Når og hvordan du skal samle grønne valnøtter ordentlig, oppbevaringsregler

Valnøtt har mange helsemessige fordeler. For mange er det en kilde til protein, fet essensiell olje, men ikke alle vet hvilke unike helbredende egenskaper en umoden frukt har. For å få mest mulig ut av den grønne valnøtten din, må du vite når du skal begynne å høste den umodne frukten.

Når skal jeg plukke grønne valnøtter

Grønne valnøtter har høye fordeler når de tas som en del av infusjoner, avkok. Dette skyldes egenskapene til komponentene i sammensetningen. Grønne frukter inneholder:

• askorbinsyre;
• vitaminer;
• jod;
• phytoncides;
• flerumettede fettsyrer;
• stoffer av tannin-type.

Sammensetningen har flere multidireksjonseffekter på menneskekroppen. Samtidig utføres innsamlingen av nøtter bare når de blir grodd tilstrekkelig, men når ikke forbrukerens modenhetsgrad. De brukes som en del av spesiallagde midler for behandling av mange sykdommer, så vel som et profylaktisk middel:

• å øke kroppens forsvar i forkjølelsessesongene, i perioder med rehabilitering etter sykdommer;
• å mette kroppen med flere nyttige elementer;
• å øke den regenerative kapasiteten til celler og vev;
• for normalisering av blodparametere, en gunstig effekt på den generelle tilstanden til det hematopoietiske systemet.

Egenskapene til grønne nøtter avsløres fullt ut ved halvutviklingen, når skallet ennå ikke er blitt ossifisert, og kjøttet har en melkefarget nyanse.

Hovedhøsten av grønne valnøtter er i slutten av mai og begynnelsen av juni. Blomstringsperioden begynner i april-mai, men timingen kan skifte. Det avhenger av egenskapene til de klimatiske forholdene i de voksende regionene. Det anbefales ikke å fokusere på omtrentlige datoer, fordi modent kjøtt kan vises under den grønne, ikke-ossifiserte skallet.

Høstingen begynner etter å ha kontrollert modenheten til nøttene. Det kan dekke perioder fra midten av mai til midten av juli. Det kommer an på frukttypen. Det er 3 typer i henhold til sortsegenskaper:

1. Tidlig. Blomstringen skjer i april, full modning skjer i august.
2. Midtsesong. Med september modning.
3. Sent. Sommerblomst fører til modning i oktober.

Hvordan bestemme fruktens modenhet

For ikke å stole på begreper som kan strekkes, som er direkte avhengig av sortsegenskaper, karakteriseres egenskaper som er egnet for å samle grønne frukter:

1. Den grønne frukten er en jevn semi-oval, som også kan være ovoid. Skallet skal være jevnt, ikke sprukket, uten spor etter skade.
2. Massen er hvit, melkeaktig. Strukturen ligner kokosmasse.

Informasjon! Ikke spis grønne valnøtter rå. De lager infusjoner, avkok, syltetøy, som har unike gunstige egenskaper.

En stor, tykk nål eller tannpirker brukes til å bestemme en passende tilstand for høsting av grønn frukt. Frukten blir gjennomboret og overvåket når tuppen kommer inn i midten av massen. Med en enkel inntreden og ubetydelig frigivelse av melkesaft, konkluderes det med at grønne nøtter er klare til å samles for tilberedning av medisiner.

Ta en titt også

Regler og holdbarhet for mandler hjemme

Hvis skallet har herdet på steder og dekket med mørke flekker, brukes ikke denne frukten. Han er på vei mot forbrukermodenhet.

Oppbevaring av grønne valnøtter

Grønne nøtter kan ikke lagres på lenge, men fruktens gunstige egenskaper kan bevares selv etter bearbeiding. Grønne frukter brukes til å lage:

• tinkturer;
• decoctions;
• syltetøy;
• kompotter.

