Nyttige egenskaper og skade på linser for menneskers helse

Linser hører til belgfrukter, fordelene deres er uvurderlige for menneskekroppen. Oftest er det fem typer produkter som skiller seg i kornens farge: rød, oransje, svart, brun og grønn. De hjelper til med å forbedre funksjonen til alle indre organer, spesielt fordøyelsessystemet og sirkulasjonssystemene. Linser er veldig tilfredsstillende på grunn av vitaminkompleksinnholdet, men de har også lite kalorier.

Sammensetning og egenskaper

Alle varianter av linser brukes til forebygging og behandling av mange sykdommer. 100 g av produktet inneholder omtrent 150 kcal. Samtidig er karbohydrater omtrent 55%, proteiner - 28%, resten er fett.

Røde korn er rike på jern og protein. Supper og frokostblandinger lages av dem. Det er nyttig for mat for blodsykdommer. Den grønne sorten hjelper til med å takle symptomene på hypertensjon, magesår, pyelonefritt, kolecystitt, hepatitt, revmatisme. Salater og snacks lages på basis. Den oransje bønnesorten hjelper mot tuberkulose, bein og muskelskader.

Nyttige egenskaper til linser:

• belgfrukter er ikke i stand til å akkumulere nitrater, de renser kroppen for giftstoffer;
• inneholder mye vegetabilsk protein, som hjelper til med å bygge muskelmasse uten skade på indre organer;
• normaliserer blodverdiene, inkludert normaliserer blodsukkernivået;
• metter blodet med hemoglobin;
• normaliserer tarmperistaltikk, eliminerer forstoppelse;
• eliminering av depresjon, forbedring av humøret;
• ernæring og restaurering av huden;
• brukt i behandling av urolithiasis;
• senker kolesterolnivået.

Under behandling med linsebønner er det nødvendig å ta ikke bare hensyn til dets gunstige egenskaper, men også kontraindikasjoner. I noen tilfeller kan de føre til gastrointestinal uro.

Hvilke vitaminer finnes i produktet: tabell

Linser er rike på vitaminer og andre nyttige ingredienser. Innholdet deres kan undersøkes tydelig fra tabellen.

Alle ingrediensene i maten som kommer kroppen til gode, kalles næringsstoffer. Det er mange slike komponenter i linser.

I tillegg til sporstoffer som er presentert i tabellen, inneholder det også: aluminium, bor, kobolt, nikkel, krom. Andre mineraler inkluderer: silisium, natrium, svovel, fosfor, klor. Inneholder essensielle og ikke-essensielle aminosyrer og mettede fettsyrer.

Hvordan velge riktig og nyttig?

Det er mange varianter av linser som har forskjellig farge, men de har nesten de samme gunstige egenskapene.

Røde linser har høye nivåer av jern og kalium i sammensetningen, men for å få fordeler, må du ta hensyn til produktets skade. Røde bønner har ingen skall, så de blir absorbert og fordøyd raskere. Denne plantesorten anbefales for personer med anemi og lite hemoglobin. Ved regelmessig forbruk av dette produktet forbedres hukommelsen, konsentrasjonen av oppmerksomhet, og nervesystemets funksjon normaliseres.

Svarte bønner har høye antioksidantegenskaper. Retter laget av disse bønnene forhindrer vaskulære og hjertesykdommer, bremser aldringsprosessen i kroppen.

Det er umulig å bestemme hvilken type belgfrukter som er sunnere. Alle av dem, i en eller annen grad, har en gunstig effekt på funksjonen til hele organismen. Så, den gule og grønne kulturen er gunstig for de med tarmproblemer. Disse bønnene inneholder flere plantefibre enn andre typer. Det tar lang tid å tilberede og nesten aldri koke.

Tegn på en god linser er:

• smuldrende struktur;
• bønnene må ha samme størrelse og farge;
• i pakken, må du vurdere tilstedeværelsen av bugs og andre skadedyr;
• det skal ikke være fremmede partikler;
• kornene må være jevn, jevn, uten skade;
• gode produkter har en behagelig nøtteaktig lukt.

Ikke oversett utløpsdatoer. Hvis det har gått ut på dato, er det bedre å kaste ut produktet, ettersom bug begynner i bønnene, mugg vises og bakterier utvikler seg.

Fordeler med linser for kvinner

De gunstige egenskapene til linser for kvinner inkluderer:

• forebygge brystkreft;
• redusere risikoen for svulstdannelse i livmoren;
• normalisering av arbeidet med indre organer i overgangsalderen;
• fiber reduserer risikoen for å utvikle endetarmskreft, forhindrer utvikling av hemoroider;
• lindring av løpet av premenstruelt syndrom.

