Hvordan beskjære hvitløk ordentlig etter høsting for lagring?
Oppbevaring av hvitløk er en ganske enkel oppgave, men det krever litt kunnskap. Hvis du oppbevarer en grønnsak feil, vil den over tid bli dårligere og du må kaste den bort. Før lagring må du derfor sette deg inn i hvordan du skal trimme hvitløken til lagring og hvordan du skal håndtere hvitløken på riktig måte etter at du har gravd den opp.
Når skal jeg fjerne hvitløk fra hagen?
Mange uerfarne gartnere vet ingenting om høsting av hvitløk. Før du begynner å høste, må du finne ut når du skal høste og trimme hvitløken fra hagen.
Månekalenderen brukes ofte til å bestemme tidspunktet. Det kan hjelpe deg med å få informasjon om riktig tid for å plukke grønnsaker. Og også bestemme når du skal grave opp hvitløkspærerfor å holde dem bedre om vinteren. Imidlertid kan det fremdeles ikke brukes til å bestemme den nøyaktige dagen for høsting av grønnsaker, siden alt avhenger av datoen for plantingen deres.
For å velge det mest passende tidspunktet for høsting om våren nøyaktig, må du bestemme at hvitløken er moden. For å gjøre dette, ta hensyn til bladene på planten. I modne grønnsaker tørker de gradvis ut med to tredjedeler. Hvis du samler umoden frukt, vil de ofte skade og oppbevares dårlig om vinteren.
Tidspunktet for høsting avhenger av forskjellige hvitløk som dyrkes:
- Vår. Dette er en sommer-høstsort som ikke skyter og modnes på lenge. Vårhvitløk fjernes fra hagen når bladene begynner å visne og blir gule.
- Vinter hvitløk. Fra navnet er det tydelig at denne sorten tilhører vinterplanter. For å bestemme tidspunktet for høsting av hvitløkshoder, undersøk planten nøye. De nedre bladene av moden hvitløk blir gule, og huden på blomsterstanden sprekker gradvis. Oftest er en slik variasjon helt moden i slutten av juli eller i begynnelsen av august. Det anbefales ikke å dra ut hvitløksboret, da dette vil redusere kvaliteten på den høstede avlingen. Planter høstet til feil tid er overmoden, på grunn av hvilken hodet deres går i oppløsning og forverres.
Hvordan bestemme om hvitløken er klar til høsting?
Det er kjent at hvitløk ikke kuttes med en gang, og du må sørge for at den er klar før du høstes.
For å bestemme beredskapen til grønnsaken for plukking under dyrking og dannelse av hvitløk, sitter en kontrollbusk på hagebunnen. Når dyrking av frøplanter er fullført og grønnsaken er fullstendig moden, vil pilen sprekke og skalaer og pærer vil være synlige under den.Det er dette som vitner om fullstendig beredskap for buskene for å grave seg opp for videre lagring.
Hvordan rydde opp hagen riktig?
Mange mennesker er interessert i hvordan du samler hvitløk ordentlig til lagring. For å skape optimale høstingsforhold forberedes stedet. For dette stoppes vanning av buskene og fôring av dem med organisk og mineralgjødsel på forhånd. Det anbefales også å delvis riste av jorda fra plantene for å få raskere modning av hvitløkshodene. Etter det kan du begynne å høste.
Hvitløk skal høstes på solfylte dager, slik at det ikke blir skitt på stedet. Under gravingen blir fruktene forsiktig undergravet med en spade eller pitchfork. Noen mennesker vet ikke om de skal vaske hvitløk når de graver det ut av bakken. Det er ikke nødvendig å vaske, men det er nødvendig å rengjøre hodene på klebende jord. Etter å ha gravd opp alle buskene, blir plantene stablet pent for ytterligere tørking.
Etter å ha gravd opp hvitløksbuskene, må du finne ut om du trenger å trimme fjærene etter at du har gravd opp. Dette bør gjøres etter at den høstede hvitløken er helt tørr.
Hvordan tørke hvitløk etter å ha gravet opp?
