Topp 40 beste oppskrifter på nyttårsdesserter for 2019 med egne hender hjemme

Desserter avrunder alltid et festlig måltid. Mange har ikke kreftene for dem, og ivrige fans av søtsaker venter på dette øyeblikket for hele ferien. Desserter til nyttårsbordet skal ikke bare være velsmakende, men også festlig dekorert. Vi må ikke glemme vertinnen i 2019 - Den gule grisen, hun elsker overflod og variasjon. Det skal være mange retter, så du må tenke på hvilke desserter som skal dekorere bordet og komplementere hverandre.

Dessertvalg for det nye året 2019

Når du skal komponere en meny for det nye året, må du velge riktige desserter for å glede og overraske kjære og gjester. Vi håper at tipsene våre hjelper deg med å velge oppskrifter:

1. Kake er en must-have dekorasjon til nyttårsbordet. Bedre å lage det selv. Du kan vise frem dine kulinariske ferdigheter og originalitet i design.
2. Gjestene elsker den personaliserte tjenesten. Det er verdt å tilberede mousse, is eller noe annet i skålene. Det er verdt å gjøre dette hvis selskapet ikke er for stort.
3. Små småkaker, søtsaker, kaker som kan tas i små porsjoner er vanligvis etterspurt av gjestene.
4. Det er nødvendig å sørge for en lett dessert - fra frukt, bær gelé. Dette vil bli verdsatt av kalori trackere. Det er viktig å lage fruktskiver.
5. Hvis det er et barneselskap blant gjestene, bør det tilberedes mer søtsaker.

Unngå å velge noen få veldig komplekse oppskrifter som krever mye forberedelsestid og høye kulinariske ferdigheter. Tross alt må du lage mange andre retter.

Desserter vil være nødvendig mot morgen, så de må tilberedes og pyntes på forhånd - det vil ikke være mer innsats for å bli ferdig.

Vi tilbyr et utvalg av ulike desserter, blant hvilke du kan velge enkel, original, elegant, sunn, kjent, for voksne og barn.

Oreokake

En skikkelig godbit for sjokoladeelskere. Vi trenger:

• kakao - 70 gram;
• mel - et glass;
• smør - 180 gram;
• egg - 3;
• varmt vann - 120 milliliter;
• kefir - 120 milliliter;
• sukker - 2/3 kopp;
• brus - ½ ts.

Vi baker kakene. For å gjøre dette, hell kakao med varmt vann og rør godt. Hell kefir i en bolle. Pisk smør med sukker og vaniljesukker, tilsett egg en etter en, slå etter hver og en skje vegetabilsk olje. Tilsett kakao og smør med egg til kefir. Rør godt om.

Hell mel, brus i blandingen i små partier under omrøring grundig. Del i to porsjoner og stek kakene (160 °, 30 minutter). Avkjøl kakene og skjær i to.

For smøring av kakelagene:

• smør - 200-250 gram;
• melis - 150 gram;
• myk kremost - 600 gram.

Pisk smør med pulver og vanilje, tilsett varm ost. Avkjøl litt, skill litt i en rørpose. Smør kakene og pynt toppen med krem ​​fra en kringlepose. Legg eventuelt Oreo-informasjonskapsler på toppen.

Dessert "Høstens dronning"

Gresskaret kalles høstdronningen. På grunnlag av dette vil vi tilberede en dessert. Bak først kaken:

• gresskarmasse - 400 gram;
• sukker - et glass;
• mel - 2 kopper;
• stivelse - ½ kopp;
• rå eggeplomme - 2;
• vanillin, brus, salt.

Tre store gresskar, kombinert med sukker, salt, vanilje. La ligge til saften vises (30 minutter). Vi introduserer egg, 2-3 ss vegetabilsk olje. Kombiner stivelse med mel og rør inn gresskarblandingen. Konsistensen av deigen er tynn, som en pannekake. Stekes på en stor stekeplate i 30 minutter. Vi fjerner og kjøler.

For soufflé:

• gresskar - 200 gram;
• agar agar - 1,5 ts;
• sukker - et glass;
• eggehvite - 1;
• sitronsyre - 0,5 ts;
• vann - 4 ss.

