Når er det bedre og hvordan du høster hvitløk på riktig måte i 2020 og de 7 øverste lagringsmetodene

For at grønnsakene som dyrkes på den personlige tomten skal overleve til våren og ikke mister smaken, må du finne ut hvordan og når du skal høste riktig. Hvis arbeidet utføres riktig og i tide, vil hvitløk, uten noe andre kurs ikke kan gjøre, forbli frisk til de første varme dagene. Når du skal høste hvitløk i 2020, avhenger av klimaet i den voksende regionen og typen krydret grønnsak.

Hvordan bestemme modenheten til hvitløk

Når du bestemmer tidspunktet for høstingen av hvitløk, blir gartnere styrt av flere tegn. Det mest informative er utseendet. For å finne ut om en grønnsak er helt moden eller ikke, er det nødvendig å grave flere hoder fra bakken på forskjellige steder.

Karakteristiske tegn på modenhet:

1. Fullt dannede tenner som skiller seg lett fra hverandre.
2. Ved basen er stilken av hvitløken hard og tørr.
3. Tynn nakke.
4. Pæren på pæren er tynn, men samtidig holder den fast alle feddene.
5. Hvitløksskallet er tørket og løsner uten problemer, mens du lager en raslende lyd.

I tilfelle tiden ikke er inne for å velge hvitløk, skilles feddene fra hverandre med store vanskeligheter, og nakken er veldig tykk. I tillegg kommer ikke filmen som dekker tennene av selv om du bruker makt. En slik grønnsak er lagret dårlig om vinteren, og når du planter kan den kanskje ikke spire.

Hvis hvitløken er overmoden, smuldrer tennene rett i hendene, og skallet sprekker eller råtner. For å høste en slik avling, må du sile jorda, velge hver fedd separat.

Vinter- og vårtyper hvitløk dyrkes på sengene til hjemlige sommerboere. Hver sort har sine egne karakteristiske tegn, som indikerer moden av grønnsaken:

1. Når du høster vinterløk, bestemmes modenheten av pilene, og vær oppmerksom på luftpærene som dannes ved endene. I tilfelle det allerede er sprekker på skallet, og selve pæren er godt synlig, er det nødvendig å begynne å grave ut avlingen.
2. Når det gjelder sommersorten, fungerer bladene som guide. I moden hvitløk er de fortsatt grønne i midten, og gulnes nederst.

Tidspunktet for høsting av avlinger, avhengig av regioner og klimatiske forhold

Siden klimaet er forskjellig i forskjellige områder, er også tidspunktet for høsting forskjellig. Omtrentlig modningstid for hvitløk etter region:

1. Sørlige regioner - arbeidet utføres fra 10. til 20. juli.
2. Midtbane - å grave en grønnsak det siste tiåret av juli.
3. Moskva forsteder - de begynner å høste i slutten av juli eller begynnelsen av august.
4. Leningrad-regionen - samlingen ble gjennomført i det første tiåret av august.
5. Ural og Sibir - starter arbeidet 20. august.

Høsttidene er omtrentlige, siden været hvert år er annerledes og gjør sine egne justeringer for prosessen med å grave ut hvitløken.

Finesser med å høste hvitløk i henhold til månekalenderen

Når du bestemmer tidspunktet for høsting, blir mange gartnere styrt av anbefalingene fra månekalenderen, der gunstige og ugunstige datoer er indikert.

I juli

I den andre sommermåneden begynner innbyggere i de sørlige regionene og midtsonen å høste. For dem er lykkelige dager i 2020 23., 24., 25., 26., 27. juli.

I august

Gartnere og bønder i Moskva-regionen og Leningrad-regionen, samt noen områder av den midtre banen, begynner å høste i august. Det anbefales å starte arbeidet 19., 20., 21., 22., 23., 24. og 25.

I september

Bønder og sommerbeboere i de nordlige regionene begynner å plukke denne grønnsaken i høstens første måned. Egnede tall for månekalenderen vurderes - 8, 9, 16, 21, 25, 26.

