?

Rengjøring for lagring av frøplanter fra hagen gjennomgår en grundig tørking, noe som ikke alltid er mulig i en byleilighet eller en liten sommerhus. Hvis høsten ikke er veldig stor, brukes en vanlig gassovn til disse formålene. Forvarm ovnen til omtrent 40 C og fikser temperaturregimet på dette tallet. Spre ikke mer enn 2 kg løk samtidig og tørk den i ovnen i omtrent to timer med døren halvveis åpen. I løpet av denne tiden må kålrotene snu 3-4 ganger.

Ta en titt også

Beskrivelse av Carmen-løksortimentet, trekk ved dyrking og stell

Hvis det på kjøkkenet er mulig å strekke tverrbjelkene under taket og henge løkbuntene på denne måten, kan tørking utføres med brennerne på. For å binde løkhoder i bunter eller veve dem i kranser, er det nødvendig å trimme fjærene ikke nærmere enn 4-5 cm til hodet.

Hvis tørking utføres uten bruk av varmeenheter, blir prosessen betydelig utvidet og kan ta fra 10 til 20 dager.

Hvordan lagre løk hjemme?

Når løksavlingen fjernes fra hagen og tørkes ordentlig, er det på tide å organisere lagringen av grønnsaken. I et privat hus blir dette punktet ikke ansett som kontroversielt, fordi det på de fleste husholdningsarealer er en kjeller eller et hovedsteinkar der du kan lagre løk i bulk. Men hva med i byleiligheter, når hver kvadratmeter teller?

Det er tre praktiske måter å lagre frøplanter til neste sommer i et trangt hjem:

• Veving med fletter eller kranser.Når den skal binde løk på denne måten, trimmes løkhalsene og etterlater en lang (5 cm) tørr stilk. Etter tørking veves en "pigtail" med behagelig lengde fra pærene, som er bundet til takkroker (bjelker) på kjøkkenet eller spiskammeret.
• Oppbevaring i kurver eller flate (opptil 25 cm høye) trekasser. På denne måten blir løk lagret i et spiskammer eller på en isolert balkong som ikke tillater fuktighet å passere gjennom.
• Knyt en bue i en strømpe. De bruker rene nylonstrømper, som løken helles helt til. De resulterende "stalaktittene" er hengt opp fra taket, men de kan også lagres i trehyllene til spiskammeret, lagt i en rad, knyttet utover.

En av de viktigste betingelsene for langsiktig lagring av løk er fuktighetsnivået, omtrent 60% - dette er den optimale indikatoren for å holde kulturen... Ved verdier under 55% begynner løken å tørke ut, og det er nødvendig å organisere ytterligere luftfuktighet i rommet eller hell flere løkskaller i boksene med grønnsaker. Ved høye verdier av hydrometeret, bør fuktighet fra containere med løk "trekkes tilbake" ved å plassere pappesker med aske, skall av frø, sagflis nær kassene.

Avhøstingsdatoer for løk avhengig av regioner

I hver enkelt region er det egne modningsperioder for løkvekster, og følgelig deres egne perioder når de høstes:

• høsting av løk av gartnere i Moskva-regionen starter fra 25. juli og varer til 8-10 august;
• i Ural forblir grønnsaken i jorden til 18–20 august;
• i Leningrad-regionen og i Sibir, svinger høstdatoene mellom 10. og 15. august.

Tallene som er gitt, som det er lett å forstå, er omtrentlige verdier, innrykkene som tilsvarer de individuelle egenskapene til inneværende sesong. Vi må ikke glemme jordens egenskaper - lette jordsmonn tørker ut raskere og akselererer høsting, mens tunge jordsmonn tvert imot holder fuktighet i lang tid og forsinker utviklingen av kultur. På hvilken periode du skal høste løk, kan du forstå det bare ved å ta hensyn til alle disse faktorene.

Løk høsting teknologi: resultater

Så, reglene for høsting av løk fra hagen er redusert til flere hovedpunkter. Hva du trenger å vite om tidspunktet for når det er tid for å grave opp grønnsaken:

• Fjær “legger seg” i 70–90% av kulturen;
• flere pærer har visnet nedre blader;
• løkenhalsen som stikker over jorden er dekket med tørr skala og gir en knase når den trykkes;
• den falske stilken har blitt myk;
• opptil 20% av røttene har visnet og døde.

Det er umulig å la kålrotene begynne å spire igjen i jorden, derfor er det bedre å ikke vente til toppen av alle grønnsakene legger seg, men å fokusere på en stor prosentandel.

Før du høster løk for lagring, må du tørke grønnsaken grundig, og oppbevare dem i samsvar med de faktiske mulige forholdene. Om vinteren skal løk sorteres minst tre ganger for å fjerne mykgjorte eller ødelagte grønnsaker.