Skjær gresskaret og myk det i mikrobølgeovnen. Agar-agar med sukker og vann står en stund og venter på oppløsning. Skjær kaken i biter på dette tidspunktet. Trekanter, rhombuses er egnet, du kan bruke kakekuttere. Ta det oppløste sukkeret og agar-agaren til å koke og varm i ca 7 minutter til det er gjennomsiktig med en svak gul fargetone.

Pisk mikrobølgeovn gresskar med en blender, tilsett sitronsyre og pulverisert sukker. Vi introduserer protein og slår videre. Hell varm sirup i en tynn strøm, øk farten og slå i ytterligere 5 minutter. La massen sette seg i 5-7 minutter, tilsett en halv skje bakepulver og fortsett å slå (ytterligere 5 minutter).

Vi tar en fem-minutts pause, banker i 5 minutter til massen blir til hvit, tett, luftig. Legg souffléen i en kringlepose og dekk kantene på kakene. Vi legger friske bær i sentrum, lager et andre lag med soufflé. Avkjøl desserten i kjøleskapet. Matlaging glasur. For å gjøre dette, bland en spiseskje sukker, smør, kakao hver. Hell i 4 ss favorittjuicen din. Vi suger inn mikrobølgeovnen et øyeblikk. Hell i en kringlepose og lag fine linjer på kakene.

Hjemmelagede dusørbarer

Vi forbereder en deilig hjemmelaget godbit som alle elsker. Kombiner kokosflak (300 gram) med en boks med god kondensert melk. Rør til den er jevn. Vi spredte et lag på 1-1,5 centimeter på papir, plassert i en rektangulær form, tamp og satt i kjøleskapet.

Smelt 300 gram sjokolade, temperer den. Skjær kokosnødblandingen i biter av samme størrelse til stolpene. Dypp i sjokolade, legg på papir og avkjøl.

Sortebrød med parmesan

Matlaging enkle og smakfulle informasjonskapsler med ostelukt. For matlaging:

• mel, parmesan - 150 gram hver;
• rå eggeplomme;
• kjølt revet smør - 125 gram;
• cayennepepper, sesamfrø.

Bland mel, fint revet parmesan, salt, pepper, smør til det smuldrer. Tilsett eggeplommen, bland raskt, uten å måtte elte. Avkjøl. Rull ut i et lag (5-7 millimeter). Dryss over sesamfrø. Skjær i skiver eller en form.Stekes i 25-30 minutter.

Honningkake "Noble"

Vi tilbereder en kjent og elsket kake i en festlig versjon. For kaker:

• mel - 3 kopper;
• smør - 40 gram;
• sukker - 0,5 kopper;
• honning - 4 ss;
• egg - 3;
• cognac - 4 ss;
• sitronskall, brus, vanillin, salt.

Bland honning, sukker, salt, olje i en kasserolle, tilsett 2 ss vann. Varm opp over en bål, visp forsiktig med lav hastighet. Vi introduserer egg, slått med salt, i en varm masse, hell i konjakk. Hell i en teskje brus, fortsett å slå. Skum stiger kraftig.

Fjern fra varmen, tilsett mel, vanillin, glød. Elt en tyktflytende deig. Vi sprer det på et drysset brett og deler det i 7 deler. Vi prøver å ikke tilsette ekstra mel, det viktigste er å sykle. Kjevle ut kaker med samme form en etter en, stek i 5-7 minutter ved 160 °.

Klargjør kremen:

• tykk og fett rømme - 600-700 gram;
• nøtter - 2 kopper;
• sukker - et glass;
• honning, cognac - 2 ss hver.

Vi gjør nøttene i små smuler. Pisk rømme med sukker, tilsett honning, konjakk, sitronsaft, vanillin, nøtter. Lag kaken tykt uten å trykke på kakene. Pynt med utklipp av kaker.

Chucky kake

Det antas at kaken skal være skremmende (oppskriften ble født til Halloween), men alle vil like den.