Antioksidantkomponentene som finnes i belgfrukter blir ikke ødelagt selv under varmebehandling.

Råd om graviditet fra leger

Linser er fordelaktig også for gravide:

• bidrar til normal utvikling og dannelse av fosteret;
• forbedrer immuniteten;
• reduserer risikoen for å utvikle anemi;
• hjelper til med å unngå blodtrykksfall;
• forbedrer prosessene med hematopoiesis.

Folsyre, som er inneholdt i en tilstrekkelig mengde i produktet, forhindrer feil i fosterutviklingen, utelukker andre lidelser i ethvert stadium av graviditeten.

Fordelene ved å spise linseretter under graviditet bringes både til kvinnen selv og til fosteret, men det er viktig å følge den anbefalte doseringen av produktforbruk per dag. Gravide får lov til å spise omtrent 50 g av et hvilket som helst bønnemåltid per dag. Ikke spis mer, da det kan være problemer med matens fordøyelighet. Kvalme, forstoppelse, flatulens utvikler seg.

Ta en titt også

Hvorfor linser er nyttige og skadelige for å miste vekt, hvilken du skal velge, kostholdsoppskrifter

Ved amming

Fordelene med linser for kroppen til en kvinne og under amming noteres:

• det er en styrking av immuniteten til mor og baby;
• forhindrer utvikling av anemi;
• fremmer normalisering av tarmene, forbedrer babyens avføring, forhindrer forstoppelse, fjerner skadelige stoffer fra kroppen.

Produktet har en allergivennlig sammensetning, derfor forårsaker det ikke uønskede reaksjoner.

Fordelene med linsesammensetningen påvirker kroppen ikke bare den ammende kvinnen, men også tilstanden til barnet. Den brune sorten er spesielt nyttig. Disse kornene oppnår full modenhet og har et bredt spekter av gunstige egenskaper. Det koker mye raskere under matlagingen.

For barn. I hvilken alder skal babyer gis?

Linser er rike på jern, slik at de forbedrer blodtellingen og forhindrer utvikling av anemi, noe som er veldig viktig i utviklingen av et barn i alle aldre.

Produktet er tillatt som den første komplementære maten til spedbarn, men du kan legge den inn tidligst 7,5 måneder. Hvis babyen har problemer med mage-tarmkanalen, anbefales det ikke å introdusere den tidligere enn to år.

Begynn med en halv teskje. Hvis barnets kropp har akseptert produktet uten reaksjoner, økes doseringen gradvis. Bønneretter tillates gitt barn en gang annenhver uke.

Fordelene med linser for barn forklares med det høye innholdet av vitaminer i produktet, men man må også ta hensyn til skaden det kan forårsake for kroppen. Siden tarmen til et lite barn ikke er fullstendig dannet, forårsaker belgfrukter ofte gass og annet ubehag i magen.

Det er bedre å starte komplementære matvarer med den røde sorten. Den inneholder den minste mengden grove fibre som kan irritere tarmveggen. Bønner inneholder mye plantefibre, som absorberes bedre av barnets kropp enn kjøtt.

For menn

Det er kjent om fordelene med linser for menn:

• produktet forbedrer styrken og har en positiv effekt på kvaliteten på samleie;
• i tillegg til alle de positive effektene på kroppen, blir det kardiovaskulære systemet gjenopprettet og styrket;
• senker kolesterolet og forbedrer hjertefunksjonen.

Et stort antall nyttige komponenter i bønner kan styrke hele kroppen og normalisere funksjonen til alle indre organer og systemer.

Et deilig kosthold for vekttap og anmeldelser om det

Linser brukes av vekttap av flere grunner:

• det er et ikke-nærende produkt;
• karbohydrater påvirker ikke blodsukkerens sammensetning;
• produktet fordøyes i lang tid, så det er ingen følelse av sult;
• grove fibre gjenoppretter tarmfunksjonen.

For vekttap er det bedre å velge grønne eller røde linser, men andre plantesorter har også nyttige egenskaper.

Alle belgfrukter er rike på protein og plantefiber. Disse komponentene lar deg raskt bli full, og følelsen av sult vil ikke komme på lenge. Fiber vil forhindre at forstoppelse utvikles.

Linsesalat:

• koke 200 g bønner til de er ferdig kokte og ha i en salatbolle;
• skrell og terning gulrøttene;
• hakk selleri (2 stk);
• skjær rødløk i terninger;
• en fedd hvitløk føres gjennom en presse;
• overleve sitronsaft;
• pepper og salt;
• smak til salaten med olivenolje.

I tillegg til salat kan du koke supper, koke grøt. Kostholdet lar deg raskt gå ned i vekt, mens det ikke er helseproblemer. Stemningen vil ikke forverres og aktiviteten forsvinner ikke.

