En enkel oppskrift for å lage pitted plomme gelé til vinteren

Trinn-for-trinn-instruksjoner for flere alternativer for deilig saftig plomme gele for vinteren - dette settet med kunnskap vil være behov for hver familie. Oppskriften krever ikke mye tid og krefter for å tilberede den. Det viktigste er å følge alle anbefalingene, og om vinteren vil det alltid være en krukke med vakker og velduftende tykk syltetøy på bordet.

Funksjoner ved å lage plomme gelé

Dette produktet har sine egne finesser i matlaging:

• Geléen kan begynne å sukker. For å unngå dette, slipp bare noen dråper sitronsaft i hver krukke med produktet.
• Sure varianter av plommer vil kreve tilsetning av 300 g kornsukker mer enn normen.
• Raffinert sukker anbefales ikke. En plomme blandet med en slik ingrediens vil først kunne produsere juice i de nødvendige mengdene etter 10 timer.
• Du kan bestemme beredskapen til geleen på en enkel måte. Legg en skje syltetøy på en kjølt tallerken. Hvis lysbildet ikke sprer seg over platen, kan du begynne å legge ut det tykke syltetøyet i glassene.
• De sammenrullede glassene må snus, legges på gulvet og pakkes inn i et teppe til produktet er avkjølt.

Viktig! Plommegelé av høy kvalitet kan brukes til å lage paier og rundstykker, spise "bite" med pannekaker og pannekaker.

Valg og klargjøring av plommer

Plommen skal være moden og saftig. Bedre å bruke søte varianter av frukt, for eksempel Honning. Du må legge til et minimum av sukker til slik gelé.

Det anbefales ikke å bruke umodne, overmodne eller råtne bær, dette syltetøyet vil ikke gi glede for pårørende.

For å bearbeide og bruke bær til fremstilling av tykt syltetøy, vil det være nødvendig å fjerne frøene og huden på frukten. For dette helles fruktene i en kasserolle, dyppes i kokende vann i 5-10 sekunder. Deretter dyppes bærene i kjølt vann. Etter en slik varmebehandling vil hud og bein lett skilles fra massen.

Skrellede frukter vaskes under rennende vann og hver halvdel kuttes i 2 deler. Plommen er klar for syltetøy, det gjenstår å velge et av alternativene for tilberedning.

Plomme gelé oppskrifter hjemme

La oss se nærmere på flere måter å tilberede et sunt og velsmakende produkt på hele vinteren.

En enkel oppskrift på vinteren

Selv en tenåring kan uavhengig tilberede en slik komposisjon. Du må forberede deg på:

• gul honning plomme;
• kornet sukker - 500 g;
• plommesaft - 1 liter, eller du må tilsette ytterligere 600 g sukker.

Ta en titt også

Eple syltetøy oppskrifter i en langsom komfyr og en trykkoker for vinteren

Arbeidet utføres i følgende rekkefølge:

• den tilberedte plommen helles med vann med en hastighet på 200 ml per 1 kg frukt;
• sett pannen på komfyren og kok frukten over svak varme, mens du rører konstant;
• bæret har myknet og begynte å dele seg i fibre, gni massen gjennom en sil;
• en hel del sukker helles i den resulterende puré og kokes i minst 20-30 minutter, noe som gir massen til normal tetthet;
• når den totale vekten synker med en tredjedel, tilsettes plommesaft eller sukker.
• koke opp og legg ferdigproduktet i tilberedte glass og lukk dem hermetisk.

seedless

Denne oppskriften er tilberedt i henhold til et bestemt skjema:

• den ferdige plommen føres gjennom en kjøttkvern eller gnides gjennom en fin sil, tilsett vann og kok opp på middels varme i 20-30 minutter;
• spre den resulterende velling i liter krukker i en beholder og tilsett 1 kg kornsukker til hver;
• sett pannen på komfyren og over middels varme, mens du rører konstant, bring massen til å koke;
• over svak varme, under omrøring, bringe marmeladen til ønsket tetthet og ha i glass.

Hermetisk forseglede glassbeholdere plasseres under teppet.

Med gelatin

For matlaging trenger du:

• plomme - 500 g;
• ark gelatin tilberedt på forhånd - 5 stk. kanel - 2 pinner;
• kornet sukker - 50-60 g;
• renset vann - 1 glass;
• nellik - noen få knopper;
• tørr vin - 150-175 ml.

Arbeidet er enkelt:

1. Hakk den avskjærede plommen med en kniv eller i en kjøttkvern og ha vining i en kjele.
2. Hell på vann, tilsett krydder og sukker, og rør kontinuerlig på lav varme i 10 minutter.
3. Filtrer massen gjennom ostekluten og tilsett vin fortynnet med vann til saften for hver 500 ml gelé.
4. Litt masse tas, legges ut i en egen skål og gelatin tilsettes. Etter at arkene er hovne, legg kasserollen i vannbad og ta blandingen til gelatinen er helt oppløst.
5. Tilsett gelatin i saften og fordel det ferdige produktet til glassene.

Råd! Vin og krydder kan ikke brukes, men med dem blir geléen med en utsøkt smak.

Ta en titt også

5 enkle og deilige oppskrifter på bananskyltetøy til vinteren hjemme

Med pektin

Denne oppskriften lar deg redusere mengden sukker og bringe tykkelsen til tilstanden marmelade. Forberede:

• tilberedt plomme - 500 g;
• sukker - 100 g;
• pektin - 25 g.

Matlagingsprosess:

1. Plommen føres gjennom en kjøttkvern eller hakkes i en blender.
2. Litt vann tilsettes tilberedt puré og stekes på svak varme i 5-7 minutter.
3. Filtrer saften gjennom en sil og tilsett sukker og pektin.
4. Rør blandingen og sett i brann. Stek under omrøring konstant i 5 minutter.
5. Helles i glass og forsegles med lokk.

Med rips

Gjestene vil elske denne desserten. Lys farge og behagelig, interessant smak - av disse grunner anbefales det å tilberede gelé i henhold til denne oppskriften. Du vil trenge:

• plomme og rips - 500 g av hvert bær;
• renset vann - 400-600 ml;
• pektin - 250 g;
• peppermynte - 3-5 blader etter smak;
• kornet sukker - 1 kg.

Jobb:

• skille ripsbærene fra kvistene, vasket under rennende vann;
• tilsett rips og plommer i pannen;
• hell sukker i en kasserolle, bland godt;
• bæret la saften gå, sett pannen på svak varme og la koke i 15-20 minutter;
• fjern blandingen fra varmen og la avkjøle helt;
• sett det avkjølte syltetøyet på svak varme, under omrøring, kok i ytterligere 10-15 minutter;
• fjern kjelen fra varmen;
• finhakk mynteblader;
• tilsett mynte og pektin i den litt avkjølte massen, kok opp og kok opp på svak varme i 5-7 minutter.

Varm, tykk gelé er lagt ut i glass og hermetisk forseglet.

Oppbevaring

Det kreves ingen spesielle forhold for å bevare plommegelé. Den kan senkes ned i en kjeller eller kjeller, eller legges på en hylle i et skap. Hovedbetingelsen for langtidsoppbevaring er fraværet av sollys. Slike produkter av en husmor varer i en lang periode, men det er bedre å spise dem innen 18 måneder.

Konklusjon

Etter å ha tilberedt en velsmakende, tykk plommegelé for vinteren, kan du gi familien et sunt, forsterket produkt.Gelé eller hjemmelaget marmelade kan tilsettes forskjellige paier, kaker og rundstykker. Barn vil gjerne dyppe pannekaker og pannekaker i en velduftende, tykk masse med en behagelig smak.