6 enkle oppskrifter for å lage fersk hagtornvin hjemme
Frisk hagtorn vin er en ekstraordinær alkoholholdig drikk. Selv de som foretrekker veldig lette drikker som lett vin eller fruktlikør, vil like den på grunn av den milde aromaen og den frastøtende smaken. Du kan legge til smakstilsetninger med epler, druer, chokeberry, sitron eller appelsin.
Er det mulig å lage vin fra hagtorn
Hvis tidligere hagtornsvin bare ble tilberedt av de som kjente teknologien, nå, med utviklingen av Internett, kunne alle tilegne seg den nødvendige kunnskapen. Du trenger ikke studere mye litteratur for å lage deilig og trygg alkohol. Samtidig er det flott at drikken viser seg å ikke bare være aromatisk, vakker, men også nyttig for kroppen (selvfølgelig i begrensede mengder).
Fordel og skade
Hagehagtorn har mange positive egenskaper, og den beholder dem i en alkoholholdig drikk. Dette skyldes også at du i apoteket kan finne mye tinkturer, medisiner basert på det. Leger identifiserer de viktigste positive handlingene:
- avslapping av muskler og nervesystem;
- kontroll av kolesterolnivået i kroppen;
- akselerasjon av metabolisme - vil bidra til å gå ned i vekt;
- eliminering av puffiness;
- forbedret hjertefunksjon;
- kampen mot nevroser, angst og depresjon;
- forebygging av forkjølelse.
Men det er også visse negative effekter, spesielt for de med noen helseproblemer. Så bruk av hagtorn vin er forbudt for personer som lider av:
- fra lavt blodtrykk;
- fra fordøyelsesbesvær;
- forskjellige allergiske reaksjoner;
- alvorlige sykdommer i det kardiovaskulære systemet.
Du kan ikke drikke hagtornvin til de som er i en stilling som ammer.
Hvordan lage hagtornvin hjemme
Gjær eller rosiner tilsettes for å forbedre gjæringen. Det er viktig å følge sekvensen i en hvilken som helst oppskrift. Akk, hvis huset eller leiligheten er kald, vil ikke drikken fungere. For gjæring og infusjon er det nødvendig med en konstant høy romtemperatur.
Enkel oppskrift
Den enkleste oppskriften er tilgjengelig for nybegynnere vinprodusenter. Ingen spesifikk kunnskap er nødvendig, mens resultatet er nesten 100 prosent garantert. Det er tatt:
- 5 kilo hagtorn;
- 10 liter vann;
- 10 gram vingjær - kan kjøpes i spesialforretninger;
- 4 kilo hvitt sukker.
Først tilberedes sirupen: sukker blandes med vann, varmes opp, kokes til den er tyknet.Hagtornbær legges ut på bunnen av beholderen, helles med varm sirup. Gjæren tilberedes, fortynnes med vann, som angitt i bruksanvisningen. Vent noen minutter og legg dem til hoveddelen.
Krukken lukkes med en vanntetning og lar stå i tre dager. Tøm deretter vørteren, tilsett halvparten av sukkeret. De venter en uke igjen, gjenta prosedyren. Drikken vil være klar om 1,5 måneder.
Gjærfritt alternativ
Gjær gir tillit til at vinen vil slå ut, men ikke alltid kjennes deres smak ikke. De som er bekymret for humlenes aroma kan prøve å ta en drink fra:
- 200 gram hagtorn;
- 5 plante blomster;
- 1 liter rødvin;
- 70 gram naturlig blomsterhonning.
Bærene vaskes og tørkes. Varm vin, honning, hagtorn tilsettes en beholder og sendes ganske enkelt til gjæring på et varmt sted i tre uker.
Sørg for å filtrere etter denne perioden og hell over bankene.
Med epler
Epledrikken smaker veldig som gløgg. Du må ta:
- 2 liter vann;
- 100 gram sene epler;
- 1,5 kg sukker (hvis eplene er usøtet, kan du ta mer);
- 1 kilo hagtorn.
Epler blir hakket på hvilken som helst praktisk måte - i en kjøttkvern, på et rivjern, i en blender. Bland eplemos med bær og hell i en liter vann. I tre dager blir de fjernet til et varmt sted, deretter filtrert og sukker ble tilsatt.
Etter 4 dager helles 200 ml vørter, blandet med 400 g sukker, igjen i tre dager, deretter gjentas prosedyren igjen.
Med druer
For å tilberede denne drinken trenger du:
- 4 kg kornsukker;
- 5 kg hagtorn;
- 10 liter vann;
- 200 g rosiner.
Bland rosiner, sukker og vann, la det stå på et varmt sted i 4 dager. At surdeigen er blitt tilberedt kan forstås ved den voldsomme gjæringen og dannelsen av et tykt skum.
Sukker blir oppløst i vann, hagtorn helles i sammensetningen. Surdeig tilsettes, fjernes i tre dager. Bland deretter 1 liter vørter med et identisk volum sukker, sett tilbake, la stå i tre dager. Prosedyren gjentas to ganger til.
Med svart chokeberry
Ta;
- 2,5 kg hagtorn;
- 3 kg sukker;
- 1 kg fjellaske;
- 100 g rosiner;
- 6 liter vann.
Generelt er oppskriften identisk med den forrige. Ran må eltes for aroma.
Med sitroner og appelsiner
For 1 kg av hovedingrediensen du trenger:
- 0,6 kg appelsiner;
- 2 kg sukker;
- 0,4 kg sitroner;
- rosiner.
Surdigen er laget på en standard måte. Sitroner og appelsiner tilsettes i det andre stadiet av tilberedningen (når hagtorn blandes med surdeig og får gjære).
Utløpsdato og lagringsregler
Oppbevares på et varmt og mørkt sted. Maksimal løpetid er opptil 2 år.
