Beskrivelse og egenskaper ved Viura-druer, beplantning og stell
Viura er en druesort som regnes som en av de beste for å lage kvalitetsvin. Den dyrkes hovedsakelig i Sør-Frankrike og Nord-Spania. Vinprodusenter legger merke til den høye smaken og de tekniske egenskapene til druesorten Viura eller Macabeo, som det noen ganger kalles.
Beskrivelse og egenskaper ved Viura-druer
Viura, eller Macabeo, brukes bare til produksjon av viner. Det demonstrerer ganske høye utbytter. Musserende, tørr, rolig eller søt vin oppnås med en utsøkt, syrlig og søtlig ettersmak.
Samtidig er produksjonsteknologien og valget av drikketype avhengig av tidspunktet da druehøsten ble høstet. Hvis du for eksempel plukker druer i bunker:
- tidlig får du en frisk, veldig aromatisk og blomsterduftende drink;
- sent, så oppnås viner med honning, nøttesmak, temmelig tett på tekstur, rik på aroma, sterk.
Samtidig kan druer eldes i rustfrie vasker eller i eikefat. Forskjellen er betydelig - dette endrer aromaen og lukten av den edle drikken.
Fordeler og ulemper med sorten
Til tross for at Viura-druesorten er velsmakende, er den optimal for å skape interessante smaksegenskaper av en vindrikk, den kan dyrkes på dårlig jord. Fordelene med sorten inkluderer:
- muligheten for å vokse på jord med lite avkastning;
- samling på forskjellige stadier (dette endrer smakskarakteristikkene);
- minimumskrav for omsorg;
- god frostmotstand og varmebestandighet.
Men den viktigste fordelen med druesorten Viura er at den kan brukes til å produsere drinker som er interessante i aroma og smak. For eksempel, hvis du blander den med den populære Malvasia, får du en hvitvin med en liten solrik fargetone, ganske klassisk på smak. Hvis du legger Viura til den berømte Tempranillo, får du en veldig velsmakende, skarlagen vin rik. Det er også ganske vanlig praksis når den spanske musserende vinen - Cava er produsert av Viura-druer. Det er ganske vanskelig å lage det, druer med spesielle egenskaper er påkrevd, og Viura tilfredsstiller parametrene fullt ut.
Ulempene med sorten inkluderer manglende evne til å spise den. Bærene er små (opptil tre gram vekt, men vanligvis mindre), har en tykk hud som gir en ubeskrivelig aroma. Sorten er også utsatt for virkningen av naturlige skadedyr, derfor er prosessering nødvendig. Dette er spesielt viktig for situasjoner der druesorter dyrkes i Russland av sommerboere på egen hånd.
Behandlingen bør utføres minst 4-5 ganger per sesong, men hvis problemer observeres, så enda oftere.
Voksende funksjoner
Macabeo-druer er elsket av Rioja-vinprodusenter. Poenget er upretensiøsiteten og allsidigheten til sorten - Viura tilsettes ikke bare hvite klassiske viner og spanske Cava, men også til rød og rosé.
Viura er en upretensiøs kultivar i dyrking. Frøplanter er valgt store, røttene deres skal ikke ha flis, skade. Planting skjer sent på høsten eller tidlig på våren. Enhver jord vil gjøre. Men i begynnelsen av livet bør mineralgjødsling påføres. For vinteren er det sikkert at vingården tar ly - selv om sorten hører til frostbestandig, kan den kanskje ikke overleve den tøffe vinteren.
Omsorgstips
Viruas vinstokker vokser raskt. Men lengden deres er på ingen måte god, siden druene ikke holder godt på dem, reduseres størrelsen på gjengen. Det er viktig å trimme vintreet, og det anbefales å gjøre dette etter 3-4 års levetid.
De skadede delene av planten må fjernes, men dette gjøres på senhøstes før de forberedes til overvintring.
Hullene som druene vokser i, løsnes ofte. Det er viktig at røttene er mettet med luft - så innhøstingen blir bedre. Vanning skjer ofte i tørt vær. Men så snart den første fargen vises, så er den begrenset, og i løpet av modningsperioden blir den ikke utført i det hele tatt.
Sykdom og skadedyrbekjempelse
Viura-druesorten er utsatt for skadedyr og sykdommer. Insektmiddelbehandling utføres i begynnelsen av dannelsen av eggstokken. Etter det gjøres det om tre uker. Ytterligere prosessering vil være nødvendig 2-3 uker før høsting. For å styrke vintreet og gi den friskhet, blir behandling mot sykdommer, for immunitet, utført etter høsting (minst etter 4-5 dager, slik at planten har tid til å hvile).
Det må forstås at sammensetningen av produktet kan forbli på druene. Derfor, når du lager hjemmelaget vin, må den vaskes grundig. Selv om det regnet, bør det gjøres.
Innsamling, lagring og bruk av avlingen
Høstingen foregår i september, men avhengig av klimatiske forhold, varierer tiden. Lagret i lang tid, er det bedre å bruke rustfrie stålvatter eller fat.
Viura brukes til å lage vin. De lager en drink både rent av denne sorten, og kompletterer den med andre.
