Når trenger du å fjerne vårløk fra hagen for lagring?

Hvitløk plantet om våren har fordeler enn høstplanting ved at den ikke tørker ut og har lang holdbarhet. Men for at den endelig skal modnes, ha næringsstoffer, er det nødvendig å observere tidspunktet for dyrking av det, og viktigst av alt, å vite når vi skal høste vårløk.

Tegn på beredskap til å rengjøre

Å høste en avling plantet om høsten er forskjellig fra en våravling. Vinteravlinger danner røtter etter planting om høsten, og så snart jorden varmer opp om våren, begynner den umiddelbart å vokse. Vår hvitløk tar tid å slå rot, så vår hvitløk høstes mye senere. Vanligvis er tiden for høsting av hvitløk midt i august eller begynnelsen av september.

Mye avhenger av været om sommeren, og erfarne gartnere tar også hensyn til nedbør. Gunstige forhold for akselererende vekst vår hvitløk hyppige regn regnes. Når sommeren er tørr, utvikles avlingshodet saktere.

Hvis du graver opp sommer hvitløk fra hagen før angitt høstingstid, vil det ikke være mulig å lagre den på lenge. Det er sant at mange gartnere graver det ut litt tidligere, slik at det modnes under tørking. Det antas at det er bedre å ikke modne enn at feddene begynner å smuldre av seg selv og begynner å vokse igjen. Det vil være umulig å redde en slik avling. Åpnet på egen hånd, uten nærvær av vekter, tørker veldig raskt.

Hvordan vet du om modning?

Før du graver eller trekker en avling ut av bakken, må du hele tiden overvåke den.

Det er flere tegn som vi vet når vi skal grave opp hvitløk:

1. Toppen av det modne krydderet skal bli nesten helt gult og ligge litt på bakken.
2. Før du graver, må du vurdere rotkraven: den tørker vanligvis ut.
3. De gravde ut pærene skal være fullstendig dannet, og feddene skal skille seg lyst ut gjennom vekten og passe tett inntil hverandre. De er veldig enkle å skille med hendene, uten verktøy.
4. Pæren er dekket med en tett hud på rundt 3 lag. Det er enkelt å fjerne det med hendene.
5. Krydderet har en karakteristisk farge for sorten: lilla, hvit.

Dessverre modnes ikke krydderet i sengene på samme tid. Tiden endres hvert år, så du må være observant, prøv å bestemme ved tegn at den er moden, og det er på tide å høste hvitløken.

Ikke glem at i august begynner lange regner, noe som påvirker kvaliteten på produktene, så høstingen av vårhvitløk bør gjøres raskt og i tide.

Innhøstingsregler

Velg en tørr, solrik dag for graving. Det anbefales at jorda ikke er våt.

Og for å samle inn et krydder med godt utbytte, bør du vite hvordan og når du skal grave vår hvitløk:

1. Hvis det under høsting, når du inspiserte toppene, ble lagt merke til at det meste ble gult, anbefales det å fjerne jorda delvis fra pærene, slik at det er lettere å høste dem senere.
2. Vanning skal stoppes omtrent en uke før høsting. Jorden skulle tørke ut godt.
3. Rengjøring er ønskelig på morgen- eller kveldstid på dagen, velg en tørr dag.
4. Du kan bruke en pitchfork eller en spade til å høste vårløk. Det blir undergravet noen centimeter fra hodet for ikke å skade det.
5. Hvis jeg planter hvitløken nær jordoverflaten og den er løs, kan du grave litt i bakken og deretter trekke i hodene og ta tak i toppene. Hvis det løsner uhell, som er uønsket, trekker du hodet forsiktig ut av jorda med hendene for ikke å skade det ved et uhell.

Ta en titt også

Når er det bedre og hvordan du høster hvitløk på riktig måte i 2020 og de 7 øverste lagringsmetodene

Innsamlet hvitløk skal ikke treffes mot hverandre, mye mindre kastes. Den er pent plassert på tørt underlag eller i kurver. For hurtig tørking anbefales det å spre tykt papir eller burlap på sengen.

Etter å ha tørket litt, anbefales det å øyeblikkelig fjerne lyspærene på jorden og øvre skala. I dette tilfellet bør du inspisere avlingen og utføre sortering. Vi anbefaler å lagre skadede pærer separat, da de ikke kan lagres. Etter å ha samlet de største prøvene, blir de satt av til såing neste år.