Ta en titt også

Beskrivelse av Bogatyr hvitløkssorten, dens egenskaper og dyrking

Samler en plante avhengig av variasjon

Tidspunktet og egenskapene til å høste en avling fra en hageseng avhenger av dens mangfoldighet. Både vinter og vår hvitløk dyrkes på tomtene til innenlandske gartnere.

Vinter

Hvitløk plantet før vinteren begynner å høstes fra hagen fra midten til slutten av juli, avhengig av klimaet i den voksende regionen. Men hvis tidlige varianter dyrkes, overstiger ikke modningsperioden deres 3 måneder. Sent varianter av vintergrønnsaker er klare for graving på 4 måneder.

Derfor, for å nøyaktig bestemme startdatoen for arbeidet, legger du disse tallene til datoen for avstigning.

Et annet kriterium som påvirker startdatoen for arbeidet er antall hodefraksjoner. Som regel modnes hvitløk, som består av en stor fedd, tidligere enn hvitløk med flere fraksjoner. Deretter er planter med små tenner klare for innsamling, og helt på slutten, prøver med store tenner.

Vår

Denne hvitløken er plantet om våren. Den er preget av minnelig modning og lang holdekvalitet, forutsatt at den høstes i tide. En umoden grønnsak mister næringsverdien, og en overeksponert grønnsak lagrer ikke godt. Vårsorten hvitløk høstes litt senere enn vinteren. Dette er fordi grønnsaken trenger tid til å slå rot etter å ha plantet om våren. Hvitløk plantet før vinteren klarer å gjøre dette før begynnelsen av kaldt vær.

Hvordan grave opp hvitløk riktig

Erfarne sommerbeboere forbereder seg på prosedyren for å grave ut hvitløk på forhånd, en måned før forventet dato, og stoppe vanning av sengene med anlegget. Hvis det er nødvendig å øke hastigheten på modningsprosessen til grønnsaken, en uke før arbeidsstart, raker de jorden fra hodene, og gir dermed tilgang til solens stråler og luft.

Det anbefales å grave ut hodene på hvitløk i tørt og solrikt vær, hvis høsting blir utført i løpet av regnet, vil slike prøver bli lagret dårlig og vil begynne å råtne før nyttår. Høstingsprosessen utføres i henhold til følgende algoritme:

1. Desinfiser hageverktøy - spade eller pitchfork.
2. Grav inn hvitløken forsiktig og ta den ut sammen med stilkene og bladene. Dette er nødvendig slik at stilkene gir næringsstoffene i dem til hodene.
3. Resten av jorden ristes av og avlingene legges ut i ett lag under en kalesje. Det er viktig at grønnsaken ikke blir utsatt for direkte sollys og regn.
4. Røttene til kulturen blir enten forkortet umiddelbart, eller de gjør det når den tørker opp litt (etter 2-3 uker).
5. For tørking binder noen gartnere hvitløken i bunter og henger den under taket på et skur eller et annet vaskerom.

Det er viktig å huske at grønnsaken bringes inn i rommet om natten, slik at den ikke blir mettet med fuktighet.

Høstforberedelse for lang lagring

Det er nødvendig å begynne å forberede grønnsaker til langtidslagring først etter at de er helt tørre. Å komme i gang er først av alt bestemt med lagringssted og vilkår. Hele avlingen er sortert i tre kategorier:

• for planting neste sesong;
• for langsiktig lagring;
• for forbruk snart.

Som regel brukes de største prøvene med modne tenner til planting før vinteren. Små og ødelagte hoder blir avsatt til matlaging snart. Hvis det sees spor av mugg eller råte på hvitløken, blir det kastet; leddlagring med sunne prøver vil føre til infeksjon i hele avlingen.

