En enkel oppskrift for å lage havtorngelé til vinteren

Det er mange havtorns geléoppskrifter for vinteren, og desserten er veldig velsmakende og sunn. Dette bæret er bedre enn solbær, jordbær, tyttebær, sitrusfrukter når det gjelder innholdet av vitaminer og nyttige mikroelementer. Den inneholder A-, B-, C-, E-vitaminer som er nødvendige for kroppen og styrker immunforsvaret. Det er verdt å merke seg at det er mer askorbinsyre i det enn i sitron, noe som gjør det til et uunnværlig middel mot forkjølelse.

Funksjoner ved å lage havtornsgelé

Tilberedningsfunksjonene er som følger:

1. Det tilberedes av modne råvarer av høy kvalitet.
2. Gir et stadium av varmebehandling eller uten det.
3. Jelly kan lages av fruktjuice. Og også for å skille bare væsken. For å gjøre dette, ved å trykke på, opprettholde massen: massen vil stige oppover, og den transparente væsken vil være plassert i bunnen av boksen. Tapp saften med et tynt sifonrør for videre bruk.
4. Om ønskelig kan du bruke massen med hud og frø. Fordelene med produktet øker flere ganger.

Valg og tilberedning av hovedingrediensen

Havtorngelé for vinteren tilberedes fra fruktene som er samlet inn første halvdel av høsten. Å samle er en ganske arbeidskrevende oppgave, men det lønner seg. Det er ikke for ingenting de kaller det "kongebæret":

1. Bærene skal være en rik oransje fargetone.
2. Skill fruktene fra kvistene (hvis kjøpt med kvister). De kan kveles, dette bør gjøres nøye.
3. Fyll med vann slik at alle unødvendige (kvister, blader) flyter opp.
4. Skyll og tørk bærene.

Metoder for å lage havtornsgelé

Oppskriften på havtorngelé for vinteren er ganske enkel, den innebærer flere produksjonsmetoder: med matlaging, på flere måter, og uten den, med tilsetning av forskjellige ingredienser.

En enkel oppskrift på vinteren

Geléen til denne planten viser seg å være en behagelig ravfarge med en delikat tekstur. Havtornsaft kan tilberedes på to måter.

Nødvendige komponenter:

• havtorn - 1,1 kg;
• kornsukker - 950 g.

Ta en titt også

7 beste oppskrifter for å lage lingonberry gelé til vinteren

Handlingsskjema

Metode 1:

1. Legg fruktene i en beholder, knus litt og kok opp på svak varme, rør innimellom, vent til væsken kommer ut og koker. Du trenger ikke å tilsette vann, bæret vil gi mye juice.
2. Gni den varme massen gjennom en sil, skinn og bein vil skille seg fra hverandre.
3. Hell sukker i en varm væske med masse, kok opp, kok opp i omtrent et kvarter og sett i forseglede tørre beholdere.

Metode 2:

1. Bruk en juicepresse til å tilberede juice.
2. Hell i granulert sukker, rør, kok opp, kok opp til 2/3 av begynnelsesvolumet.
3. Sett i en tørr hermetisk forseglet beholder.

Med gelatin

Å lage havtornsgelé med gelatin vil ikke være vanskelig. Det viktigste er å observere proporsjonene av ingrediensene riktig.

Viktig! Gelatinet skal svelle og oppløse seg jevnt.

Det er nødvendig:

• bær - 1,1 kg;
• kornet sukker - 950 g;
• gelatin - 15 g.

Handlingsplan:

1. Bløtlegg gelatin i 120 ml vann.
2. Tilbered juice, tilsett kornet sukker, oppløs og kok opp.
3. Tilsett gelatin i havtornsirupen og rør til den er helt oppløst.
4. Hell i tørre forseglede beholdere.

Ingen gelatin

Det er ikke vanskelig å lage gelé uten gelatin, det viktigste er å følge teknologien riktig slik at den tykner og har den nødvendige konsistensen.

Det er nødvendig:

• bær - 1 kg;
• sukker - 900 g

Tilberedning:

1. Tilbered juice fra bær.
2. Tilsett sukker, kok opp, rør innimellom.
3. Kok et kvarter. La stå i åtte timer for å tykne.
4. Overfør til tørre steriliserte beholdere og lukk tett.

Uten matlaging

Havtorn gelé for vinteren uten tilberedning skiller seg utvilsomt ut fra alle tilberedningsmetoder. Slik kan du lagre maksimalt nyttige komponenter.

Nødvendige komponenter:

• kornet sukker - 650 g;
• havtorn - 900 g.

Tilberedning:

1. Lag juice fra bærene ved hjelp av en sil eller juicepresse.
2. Legg saften med masse i tørre steriliserte beholdere. Du må fylle halvparten av beholderen.
3. Hell i granulert sukker til glasset er fullt, bland, vent til oppløsning.
4. Lag en skorpe på toppen av sukkeret, lukk og kjøl.

Ta en titt også

En enkel trinnvis oppskrift for å lage nektarin syltetøy til vinteren

Med druer

Nødvendige komponenter:

• havtorn - 1 kg;
• druer - 900 g;
• sukker - 950 g

Tilberedning:

1. Før bærene gjennom en juicepresse.
2. Kombiner med sukker og kok til en gelékonsistens.
3. Legg ut i tidligere steriliserte krukker, forsegle tett.

Med honning

Havtornet som høstes på denne måten er et lagerhus av vitaminer og nyttige komponenter.

Det er nødvendig:

• bær - 1 kg;
• honning - 700 ml.

Tilberedning:

1. Tilbered juice fra vasket og tørket bær.
2. Rør med honning og sett i en tørr beholder, lukk tett.

Med agar agar

Agar-agar er et vegetabilsk produkt oppnådd fra tang, en analog gelatin. Den inneholder jod, magnesium.

Det er nødvendig:

• havtorn - 1,1 kg;
• sukker - 850 g;
• vann - 350 ml;
• agar-agar - 8 g.

Tilberedning:

1. Hell over agar-agaren med vann og la den svelle i omtrent en time.
2. Tilbered havtornsaft og bland med sukker.
3. Sett på koke, rør av og til den hovne agar-agaren.
4. Hell i havtorn, kok opp.
5. Overfør raskt til en tørr beholder, da geléen tykner ganske raskt. Lukk tett.

Fra frossen havtorn

Fordelen med denne metoden er at geléen tilberedes før direkte forbruk.

Det er nødvendig:

• bær - 500 g;
• sukker - 350 g;
• gelatin - 7 g.

Tilberedning:

1. Tine bærene og tilbered saften.
2. Bløtlegg gelatin i 20 ml vann. Etter hevelse, varme til helt oppløst.
3. Bland juice med sukker.
4. Hell varm gelatin.
5. Rør om, hell i formene. Hvis du ønsker det, kan du dekorere bunnen av formene med hele havtornsbær, sitrusskiver eller andre bær.

Lagringsregler

Lagringsreglene er forskjellige avhengig av forberedelsesmetoden:

1. Jelly tilberedt uten koking lagres i kjøleskapet.
2. Et varmebehandlet produkt kan lagres ved en temperatur som ikke overstiger 20 ^OmFra på et mørkt sted.

Uansett hvordan geléen tilberedes, på en kald vinterkveld, vil den være et flott tillegg til tedrikking.