For kaker:

• egg - 3;
• begge typer olje - 100 gram hver;
• kefir - 0,6 liter;
• mel - 350 gram;
• kakao - 125 gram;
• sukker - 1,5 kopper;
• bakepulver.

Pisk sukker med egg, kombiner med smør og kefir, fortsett å slå. Fest tørre ingredienser, elt deigen. Stek 3 kaker på 150 ° i 15-20 minutter. Avkjøl, pakk inn og la sitte i flere timer.

For kremen:

• gelatin - 10 gram;
• sukker - 20 gram;
• eggeplomme;
• hvit sjokolade - 100 gram;
• krem (30%) - 0,4 liter.

Bløtlegg gelatin. Kok opp fløten (120 milliliter), hell den piskede eggeplommen med sukker i dem. Overfør til vannbad, kok opp til det er tykt. Tilsett sjokolade, vanilje, gelatin. Avkjøl, slå med en blender. Ta med den resterende kremen til den er skummende med en blender og kombiner begge massene.

Kombiner kakene til en kake, smurt med krem.

Matlaging marengs:

• proteiner - 2;
• sukker - 180 gram;
• vann - 45 milliliter;
• sitronsyre, fargestoff.

Hell sukker, fargestoff i varmt vann, kok opp. Pisk de hvite med salt til et skum, tilsett sitronsyre. Hell i sukkersirupen mens du visper.

Dekk kaken med marengs for å lage fjær eller frotté (den som ser den). Chuckys forferdelige kake er klar.

Sjokoladekake "Tenerina"

For å bake en italiensk kaka med smak av sjokolade, trenger vi:

• bitter sjokolade - 200 gram;
• melis - 90 gram;
• mel - 60 gram;
• ricotta - 100 gram;
• egg - 3;
• smør - 50 gram;
• melk - 2 ss.

Varm sjokolade og smør i vannbad. Pisk hvite med pulver til de er skummede. Rør eggeplommene forsiktig med sjokoladen. Pisk Ricotta med melk. Kombiner den med sjokoladeblanding, mel, rør rundt. Kombiner forsiktig med proteiner.

Overfør til en form, hvis bunn er foret med bakepapir, smør sidene. Stekes ved 180 ° i 15-20 minutter. For en italiensk kake, bør senteret forbli flytende. Dryss med pulver.

Ta en titt også

Topp 10 oppskrifter for å lage krydder med peppar til vinteren

Slavekake

Den største vanskeligheten med å tilberede en kake er dens riktige montering og dannelsen av et komplekst utseende. For testen:

• mel - 180 gram;
• olje - 20 gram;
• egg - 2;
• vann - en spiseskje;
• sukker - 2 ss.

Bland ingrediensene og elt i 5-8 minutter. Vi fjerner en times tid i kulden. For fylling:

• mandler - 400 gram;
• egg;
• melis - et glass;
• sitronskall - 2 ss;
• likør - 50 milliliter.

Mal nøttene til veldig fine smuler, bland med resten av ingrediensene. Del deigen i 2 deler. Vi ruller ut en på en silikonmatte til en størrelse på 30 centimeter. Skjær ut en spiral på 6-7 centimeter bred med en kniv. Strekk spiralen slik at et gap på 2 centimeter vises mellom svingene. Overfør arbeidsstykket til en stekeplate.

Legg fyllet forsiktig ut, slik at kantene blir fri. Kjevle ut den gjenværende deigen i et tynt lag, kutt i strimler som er 3 centimeter brede. Lag sidene av paien, brett deigen i brett som en frill. Stekes ved 120 ° i omtrent 35 minutter. Fjern veldig forsiktig - kaken er skjør og går lett i stykker.

Kringle "sitroner"

Gule kaker med sitronsmak.

For testen:

• mel - 0,5 kilo;
• smør, sukker - 100 gram hver;
• melk - 150 milliliter;
• eggeplommer - 2;
• bakepulver;
• sitronskall.

Mal sukker med smør og eggeplommer med en gaffel, kombiner med andre ingredienser. Elt deigen raskt og sett i kjøleskap i en time.

For fylling:

• proteiner - 2;
• sitronskall;
• mandler - et glass.

