Holdbarhet og holdbarhet på dillfrø for utplanting
Både bladene og frøene til den velduftende planten har gunstige egenskaper. I gamle tider ble dill dyrket av både romerne og grekerne, den ble plantet både i India og Egypt. Uten denne grønne kulturen kan grønnsaker ikke syltes og hermetiser, kjøtt og fisk mister smaken. Gartnere er interessert i holdbarheten til dillfrø for å være sikre på at de vil spire. Preparater basert på disse flatede kornene beroliger nervene, utvider veggene i kapillærer og blodkar, forbedrer fordøyelsen, bekjemper parasitter og eliminerer tretthet.
Lagringsforberedelse
Slik at dillfrø ikke raskt mister aromaen, ikke mister medisinske egenskaper, begynner de å høste fra slutten av august, når de får en brunaktig fargetone, vil blomstringen av paraplyer modnes. For å forhindre at insekter legger larvene, blir frøene liggende i solen, deretter blir de oppvarmet i et par minutter i ovnen ved en temperatur som ikke overstiger 120 grader.
Sommerboere bruker også et annet alternativ for høsting av dill. I tørt vær kuttes stilkene med paraplyer og legges i en papirpose eller legges i en lerretspose, som henges opp fra taket eller veggen. Etter å ha tørket, smuldrer frøene. De brukes til tilberedning av medisiner og planting, i 5 år blir de lagret i tinnbeholdere eller glasskar.
Bladene skjæres når høyden er minst 10 cm. De grønne, pakket i en plastpose, visner ikke i kjøleskapet på en hel uke.
Dill lagring
Fisk- og kjøttretter er krydret med velduftende urter. Den tilsettes supper, borscht, vinaigrette, syltet, saltet, frosset. De velduftende bladene er rike på:
- kalium og kalsium;
- proteiner og karbohydrater;
- flavonoider og fett;
- phytoncides og essensielle oljer.
De fleste nyttige komponenter er til stede i bladene. Mange husmødre bruker forskjellige metoder for lagring av dill, der de ikke mister presentasjonen, ikke tørker ut og ikke råtner i lang tid.
I romtemperatur
For at urten skal forbli velduftende og velsmakende, er det nødvendig å vaske den bare før bruk. En stund kan den ikke stå i kjøleskapet, men ganske enkelt innendørs.
Hold friskt i vann i romtemperatur
Sterkt tilsmusset dill legges ikke under strømmen, men skylles, legges i en bolle og legges deretter ut på et håndkle og tørkes. I 5 dager kan en haug greener legges i et glass vann, som må skiftes hver dag. For å beskytte frisk dill mot solstrålene, dekk den til med polyetylenfolie.
Ved romtemperatur kan gresset ligge i flere dager i en spesiell beholder..
Oppbevaring av tørket dill
Friske greener visner og mister smaken på mindre enn en uke. For ikke å gå til markedet for krydder, ikke å kjøpe i butikken, høstes det for langtidslagring:
- Skiver stilker og hele blader er spredt på et håndkle i et tynt lag.
- Massen overføres til en ventilert balkong eller loggia.
- Bland greenene og rør rundt.
- Tørket dill plasseres i glasskar som er tett lukket og plasseres på et mørkt sted.
Urten lagres uten å miste aromaen og egenskapene i opptil 3 år. Du kan fremskynde forberedelsesprosessen hvis du sprer den på en bakeplate, sender den til ovnen, hvor den kan tørkes på 50 grader med døren.
Noen husmødre henger dill i klaser i solen. En uke senere blir de fjernet, pakket inn i lin og lagt igjen i mørket.
Kjølelager
Strømper på krydret gress for vinteren, som må gjøres i august eller september, kuttet av gulnede og syke blader, og etterlater bare sunne greener.
I plastbeholdere
Slik at dillen ikke mister farge og aroma, vaskes ikke grenene, men legges sammen med skuddene i kjøleskapet. Urten vil holde seg frisk og stinkende i flere dager hvis du legger den i en plastbeholder. Kondensering akkumuleres ikke i en slik beholder, på grunn av hvilken produktet raskt råtner.
I en krukke med vann
Opptatt greener vil vare lenge, vil ikke miste smaken hvis de lagres på flere måter. Bruker en av dem:
- Dillbunker legges i en glasskrukke.
- En beholder, en fjerdedel fylt med vann, er pakket inn i plastfolie.
- Beholderens hals er bundet med tape eller flette.
De legger slike retter med gress i den nederste skuffen. Etter at beholderen er åpnet, anbefales det å bruke krydderet raskt.
I glasskar
Bladene og paraplyene til krydderplanten mister ikke friskheten og lukten på en måned når de oppbevares i kjøleskapet på følgende måte. Den uvaskede og tørre urten legges i en glasskrukke, skrudd på med lokk.
I en plastpose
Hele uken forblir krydderet duftende og saftig hvis du legger grenene med blader i et vått håndkle, pakk dem inn i pergamentpapir og dryss med vann.
For kortvarig lagring kan bunker med dill brettes inn i en plastpose, suges inn luft og bindes.
Med en løk
Noen husmødre vet hvor du skal legge dillen for å bruke friskt gress i opptil tre uker uten å fryse den. For dette plasseres bunker med dill, sammen med en skåret løk, i en polyetylenpose, som er tett bundet. Hull punkteres for å la luft komme inn.
Fryser lagring
Det mister ikke fordelaktige egenskaper på mye lenger, det frosne gresset forblir velsmakende og velduftende. De vaskede og tørkede dillkvistene knuses, pakkes inn i folie, i polyetylenfilm eller legges i form og fylles med vann. I denne formen kan greener ligge i opptil 12 måneder.
Holdbarhet
Hvor lenge frøene skal lagres avhenger av når de høstes, om de er godt tørket. Ved riktig høsting brukes duftende korn i minst tre år; du kan plante luktende gress i ikke mer enn 2 sesonger. Spiring forverres raskere enn frø mister sine gunstige egenskaper.
Frosset dill lagres i 6 til 12 måneder, tørket - 24; fersk ved romtemperatur - 5 dager, i en plastpose med en pære i kjøleskapet - 3 uker.