Før beskjæring av hvitløk etter høsting, tørkes planten. For å gjøre dette blir hele den høstede avlingen renset for bakken og lagt ut ute eller innendørs.
Når skal du beskjære hvitløk når du tørker?
For å finne ut hvordan du skal beskjære hvitløk riktig og riktig, må du bestemme tidspunktet for beskjæringen. Dette bør gjøres på den femte dagen etter starten av tørking. Prosedyren for stengel- og rotfjerning utføres med en skarp og underskåret sekatør. Kuttede hoder tørkes i ytterligere 3-4 uker i en godt ventilert bygning med normal luftfuktighet.
For å forstå at tørking har kommet til en slutt, må du nøye undersøke hvitløkshuden. Den skal ha en ensartet farge og bli sprøere enn før.
Hjemmelagring
Ikke alle har sommerhus, og derfor er det noen som har å gjøre med å lagre grønnsaker i leiligheter. Det er forskjellige måter å lagre grønnsaker i rom og til og med i gangen.
I kjøleskap
Ofte brukes et kjøleskap til å lagre avlingen etter tørking. Når du bruker denne metoden, må du plassere de skrellede hodene av hvitløk i en kasserolle eller glasskrukke og fylle dem helt med vegetabilsk olje. Det vil absorbere lukten av hvitløk og kan brukes til å kle friske grønnsaksalater.
I parafin
For å gjøre hvitløken mykere og ikke ødelegge, lagres den i parafinvæske. For å gjøre dette blir hvert hode av en grønnsak grundig gjennomvåt i flytende parafin i omtrent 10–20 minutter. Etter dette blir de tatt ut av parafinen og tørket for å bli dekket med et parafinshell. Det forstyrrer fordampingen av fuktighet, slik at avlingen beholder sin saftighet.
I glasskar
Med høy luftfuktighet i rommet lagres hvitløk i glassbeholdere. Når du bruker denne lagringsmetoden, tilsettes ikke-skrellede hvitløkshoder i tidligere steriliserte beholdere. Når hele avlingen er fordelt på glassene, er de dekket med nylon lokk.
I salt
Den vanligste metoden lagring av hvitløkshoder hjemme bruk av salt vurderes.
Før du bruker denne metoden, er det verdt å avgjøre om røttene skal skjæres av før lagring. Det er absolutt nødvendig, siden det er på grunn av dem at den høstede avlingen raskt forverres.
For å bevare den høstede avlingen om vinteren helles et tynt lag spiselig salt i glassene som hodene er lagt på. Etter å ha fordelt grønnsaken over glassene, hell du et siste 3 cm tykt saltlag på toppen.
Innsamling og lagring av hvitløk
Hver for seg er det nødvendig å fremheve metodene for lagring av avlinger i kjellere og sommerhus. I dette tilfellet er gartnere ikke begrenset til leilighetens grenser, og kan derfor ikke bare bruke de ovennevnte metodene for vinterbevaring av hvitløk.
I linposer
Noen mennesker vil ikke finne ut hvordan de skal behandle ubearbeidet hvitløk før lagring, og bare la det ligge i linneposer. Dette kan imidlertid bare gjøres i rom med normal luftfuktighet. I fuktige kjellere behandles hodene med bordsalt eller løkskall, før avlingen legges i posene, som absorberer fuktigheten godt.
I kurvkurver
I kjelleren lagres hvitløk i spesielle kurvkurver som rommer 2–4 kg av avlingen. Denne beholderen er ypperlig til lagring av grønnsaker, siden de aldri ødelegger i den.
I fletter
Erfarne dyrkere som har vokst og lagret hvitløk i mange år foretrekker å lagre hvitløk i fletter. Disse pigtails kan enkelt plasseres i et skap, skap eller kjeller. Holdbarheten for hvitløk ved bruk av denne metoden avhenger av rommet der flettene vil henge.
Konklusjon
Alle gartnere som dyrker hvitløk blir møtt med problemene med å lagre den høstede avlingen. For å bevare hvitløkshodene om vinteren, må du gjøre deg kjent med funksjonene i høstings- og lagringsmetoder.