Det anbefales ikke å skille topper umiddelbart slik at hvitløken modnes. Den skal lagres på denne måten i omtrent en uke. I solfylt, tørt vær, ta det utenfor, legg deg ut i rekker på burlap. Men, slik at det ikke er noen brannskader, er hvitløken lett dekket med tørre blader eller høy. Hvis været endrer seg, er det bedre å fjerne hvitløken under en kalesje slik at den er godt ventilert. Etter modning blir stammen og bladene avskåret, og etterlater en hale på ca 3-4 cm. Roten er delvis forkortet med en saks eller en kniv, og etterlater ca 4 mm, den fjernes ikke helt.

Lagringsforberedelse

Godt tørket hvitløk er klar til lagring. For disse formålene må du velge et kjølig sted, hvis fuktighet ikke bør overstige 80%. Hvis det er for tørt, vil hvitløken begynne å krympe og visne, og med høy luftfuktighet vil den spire, i verste fall vil den råtne.

Rengjøring og lagring er enkel: den kan settes i en boks ikke med et tykt lag, lagres ved romtemperatur, bare borte fra radiatorer.

Hvis det ikke var mulig å tørke pærene godt, før du samler dem til lagring, anbefales det å utføre behandling for å øke kvaliteten. For å gjøre dette, må du først brenne røttene i brann. Forbered deretter en spesiell sammensetning som du trenger solsikkeolje, jod og vann for.

Det anbefales å koke oljen i et vannbad i omtrent 10 minutter, og deretter avkjøle. Ta 0,5 liter kokt vann. Hell den kokte oljen i den, dråp 10 dråper jod, bland alt grundig. Det anbefales å dyppe hver løk etter tur i denne sammensetningen, legg dem deretter ut på tykt papir, tørk og sett i lagring.

Lagringsmetoder

For å forlenge lagringstiden for vårplanting er det mange måter.

Ta en titt også

Årsakene til at hvitløk råtner i hagen: hva du skal gjøre og hvordan du takler det?

Hvordan ble det holdt i gamle dager?

La oss se nærmere på hvordan du oppbevarer hvitløk, basert på erfaringene fra våre forfedre:

1. For lagring ble kokt vegetabilsk olje brukt. Tennene ble pent revet av eller hodene ble plassert helt i en eller annen beholder. De plasserer dem på et mørkt sted. Oljen fikk en behagelig kryddersmak og hvitløksaroma, og den ble brukt i salater.
2. De godt tørkede hodene ble drysset med mel. For å gjøre dette tok de en boks, la ut hvitløkshodene i rader og strødde hver og en med mel, dekket den med et lokk på toppen. Melet absorberte overflødig fuktighet godt, og hvitløken ødela ikke før på våren.
3. Askepulveret holdt hvitløkspærene enda lenger. Han kunne være i romtemperatur.
4. Bordsalt anses også som et utmerket middel: det desinfiserer perfekt og absorberer overflødig fuktighet.
5. Bestemødrene våre brukte lerretposer til oppbevaring. Først ble en konsentrert løsning av bordsalt fortynnet, poser ble dyppet i den, deretter ble de tørket og hvitløk ble lagt i dem. Den var godt beskyttet mot overflødig fuktighet og råtnet ikke.

Noen mennesker likte å dekorere kjøkkenet med hvitløksfletter. For å gjøre dette ble de tørkede bladene vevd i garn, eller hvis det ikke var tid til veving, ble hvitløken lagt i nylonstrømper og hengt opp. Men en slik avling måtte ofte sorteres ut, siden det var høy luftfuktighet på kjøkkenet. Du kan legge krydderet i esker eller kurver, da vil det være fri tilgang til luft. Løkskreller kan brukes til lagring, de er strødd med løk, men det anbefales å ta vare på hvitløken, og løft den høyere.

Oppbevares godt i tørr sagflis. Den legges i en boks eller eske, hvert lag er strøet med sagflis.

Moderne lagringsmetoder

I årenes løp har nye materialer og teknologier dukket opp for hvordan du kan lagre vår hvitløk:

1. Pærer pakket inn i plastfolie er perfekt bevart. Friskheten er bevart, den tørker ikke ut.
2. Mange liker bruk av parafinvoks. Hvis det ikke er tilgjengelig, kan du kjøpe stearinlys og smelte. Dypp en løk i dem, den vil bli dekket med en beskyttende parafinfilm. Denne hvitløken holder godt.

Hvitløk er det mest populære krydderet, hvis dyrking er relevant nesten overalt. Mange husmødre bruker den til å tilberede deilige saltretter og hermetikk. Hver gartner i 2018 er interessert i den langsiktige lagringen, men for dette er det ikke nok bare for å skape optimale forhold, det viktigste er å velge riktig tidspunkt når du trenger å høste sommer hvitløk.