Hakk nøttene, bland alt. Kjevle ut deigen og skjær ut sirkler med en diameter på 7-8 centimeter. Stuff og klype, mens du skulpturer, form til en sitron. Stekes ved 160 ° i 20-25 minutter. Hell melk i en tallerken, tilsett litt gult fargestoff. Dypp kakene og rull i sukker.

Tips: ikke skjær kaken i store biter - de fleste vil forbli på tallerkenene.

Turkish Delight

Vi forbereder den berømte orientalske sødmen, og legger pistasjnøtter for en festlig smak. Kok 1,5 kopper vann i en kjele, tilsett 300 gram sukker og 50 gram stivelse. Hold på svak varme til den er tyknet, og rør hele tiden. Når det blir vanskelig å røre på, tilsett en klype sitronsyre.

Arranger de skiver pistasjnøtter på bunnen av formen. Dryss over pulverisert sukker. Sett blandingen, jevn med en slikkepott, hold den i kulden til den stivner. Fjern og kutt, dryss med pulver igjen.

Sitrondessert "Snow Queen"

Vi tilbereder dessert i individuelle porsjoner i kopper eller boller. ingredienser:

• sitron, egg - 2 hver;
• sukker - 150 gram;
• smør - 30 gram;
• krem - fra en flaske.

Fjern plagen fra sitronene og press saften. Tilsett sukker og egg til dem. Bland og kok i en kjele til den er tyknet. Tilsett olje, avkjøl og slå. Hell i tilberedte glass for halve volumet. Avkjøl. Tilsett før du serverer fløte, pynt med bær og revet sjokolade.

Nyttårsdessert "Cockerel"

Fin lett dessert med nyttårsdekorasjon. Visp et glass kald melk, et glass sukker og 4 ss stivelse.

Kok opp et annet glass melk, tilsett mandarinskall og en teskje muskatnøtt. Fjern glansen, hell kald melk i kokende melk, med sukker og stivelse. Hold i brann til det er tyknet, tilsett 100 gram smør, rør til det er glatt. Hell i en vase, avkjøl. Pynt toppen gjennom en sjablong i form av en hane med kakao eller revet sjokolade.

Hus av informasjonskapsler

En veldig velsmakende dessert som er praktisk å tilberede for de som ikke er vennlige med ovnen. Du må kjøpe gode rektangulære informasjonskapsler (15 stk).

fylling:

• cottage cheese - 500 gram;
• smør - 150 gram;
• pulverisert sukker - 4 ss;
• vanillin.

Forbered glasuren fra smør (200 gram), kakao (4 ss), pulver (2 ss). Vi kverner godt til en homogen blanding. Vi sprer den på filmen (lagre noen for å fylle hullene), etter å ha estimert husets størrelse tidligere.

Vi sprer informasjonskapslene 3 om 5 stykker. Slip og bland ingrediensene til fyllet. Ostemasse kan føres gjennom en sil. Vi sprer fyllet på informasjonskapslene (på den midterste raden) i form av en trekant. Løft kantene med en film, og blir til en hytte. Vi dekker feilene med restene av glasuren - og i kulden.

Sjokoladesfære

En spesiell form er nødvendig for å tilberede en dessert. Nødvendige produkter:

• sjokolade - 350 gram;
• sjokoladedråper - et glass;
• sukker, kondensert melk - et glass;
• smør - 4 ss;
• nøtter - 0,5 kopper;
• brunt sukker - 1,5 kopper;
• krem - 1,5 kopper;
• proteiner - 2.

Smelt sjokoladen og kok halvkule i bokser. Til moussen varme vi dråpene, tilsett de piskede eggehvitene, visp kremen (0,5 kopper) og tilsett moussen. Sett bort i kulda. For pralin - bland sukker, kondensert melk, krem ​​(0,5 kopper), kok opp i 5 minutter. Tilsett hakkede nøtter.

Til karamell - stek 3 ss sukker til de er brune. Tilsett smør, resterende krem. Fyll kulene med mousse. Hell pralin i en tallerken, sett ut kulene, hell karamell.

