Beskrivelse av Suvorovsky (Anzur) løk-hvitløk varianten, dens egenskaper
Suvorovs løk (Allium suworowii) tilhører en gruppe planter innfødt til de fjellrike områdene i Sentral-Asia. Et trekk ved planten er en kort vekstsesong, en høy blomsterstilk med en kuleformet knopp med lys lilla farge, og en uvanlig hvitløkssmak av blader og pærer. Løk og hvitløk brukes tradisjonelt som krydder og som medisin. I hageplott er den plantet som prydplante.
Biologiske trekk
Suvorovs løk er en type hvitløk som tilhører løkfamilien. Flere lignende arter forenes med det vanlige navnet Anzur, som lokale innbyggere har kalt ville planter siden antikken. Hjemlandet til Suvorovs bue er de fjellrike områdene i Pamir-Altai, Tien Shan og Syrdarya-juvet.
Karakteristiske trekk ved planten dannes av det naturlige oppvekstmiljøet. Høylandsområdene er preget av alvorlige vintre med tiner og varme somre med skarpe temperaturfall om natten og på dagtid. Gunstige forhold for vekst oppstår i en kort periode fra det øyeblikket snødekket smelter til begynnelsen av sommervarmen:
- Anzurer klarer å vokse og danne frø i løpet av en kort periode på 2-3 måneder.
- Planter har et godt utviklet rotsystem, tilpasset forholdene til svaberg.
- Høy peduncle og lyse sfærisk knopp 6–8 cm i diameter, som er en utmerket honningplante.
- Den aktive vekstprosessen begynner allerede ved en lufttemperatur på 2–5 grader og jorda varmes opp på 10 cm dybde til positive verdier på 1–4 grader.
- Hvitløk er preget av en rask endring i vekstfaser, og med begynnelsen av den tørre perioden passerer den inn i et stadium inne i bulbous utvikling.
Alpin hvitløk tåler vinterkaldt vær, varme tørre perioder, skygge-tolerant. Planter er fleksible, tilpasser seg godt til nye forhold, blir ikke skadet av sykdommer og skadedyr. Det største problemet for anzurene er sure og vannete jordsmonn, og stillestående vann kan ødelegge hvitløk fullstendig.
Beskrivelse av anlegget
Anzuras buer ligner hverandre, men små forskjeller eksisterer fortsatt:
- Suvorov-løken har, i motsetning til de fleste anzurere, en sfærisk løk med en diameter på 6–8 cm.
- Dekselet er læraktig, gråaktig, godt pakket rundt bunnen av stilken.
- Bladene er smale og 5–8 cm brede, grove langs kanten, grønne med en blåaktig blomst, 40–50 cm høye.
- Pedunkelet når en høyde på 1–1,3 m. Blomsterstands paraplyen er flerblomstret (fra 100 til 300 blomster), veldig tett, har form som en kule med 7–12 cm i diameter.
- Liljeblomster med en sløv spiss og en lengde på ca 4 mm, er farget lilla.
- frukten ser ut som en eggformet kapsel med svarte trekantede frø.
Løken vokser i en busk og danner en kraftig rosett fra bladene. Som alle alpine løk, hører Suvorov hvitløk til efemeroidplanter, med en veldig kort vekstsesong og lang sovende tid. I dette ligner han på tulipaner og påskeliljer. Selv utad, i det innledende stadiet, ligner planten veldig på tulipanplanter. Når de vokser, endres fjellløken og ser mer og mer ut som en gigantisk hvitløk.
Viktig! Ephemeroid arter av fjellløk, med en veldig kort vekstsesong, er oppført i Røde bok av Usbekistan på grunn av faren for fullstendig utryddelse.
Verdien av Suvorov-baugen
Løk ble dyrket for sine ernæringsmessige og medisinske egenskaper, så vel som en prydplante. Verdi:
- Planter av fjellløk kjennetegnes ved et høyt innhold av vitaminer, mikroelementer, phytoncider. De bruker ung løvverk til mat, som vises om våren bokstavelig talt under snøen. Blader brukes som et vitamintilskudd i salater, sideretter, kakefyllinger. For å lage rekvisita fryses de i kjøleskapet.