I sportsernæring for muskelvekst hos idrettsutøvere

Linser er rike på protein og er derfor populære blant idrettsutøvere. Bønner vil ikke hjelpe deg å gå opp i vekt, siden de er kalorifattige, så de passer for idrettsutøvere til tørking.

I sportsernæring for muskelvekst, anbefales linser å konsumeres samtidig med animalske proteiner (kjøtt, fisk, meieriprodukter). En slik meny vil gi idrettsutøvere ekstra energi og styrke. I tillegg inneholder produktet sink og jern. Disse sporelementene er viktige for mennesker som er involvert i idrett.

For vegetarianere og rå matister

Linser er ideelle for tilberedning av sideretter. Rå bønner er spesielt gunstige når de spirer.De øker immuniteten og forhindrer utvikling av forkjølelse. Et stort antall mikro- og makroelementer er med på å opprettholde helsen til vegetarianere.

For å konsumere produktet rå, må linser bløtlegges. Bønnene vaskes og tildekkes med vann i 2,5 timer. Deretter tappes vannet og kornene flyttes til et mørkt, varmt sted. Spirer skal vises om 12-14 timer. Når spirene når 2 cm, kan de spises.

Med spiring av korn øker mengden jern, magnesium, kalium. Disse stoffene mangler ofte hos mennesker som har gått over til vegetarmat. Linser kan bidra til å forhindre anemi og avføringsproblemer. Spirede bønner kan pares med tørket frukt eller honning.

Når er linser bra for plager?

Ethvert terapeutisk kosthold kan fortynnes med linser. Produktet er nyttig for personer som lider av forskjellige sykdommer i indre organer og hele systemer.

Med diabetes mellitus type 1 og 2

Pasienter med diabetes må overholde et strengt kosthold. Tillatte matvarer inkluderer linser.

Det er best å velge en grønn belgfruktsort. I tillegg til vegetabilsk protein inneholder produktet karbohydrater, som raskt blir absorbert av kroppen og ikke påvirker blodsukkernivået.

Linser forhindrer rask absorpsjon av sukker, regulerer blodsukkernivået, hjelper til med å akselerere helingsprosessen til skadet vev og fjerne giftstoffer fra kroppen. Selv etter tilberedning beholder alle de gunstige egenskapene til produktet styrken.

Ikke bare selve bønnene gir fordeler, men også bladene på planten. Et avkok blir laget av dem. Bladene knuses og helles med et glass kokende vann. La den trekke i en time, hvoretter buljongen filtreres. Det anbefales å ta 35 ml tre ganger om dagen før måltider.

Den sunneste maten for forstoppelse

Hvis du regelmessig legger linseretter på menyen, forsvinner problemet med forstoppelse. Bønner er rike på fiber, som renser tarmene for giftstoffer og får peristaltikken til å fungere.

For forstoppelse anbefales følgende linsebasert oppskrift:

• 60 g bønner helles i 300 ml vann;
• koke opp vann og la koke i ytterligere 20 minutter;
• den ferdige buljongen filtreres gjennom ostekluten.

Ta en titt også

Nyttige egenskaper og skade på spirede linser, kjemisk sammensetning, er det mulig å spise den

Det er bedre å ta buljongen før måltider 3-4 ganger om dagen. Det finnes et bredt utvalg av andre deilige linsebaserte oppskrifter. Bønner kan stues, kokes, legges til salater, kombinert med andre frokostblandinger.

Med leversykdommer, kolecystitt

For leversykdommer kan linser være gunstige og forhindre forverring av sykdommen. Men på grunn av det høye innholdet av grove fibre, i leversykdommer og kolecystitt, kan den spises ikke mer enn en gang i uken.

Det er bedre å velge en rød variasjon. Hvis det er tyngde i magen, økt flatulens, kvalme eller avføringsforstyrrelser, bør produktet utelukkes fra kostholdet.

Alle komponenter som utgjør linser absorberes godt av kroppen, metter den med vitaminer og mineraler, uten å belaste leveren. For kolecystitt, bør du begrense eller eliminere mettet fett. Linseretter er utmerket til dette.

For å lage linserpuré suppe, hell røde bønner med vann, kok opp og tilsett hakkede gulrøtter, løk og poteter. Stek i ytterligere 20 minutter. Etter at grønnsakene er klare, må du male dem med en blender.

Med gastritt

Linser har en gunstig effekt på kroppen ved mageplager. Retter fra dette produktet kan bare spises i remisjon. Produktet irriterer veggene i mage-tarmkanalen og forårsaker forstyrrelser i funksjonen. Når gastritt med høy surhet, er linser kontraindisert.