Nyttårs cookies "Petushki"

Det viktigste i oppskriften er den vakre dekorasjonen av cockerels. Det er viktig å vise kunstneriske talent her. Vi baker informasjonskapsler:

• smør - 100 gram;
• egg - 1;
• mel - 1,5 kopper;
• sukker - 150-180 gram;
• stivelse - 2 ss;
• fargestoffer, melis, brus.

Til deigen blander du revet smør, eggeplomme, sukker, mel, brus. Elt raskt og sett i kjøleskapet. Vi tar ut, ruller ut, klipper ut figurene til cockerels ved hjelp av en sjablong eller mugg. Vi baker i 15 minutter ved 150 °.

For glasur, kombiner protein, pulverisert sukker (0,5 kopper), sitronsyre, slå til det er tykt. Tilsett stivelse. Vi deler inn i deler i separate boller, legger til fargestoffer i forskjellige farger og maler cockerellene.

Alkoholisert is

For å tilberede bæris for voksne, trenger du:

• rom - 100 milliliter;
• bær (blanding) - 200 gram;
• sukker - 80 gram;
• myntlikør - 10 milliliter;
• limesaft - 2 ss.

Pisk bærene i en blender til de er jevn. Tilsett alle ingrediensene, bland. Hell i form, frys.

Mango parfait

En hyggelig forfriskende dessert - lys og vakker. Praktiske grunne kopper er påkrevd. Mango (2 stk), skrell og hakk. Slip med en blender. Legg laget i kopper (0,7 centimeter), med samme lag yoghurt på toppen. Gjenta til toppen. Du trenger 300-400 ml yoghurt.

Blåbærpudding

Vi forbereder en lett dessert som hyggelig vil friskes opp etter en solid festmåltid.

Produkter:

• yoghurt - 100 milliliter;
• cottage cheese - 300 gram;
• blåbær - 200 gram;
• stivelse - 2 ss;
• sukker - 4 ss;
• egg - 2.

Vi legger alle komponentene i en bolle og banker godt, til slutt legger vi til stivelse, slår på mikseren igjen en kort stund. Hell i en form og stek på 160 °, 35-45 minutter. Pynt med kremfløte, pulver.

Pære i sjokolade

Den største vanskeligheten er å velge riktig pære. Den skal være myk, men ikke søl. En konferanse med moden modenhet er velegnet. Skrell, kutt i to. Du trenger 4-5 stykker.

Smelt 300 gram sjokolade, rør hele tiden for å unngå klumper. Dypp biter av pærer i den varme blandingen, hold dem på en pinne og sett på en tallerken. Avkjøl. Pynt med hvit krem ​​eller kremfløte.

Yoghurtis

En fantastisk lett dessert for deg som følger figuren. Skjær 2 bananer i sirkler og la stå i fryseren et par timer. Ha i en blenderbolle, hell i 300 ml yoghurt, en skje honning, tilsett vanillin og slå godt.

Avkjøl i en time i fryseren, rør for å bryte isbitene. Slapp av i ytterligere et par timer, og desserten er klar.

Iskrem "Vaniljete"

For å tilberede en kald dessert trenger du:

• melk og fløte - 450 ml hver;
• pulverisert sukker - litt mindre enn et glass;
• vaniljeekstrakt - en teskje;
• god te - 6 poser;
• eggeplommer - 4.

Kok opp melk og fløte, senk teposene, dekk i 30 minutter. Ta ut posene, varm opp igjen. Pisk pulver og eggeplommer, hell melkevæsken i dem under omrøring hele tiden. Ta fyr og hold den til den er tyknet. Tilsett vanilje. La avkjøle i 3 timer. Fyll en iskremprodusent med blandingen og stek i henhold til instruksjonene. Plasser i fryseren når du er ferdig.

Tranebærmousse

For en lett dessert trenger du:

• tyttebær - et glass;
• sukker - 6-8 ss;
• semulina - 5 ss;
• vann - 0,4 liter.