Ta en titt også

Hvordan vår hvitløk skiller seg fra vinter hvitløk og hvilken som er bedre å oppbevare

Det neste trinnet i forberedelsene er beskjæring. Røttens lengde avhenger av formålet du planlegger å bruke grønnsaken for. Hvis det skal gjøres langtidslagring, la fra 3 til 5 mm. Ved kommende avstigning kreves en rotlengde på 5 til 10 mm. For beskjæring, bruk en skjerpet kniv eller beskjæring. Det viktigste er ikke å skade bunnen av pæren under arbeidet, da dette vil føre til redusert holdbarhet.

Stenglene er også kuttet, lengden avhenger av den valgte lagringsmetoden. Hvis du planlegger å henge hvitløken i taket, må du la lengre stilker. Skiver lages enten rett eller skrått, dette påvirker ikke lagringsvarigheten.

Etter endt arbeid sendes hvitløken til et kjølig rom med god ventilasjon i ytterligere 2 uker, og etter det legges den i lagring.

Esker

Ta tre- eller plastbokser for å lagre avlingen. Hodene legges i dem i et lag på ikke mer enn 15 cm, og de fjernes i et kjølig rom, hvor det ikke er tilgang til lys. Anbefalt temperatur - fra 1 til 3 grader celsius, luftfuktigheten bør ikke overstige 65%.

Rister

De kuttede hodene er brettet i fint nett og hengt opp fra taket. De brukes også til å lagre putevar, der løkskrell helles for å eliminere overflødig fuktighet.

I salt

Hvis fuktigheten i rommet overskrider de anbefalte grensene, er metoden for å lagre avlingen ved bruk av salt egnet. I bunnen av beholderen (boks, boks eller glasskrukke) helles et lag salt 2 cm. Deretter legges hvitløk, og alle hulrommene er også dekket med salt. Det siste laget er helt øverst. Denne metoden hjelper til med å bli kvitt fuktighet og forlenge avlingens holdbarhet.

I stedet for salt brukes også mel eller treaske.

I parafin

Parafin varmes opp i vannbad til flytende tilstand og hodene dyppes i det. Så snart de tørker ut, legg dem i en eske eller boks og ta dem med i kjelleren.

I glassvarer

Bankene er sterilisert og tørket. Bedre å ta 2 eller 3 liters containere. Et lag mel helles i bunnen og hvitløk spres, mens du fyller alle tomrom. Mel legges igjen helt på toppen og dekkes med et nylon lokk. Oppbevares i en kjeller eller på en glassert loggia.

I bakken

Hvitløk lagres i bakken uten å miste smaken til våren. For å gjøre dette pakkes avlingen i plastposer, pakket på toppen med avis i 2 eller 3 lag. De er begravet i bakken til en dybde på omtrent 50 cm, og ovenfra er de isolert med falne blader eller grangrener.

Veving av fletter

For denne metoden kuttes ikke tørkede stengler på forberedelsesstadiet. De er vevd sammen i en pigtail, anbefalt mengde i en flette er 15 stykker. For styrking brukes garn, på slutten lager de en løkke, som de deretter er festet til taket.

Må jeg fjerne pilene?

Pilene dannes bare av vinterløk, hvis de ikke fjernes, vil de trekke ut alle næringsstoffene fra hodene.Noen ganger lar gartnere imidlertid noen få stykker for å navigere når de trenger å begynne å høste. Hvis beslutningen tas for å kutte av pilene, gjør de dette når de begynner å vri seg inn i en spiral.

Hva skal du gjøre hvis hvitløken er overmoden?

Hvis grønnsaken er overmoden og smuldret i fedd i bakken, siler du jorden for å trekke dem ut. Slik hvitløk blir ikke liggende til vinterlagring og brukes først og fremst til matlaging.

Mulige feil

Hvis en sommerboer nylig har begynt å dyrke hvitløk, gjør han feil:

1. Overeksponerer planter i bakken.
2. Høstes i vått vær.
3. Betaler beskyttede kopier for sikkerhetsoppbevaring.
4. Følger ikke anbefalingene for lagringsforhold.

For å lage en bestand av en velduftende grønnsak for hele vinteren og bevare den dyrkede avlingen, er det nødvendig å studere de anbefalte høstingstiden for hvitløk og kravene til lagring.