- Bruken av pærer praktiseres først etter bløtlegging i 5% saltløsning. Dette preparatet er nødvendig for å fjerne lukten av essensielle oljer og myke opp den altfor harde reddiklignende smaken. Hvitløkhoder blir syltet, bakt med honning, kokt i melk, hermetisert.
- De medisinske egenskapene til Anzurov-løk ble diskutert i middelalderske avhandlinger "On the Preservation of Health". Fjell hvitløk ble brukt til å behandle forkjølelse, øresykdommer, katarr i luftveiene og skjørbuk. Det ble antatt at plantens unike sammensetning kan forbedre synet, hukommelsen og hjernens funksjon. Ved hjelp av anzurene ble magen styrket, steiner i galleblæren ble oppløst og impotens ble behandlet.
- I dag er det kjent at Anzur, inkludert i kostholdet, stimulerer dannelsen av ikke-spesifikk immunitet, forbedrer stoffskiftet. Hvitløk brukes med hell som et tonic og profylaktisk middel, og tilsvarer dens effektivitet med virkningen av ginseng.
- Den blomstrende planten ser veldig imponerende ut i blomsterhager og alpine åser som en uvanlig primrose.
Inntil nylig ble høykvalitets hermetikk produsert fra Anzur-pærer i industriell skala. Ubegrenset høsting av pærer har ført til ødeleggelse av naturressurser. Som et resultat er samling av flyktige løk på fjellet forbudt. Noen av plantene, inkludert Suvorov-løken, er listet som beskyttede arter i den røde boken i Usbekistan.
Viktig! Bogene av Anzura, som Suvorov-buen tilhører, er enkle å introdusere. De tilpasser seg godt til nye agro-klimatiske forhold.
Hvordan dyrke en Suvorov-løk?
Anzur hvitløksløk tilpasser seg godt til nye forhold. Planter dyrkes med like suksess i Russland, Kuban og Sibir. Reglene for å ta vare på planter ligner veldig på landbruksmetoden for tulipaner eller vintervarianter av hvitløk:
- I områder med et temperert klima, koloniserer planter med en tradisjonell kort vekstsesong praktisk talt ikke det omkringliggende området. Anzura kan plantes i tykne plantinger, opptil 40-50 mellomstore pærer per kvadratmeter. måler.
- Planter er lettkrevende og ikke tilpasset vannføring av jordsmonnet. Derfor er et godt opplyst område valgt, i en høyde, som ikke vil bli oversvømmet, selv på kort tid.
- Pærene plantes i begynnelsen av september, slik at plantene har tid til å slå rot før frosten begynner. Hodene plasseres i sporene til en dybde på 12-25 cm, avhengig av størrelse. Omsorg består i å luke og løsne jorda.
- Hvitløk spirer bokstavelig talt fra under snøen om våren. Blomstring skjer i mai eller begynnelsen av juni. Senest i juli modnes frøene, bladene tørker opp, og planten kommer inn på scenen inne i bulbous utvikling.
- Tørking av fjæren er et signal om å grave opp pærene.De blir tørket og lagret ved romtemperatur til høsten.
- Det er mulig å grave hodene på Suvorov hvitløk en gang hvert 2-3 år. I dette tilfellet vokser reiret og inneholder et sett med store og mellomstore pærer, samt små knuter.
- Hvis det er ønskelig å få store hvitløkhoder, fjernes bunnene umiddelbart etter blomstring, i hvilket tilfelle planten ikke vil gi frø. Frøene kan brukes til formering, men det vil ta en fireårs syklus å produsere store pærer.
- Når du bruker toppene til mat, bør du ikke kutte bladene helt. I dette tilfellet vil pæren få mindre næring, noe som gis på grunn av utstrømning av stoffer fra bladene til lagringsorganene. Dette vil også påvirke full blomst.
Den utbredte distribusjonen av de fleste Anzurov-løk, og spesielt Suvorovs hvitløk, er hemmet av vanskeligheter. De er assosiert med en lang avlsperiode og produserer pærer som kan blomstre. Prydstyper av løk har blitt dyrket i utlandet i lang tid og er til stede i katalogene til selskaper som planter for å tvinge blomster. Vi har offisielt registrert Samson-varianten av Suvorov-løk, men denne verdifulle planten er fremdeles eksotisk på tomter i hage og bakgård.