Komponentene som utgjør bønnene forhindrer utvikling av kreftceller i mage og tarm, fjerner giftstoffer og forhindrer utvikling av forfall og gjæring i fordøyelsesorganene.

For gastritt med lav surhet er svarte og grønne linser spesielt nyttige. De brukes til å lage grøt og supper, koke bønner godt.

Med hypertensjon

Ved hypertensjon observeres høyt blodtrykk. Med denne sykdommen bør du nøye overvåke kostholdet ditt. Linser inneholder mye kalium, så pasienter med hypertensjon bør absolutt inkludere linser i kostholdet minst tre ganger i uken.

Grov fiber, som er en del av medisinske bønner, normaliserer kolesterolnivået, noe som er viktig med høyt blodtrykk.

Med hypertensjon hjelper et avkok av linsebønner. Du må ta 60 g bønner og dekke med vann. Deretter brennes og stek i 20 minutter. Den ferdige buljongen filtreres og tas tre ganger om dagen før måltidene.

Kan hun helbrede sår og brannskader?

Enhver form for belgfrukter er i stand til å helbrede skadet vev, så linser kan brukes til brannskader og åpne sår. For dette kokes bønnene godt og påføres det berørte området.

Du kan lage en salve ved hjelp av malt linser og smør. Linsemel kombineres med olje 1: 1 og den resulterende blandingen settes i kjøleskapet i et døgn. Den ferdige salven påføres det berørte området to ganger om dagen.

Linser i ansiktsmasker

Folsyre og vitaminer som finnes i linser kan forbedre metabolske prosesser i kroppen, bidra til å jevne ut fine rynker, forbedre hudfargen, stramme og gjøre den elastisk.

For en foryngende ansiktsmaske må du male et glass grønne bønner i en kaffekvern. Den knuste massen blandes med et glass rømme. Den resulterende massen er fordelt på ansiktet. Etter 20 minutter vaskes masken av med en bomullspinne dyppet i teblader.

For å eliminere fet glans er en maske med eggehvite, honning og hakkede, kokte linser egnet. Alle ingrediensene blandes og påføres ansiktet. Etter 15 minutter vaskes masken av med varmt vann.

En fuktighetsgivende maske tilberedes i henhold til følgende oppskrift. Varm melk og olivenolje tilsettes linsepuréen. Ingrediensene blandes grundig og den ferdige masken påføres ansiktshuden. Etter 15-20 minutter vaskes komposisjonen av med varmt vann.

Når kan det være skadelig eller ubrukelig?

For å dra nytte av linser og ikke skade helsen din, må du oppsøke legen din. Du kan ikke spise bønner med forverring av kroniske sykdommer, så vel som med urinsyregikt, urolithiasis, leddpatologier, hemoroider.

Med pankreatitt

Pankreatitt er en betennelse i bukspyttkjertelen. På tidspunktet for forverring av sykdommen, bør linser ikke spises. Linser kan tilsettes dietten under remisjon. Du kan lage grøt eller bønnesuppe. Menyen har lov til å inkludere slike retter ikke mer enn en gang i uken.

For pankreatitt er det best å velge rødt linsesort... Bønner av denne sorten har ikke et skall, så de er lettere for kroppen å absorbere. Det tar ikke lang tid å tilberede suppen:

• røde linser (100 g) helles med vann og brennes;
• tilsett tørkede tomater og krydder;
• stek i 20 minutter;
• den ferdige parabolen slipes med en blender.

Skadene av linser ved pankreatitt er større enn fordelen. Ikke misbruk produktet og er helt ekskludert under en forverring.

Med nyrestein

For nyrestein anbefales det ikke å spise linser. Men det er lov å tilberede et avkok, som tas 30 minutter før et måltid, 50 ml.

Med urinsyregikt

Med en kronisk sykdom som gikt, er linser absolutt kontraindisert. Å spise det kan være helseskadelig og forverre manifestasjonen av ubehagelige symptomer.

Andre kontraindikasjoner

Skadene av linser manifesteres tydelig i nærvær av tarmproblemer.Produktet fremmer økt gassdannelse. For ikke å manifestere denne effekten, bør linseretter ikke kombineres med mat som er rik på karbohydrater (brød, kjøtt, frokostblandinger). Kontra:

• Linser får magen og nyrene til å fungere i en forbedret modus, derfor er produktet kontraindisert for de som har problemer med disse organene.
• Ikke bruk produktet mot leddsykdommer.
• En kontraindikasjon er hemoroider.

Selv om det ikke er noen kontraindikasjoner for bruken av produktet, er det viktig å følge doseringen. Ikke bruk over linseretter, da vil det ikke være noen problemer.