hjem / oppskrifter / Pickling

Den deiligste oppskriften på sylting av agurker på polsk for vinteren

Ganske mange husmødre forbereder hermetiske agurker til vinteren. Det er mange forskjellige måter å forberede dem på. Polske agurker blir imidlertid ofte bevart for vinteren. De har en behagelig aroma og surhet, som skiller slike emner fra resten.

Innhold

1 Klassisk oppskrift
2 Med gulrøtter
3 Med kirsebærblader
4 Konklusjon

Før du spinner slik konservering, anbefales det at du setter deg inn i hvordan du kan lage agurker på polsk og hvilke oppskrifter du skal bruke til dette.

Klassisk oppskrift

Det er forskjellige oppskrifter for å lage slik bevaring. Imidlertid er det mange som bruker den klassiske oppskriften på agurker på polsk. For å lukke agurkene trenger du følgende ingredienser:

et kilo agurker;
fire paprika;
tre liter vann;
100 ml eddik;
120 ml olje;
120 g sukker;
80 g salt;
to laurbærblader;
60 g sennep.

Før du forbereder senneps pickle, bør du begynne å lage sylteagurk. For dette legges pannen på en gasskomfyr og fylles med vann og salt. Væsken bringes til koke og røres til saltet er helt oppløst.

Etter det kan du skjære agurkene. Vi kutter dem ikke for store slik at de får plass i banker uten problemer. Det anbefales å skjære dem i små runde skiver. Så blir persille, løk og paprika hakket. De knuste ingrediensene sammen med sennepsfrøene tilsettes beholderen og fylles med den tilberedte saltlaken.

Når du saltes i containere, kan du begynne å forberede marinaden. For å gjøre dette, i en kasserolle må du blande vann med laurbærblad, sennep, eddik og sukker. Deretter legges blandingen på en gasskomfyr og stekes i 10 minutter. For å marinere grønnsaker i en marinade, hell saltlaken ut av glassene og fyll dem med marinadevæsken.

Det anbefales ikke å rulle agurker på polsk uten sterilisering.

For å sterilisere dem blir syltede agurker i krukker kokt i en gryte med vann i en halv time. Først etter det kan vi bevare agurkene for vinteren og overføre dem til kjelleren.

Med gulrøtter

Noen oppskrifter på denne retten blir supplert med forskjellige ingredienser. Noen ganger blir gulrøtter lagt til dem for å gjøre konserveringen mer velsmakende. For dette trenger du:

et kilo agurker;
to gulrøtter;
løk hode;
65 g sennep;
100 ml eddik;
70 g salt;
60 g sukker;
to paprika;
pepperrot.

Ta en titt også

Oppskrifter for å lage syltet hvitløk med stikkelsbær om vinteren:

Før du sylter agurker på polsk, må du tilberede ingrediensene. For å få beisningen til å se appetittvekkende og smakfull ut, anbefales det å bruke små agurker. De blir gjennomvåt i tre timer og kuttet i små biter. Etter det bør du begynne å tilberede resten av grønnsakene.Løk og gulrøtter skjæres i små ringer og paprikaen skjæres i strimler.

Deretter legges grønnsaker med persille og pepperrot i en liters krukke. Skiver agurker skal plasseres sist. Etter det kan du begynne å tilberede marinaden. For å gjøre dette, hell vann i en kjele og tilsett litt eddik med salt og sukker til det. For å gjøre marinaden mer skarp, må du blande den med sennepsfrø. Hele blandingen blir kokt i ca 5-10 minutter, hvoretter den kan fordeles over glassene og rulles opp.

Med kirsebærblader

Den mest ikke-standard agurk vri er laget med tillegg av kirsebær- eller ripsblad. Du kan tilberede en slik konservering ved hjelp av følgende ingredienser:

tre fedd hvitløk;
500 g agurker;
to grener av dill;
Laurbærblad;
tre kirsebærblader;
200 ml eddik;
100 g sukker;
60 g salt;
pepper.

Agurkbevaring begynner med å bløtlegge og skive dem i ringer. Deretter legges greener med kirsebærblader og agurker ut i en sømbeholder. På toppen er sennepsfrø, med pepperrot og dill. Etter dette blir beholderen fylt med saltlake, sterilisert og rullet opp med lokk. I hele vinterperioden skal bevaring lagres i kjelleren.