Hell bær i 100 ml vann og kok opp i 2 minutter. Sil tyttebærene på en sil og kvern bærene til de er glatte. Hell det resterende vannet i kaken, tilsett sukker og kok opp. Tilsett forsiktig semulje og kok grøt i bærbuljong (den skal være veldig tykk). Avkjøl og slå godt til volumet øker og lyser (10 minutter med høy hastighet). Vi legger ut på boller, pynter med tyttebær, mynte.

Hermetisert fersken gelé

Delikat aromatisk dessert for elskere av fersken. For en boks (400 gram) hermetiske fersken - gelatin (4 ss), vann (glass), sukker (3 ss). Hell gelatin med vann, la det svelle og varme med sukker til det er oppløst. Skjær ferskenene og ordne dem i bokser. Kombiner kompott med avkjølt gelatin og tilsett kokt vann til 400 ml. Hell frukt i bokser, avkjøl.

Oransje is

Den deiligste naturlige desserten er praktisk fordi den kan tilberedes på forhånd, og til rett tid kan du ganske enkelt legge den i skålene og pynte. For 150 gram skrellet og hakket appelsinmasse trenger du 50 ml appelsinjuice og 150 ml fløte. Pisk alt grundig med en blender til det er glatt. Hvis appelsinen er litt sur, tilsett sukker. Overfør til en praktisk beholder. Iskremen må røres for å forhindre at det dannes is.

Sjokoladefondant

Sjokoladeelskere vil sette pris på denne hyggelige cupcaken med en væske inni.

nødvendig:

• smør - 50 gram;
• mel - 3 ss med toppen;
• sukker - 50 gram;
• sjokolade - 100 gram;
• egg - 3.

Ta en titt også

10 beste trinnvise bananoppskrifter for vinteren

Smelt smøret og sjokoladen i en vanlig bolle. Ta egg med sukker med en mikser til det er luftig, rør inn mel. Kombiner den varme sjokolademassen med deigen. Smør muffinsblikkene med olje og legg massen i dem 2/3 av volumet. Sett i varm ovn (180 °) i 7-9 minutter. Skorpen skal være klar, og innsiden skal forbli flytende. Dryss over pulverisert sukker.

Anthill kake

Vi forbereder en favorittbarnisk delikatesse for det nye året:

• mel - 350 gram;
• egg - 1;
• sukker, rømme - 4 ss hver;
• smør, nøtter - 150 gram hver;
• kondensert melk.

Vi blander ingrediensene til deigen: bank egg med sukker, tilsett rømme, smør, mel. Skjær den ferdige deigen i biter og sett den i fryseren. Ta et stykke og gni det på en stekeplate, stek i 7-10 minutter.

Skjær nøttene i biter, bland med bakte smuler og kondensert melk. Tilsett olje om nødvendig. Vi danner baller, dryss over nøtter eller revet sjokolade.

Tips: Server fruktkutt og ost sammen med desserter.

Oransje dessert

Matlagingsdessert i oransje kopper. For å gjøre dette, fjern massen forsiktig fra 4 appelsiner. Vi skjærer dem i to og tar ut innholdet med en skje eller kniv. Slip massen med en blender til den er jevn.

Ha 40 gram smør, 2 ss mel i en kjele. Bland godt og hell i den oransje blandingen. Hell i 9 ss sukker, mens du rører konstant, koke opp.

Legg den avkjølte blandingen i appelsinbeger, avkjøl. Pynt toppen med kremfløte, bær eller sjokolade.

Kake "Earl ruins"

Å lage en kake som ligner ruinene av et gammelt slott.

Deig:

• egg - 3;
• mel - et glass;
• rømme - 200 gram;
• sukker - 180 gram;
• brus, kakao.

Pisk egg med sukker, tilsett rømme, mel, brus. Velg 1/3 del og stek kaken (15 minutter). I den gjenværende delen, tilsett 2 ss kakao og stek. For kremen, bank ned en halv liter rømme med 200 gram pulverisert sukker.

Vi legger den hvite kaken og strøk med krem. Skjær den mørke kaken i terninger, dypp den i krem ​​og legg den ut i tette lag, slik at du får ruinene form. Du kan smelte sjokolade og helle over den ferdige kaken for skjønnhet og smak.