En blanding av grønne frukter med honning har gunstige egenskaper. For dette vaskes, skrelles og knuses nøttene. Peeling nøtter er assosiert med produksjonen av essensielle oljer av skallet, som etterlater mørke, vanskelige å rengjøre flekker på huden, derfor blir frigjøringen fra pericarpen utført med hansker.

Grønne frukter med honning brukes til å behandle magesykdommer. For matlaging, ta rundt 500 gram hakket masse, hell i en like mengde flytende honning og insister i 14 dager uten tilgang til sollys. I tillegg til honning, helles nøtter med sukkersirup, kokte i henhold til formel 1: 1.

Syltetøyet er laget av skrellet eller skrellet frukt. Uskrellede nøtter blir utsatt for en dobbel soaking-prosedyre: først blir fruktene bløtlagt i kaldt vann i 12 timer, deretter i 24 timer, med ytterligere piercing flere steder. Hvis bitterheten ikke har blitt borte, øver de seg i bløtlegging i kalkvann. Deretter kokes nøttene i 10 minutter og begynner å legge ytterligere komponenter.

Informasjon! Bitterhet vises på grunn av det høye innholdet av visse komponenter på overflaten av skallet.

For å gjøre syltetøyet deilig, blir nøttene gjennomvåt til den bitre ettersmaken forsvinner.

Skrellede nøtter blir ikke gjennomvåt, men helles umiddelbart med sukkersirup og syltetøy. Ytterligere ingredienser kan være: sitronskall og juice, appelsinmasse. Det avhenger av individuelle preferanser.

Advarsel! Når du bruker valnøttesyltetøy, er det nødvendig å ta hensyn til det økte jodinnholdet.

Grønne frukter er rike på dette elementet, og etter bearbeiding synker innholdet litt.

Tinkturer og avkok blir tilberedt fra skallet, massen eller bladene. Alkoholisk skjær tilberedes av ikke-skrellede nøtter. Ta 15 stykker, kutt i flere like store deler, hell 0,5 liter vodka. For tinkturen, bruk en glassbeholder for å kunne vurdere utseendet på væsken når den er tilberedt. Til å begynne med er tinkturen grønn og mørkner når den tilføres. Væsken blir liggende i 14 dager. Etter mørklegging er skjæret klart til bruk.

Ta en titt også

Årsaker til sykdommer og skadedyr av valnøtter, behandling og kontroll av dem

Vodka-tinktur brukes ofte til kompresser. De hjelper til med å lindre leddsmerter, eliminere effekten av skader og forbedrer allmenntilstanden.

Oljetinktur er laget av olivenolje og uskaldt frukt. Ta 5-6 nøtter for 250 milliliter olje. De kuttes, helles med olje og insisterte i 40 dager. Dette middelet eliminerer konsekvensene av forbrenninger, behandler hudsykdommer og leddsmerter. Brukes til gni eller kompresjonsbandasjer.

Hvor mye kan du lagre

Hvis vi snakker om holdbarheten, bør du ta hensyn til typen forberedt produkt:

1. Grønne frukter lagres ikke i mer enn 2-5 dager. Når de kuttes, begynner de å tørke ut og mister fordelaktige egenskaper.
2. Frukt syltetøy lagres på nederste hylle i kjøleskapet ved en temperatur på -4 til -2 grader.Syltetøy er i stand til å beholde nyttige egenskaper i lang tid: fra 6 måneder til 1 år.
3. Tinkturer lagres i fravær av direkte sollys i 4-6 måneder.
4. Avkok på blader, skrell eller masse kan lagres i ikke mer enn 3 dager.
5. Oljetinkturer lagres utenfor kjøleskapet i 3-5 måneder.
6. Produktet på nøtter med honning beholder de gunstige egenskapene i 3 måneder.

Alle produkter tilberedt med grønne valnøtter tas med ekstrem forsiktighet hvis det er minimale kontraindikasjoner. Fruktene har en sterk helbredende effekt, så det er viktig å overvåke frekvensen av mottakelser.