Tips: Før du serverer desserter, bør du tømme bordet med alle redskaper, bortsett fra tehuset, vinglass og juice glass.

Ostemasse og bær soufflé med rømme

En lett dessert med et krydret hint av favorittbærene dine.

sammensetning:

• melk, cottage cheese - 200 gram hver;
• rømme - 3 ss;
• bær - et glass;
• sukker etter smak;
• gelatin - 10 gram.

Løs gelatin i melk, varm over en ild. Pisk rømme godt med cottage cheese, tilsett sukker eller honning. Hell i den avkjølte gelatinblandingen, rør om. Hell i bær. Ha i boller eller en vanlig vase, dekor med bær, avkjøl.

Kosthold ostemasse-yoghurt soufflé

nødvendig:

• deilig cottage cheese - 250 gram;
• naturlig yoghurt - 250 ml;
• gelatin - 2 ss;
• jordbærjuice - et glass;
• litt sukker.

Vi tilbereder gelatin i henhold til oppskriften på en pose. Vi blander alle ingrediensene, elt forsiktig, smak og tilsett sukker etter smak. Vi legger ut på muggsopp, la herde. Pynt med jordbær og mynte.

Sjokoladepanna cotta med krem

For å lage dessert, ta:

• krem - 350 milliliter;
• sjokolade - 100 gram;
• gelatin - 8 gram;
• sukker - valgfritt;
• tørket appelsinskall.

Løs gelatin i vann i henhold til instruksjonene. Legg kremen på bålet, tilsett glød og brutt sjokolade. Vi varmer ikke på lenge, sjokoladen må bare spre seg. Vi introduserer ferdig gelatin, varm den litt opp. Vi legger oss ut i former, kule. Pynt med lyse flekker av bær.

Jordbærtiramisu med informasjonskapsler

Matlaging dessert fra ferdige savoyardi cookies eller hva du vil.

For kremen tar vi:

• mascarpone, tung krem ​​- 250 gram hver;
• eggeplommer - 5;
• savoyardi - 250 gram;
• melis - 100 gram.

Bland eggeplommer med pulverisert sukker og varm i vannbad. Blandingen skal tykne. Avkjøl den og slå i 5 minutter. Vi introduserer mascarpone og slår i noen sekunder i lav hastighet. Ved hjelp av en mikser kan du gjøre kremen om til en tykk masse, kombinere med mascarpone med eggeplommer.

For å tilberede jordbærsirup - hakk bærene (250 gram), koke til sukkeret har løst seg (3 ss). Lag et første lag krem ​​i en glassform. Dypp kakene i jordbærsirupen og fordel dem i tette rader på kremen. Dekk til med krem. Vi sprer også det andre laget.

Dekk til med folie eller folie og sett i kulden. Skjær og fjern forsiktig - desserten er mør. Topp med jordbær og sjokolade.

Sjokoladedekket banan popsicle

Desserten vil bli satt pris på av bananelskere. De må rengjøres (3 deler), skjæres i to, sett inn en trepinne og settes i fryseren i et kvarter. Smelt sjokoladen (100 gram) på dette tidspunktet ved å tilsette en spiseskje smør. Vi dypper bananer i sjokolade, så i kondis, strø, kakao eller revne nøtter. Vi kjøler det ned.

Sjokolade appelsin vaniljesaus

Dette kulinariske mesterverket er ikke bakt, men tilberedes på komfyren. Du trenger to retter, den ene må settes inn i den andre. Hell vann i en stor, og deig i en mindre. Så for choux-kringle:

• melk - 1,5 kopper;
• sukker, mel - 200 gram hver;
• smør - 150 gram;
• egg - 3;
• soda;
• revet appelsinskall - 1;
• kakao, mørk sjokolade - 50 gram hver.

Pisk smør med sukker til det er skummende. Tilsett sjokolade smeltet i mikrobølgeovnen, glød. Slå. Hell i melk og egg, slå til. Sikt tørre komponenter godt, tilsett blandingen, elt til de er jevn.

Smør en liten tallerken med smør, legg ut deigen, dekk til med folie. Plasser i en gryte med vann. Vannet skal koke over middels varme, tilsett om nødvendig. Steketid - 90 minutter.

Vi tar arbeidsstykket ut av formen, det vil avta foran øynene våre. Matlaging glasur:

• sukker, kakao - 3 ss hver;
• rømme - 2 ss;
• smør - 50 gram.

Bland alt, kok opp i 3 minutter. Avkjøl litt, hell over kaken. Pynt den avkjølte kaken med skiver appelsin, sjokoladebiter.

"Brigadeiro" (kondensert melkesøtsaker)

En boks kondensert melk vil kreve 20 gram tørr kakao, 50 gram smør, vanillin. Varm ingrediensene i en kasserolle til de er tykke (8-10 minutter). Massen skal bevege seg bort fra veggene og bli plastisk. Overfør til kalde retter, la avkjøle. Rull opp runde baller, rull i revet sjokolade, kokosnøtt, kakao. Avkjøl eller server varm.

Melkesaus

Kremen, laget i melk, kompletterer perfekt kaker og bakverk, suger dem forsiktig uten å få deigen til å suge.

For en klassisk krem ​​trenger du:

• melk - 0,5 liter;
• sukker - 200 gram;
• mel - 40 gram;
• egg - 4.

Egg og sukker bankes i en kjele.Tilsett mel, vanillin, slip til det er glatt. Fortynnet med kald melk. Kok opp under konstant omrøring. Hvis blandingen er tynn, koker du den fortsatt. Den engelske oppskriftskremen er klar.

I russiske tradisjoner, tilsett smør (50-150 gram) til vaniljesausen, dette forbedrer smaken, gjør konsistensen mer mør.

Hjemmelaget "Rafaello"

For å lage godteri, ta:

• wafer kaker - 3-4;
• smør - 50 gram;
• hvit sjokolade - 100 gram;
• sukker - 1/3 kopp;
• melk - 10 ss;
• mandel;
• kokosflak.

Smelt smør, tilsett melk og sukker, kok opp i 2-3 minutter, tilsett sjokolade, fjern fra varmen. Innfør knuste vafler i den avkjølte blandingen. Rull til baller ved å sette mandler inni. Rull inn kokosnøtt.

Cornflake dessert

Denne oppskriften er en gave til deg som er tidsbegrenset. Smelt 200 gram sjokolade (med nøtter, rosiner eller vanlig). Bland forsiktig med flakene (60 gram). Ha i form, dryss over pulver.

Sjokolade-trøfler

Løs opp 150 gram sjokolade i krem ​​(70 ml). Tilsett rom eller konjakk (2 ss). Avkjøl litt til en plastmasse. Rull opp baller, rull i kakao.

Kake "Siberian ananas"

For en dessert med sibirsk smak, ta:

• favoritt iskrem - 0,5 kilo;
• hermetisk ananas - 100 gram;
• sjokolade i form av mynter - 100 gram;
• kakao.

Sil ananasen fra væsken, skjær den fint. Bland med iskrem. Fryse. Vi tar ut og legger i form av en ananas, dekker med mynter i form av ananasvåg, dryss med kakao.

Julenissen fra friske jordbær

En fantastisk og vittig dekorasjon av festbordet. Du bør lage mye julenisse, selv om det fortsatt ikke vil være nok. Skjær av toppen av store jordbær. Klem litt kremfløte over det meste av bær, fest toppen og lag en pompom på toppen av hetten.

Julekaka

Matlaging av en kjeksbase:

• mel - 100 gram;
• egg - 4;
• sukker - 150-180 gram;
• kakao - 2 ss;
• bakepulver, vanillin.

Pisk egg-sukkerblandingen med en mikser til det er tykt skum. Vi blander og siler tørre komponenter. Vi kobler sammen begge delene, blander forsiktig og raskt. Hell på en stekeplate foret med pergament. Stekes i 10-15 minutter i en varm ovn. Fjern og rull i en rull, fest med et håndkle.

For fylling av rullen:

• sitron;
• oransje - 3;
• sukker - 180 gram;
• egg - 2;
• stivelse - 2 ss;
• smør - 150 gram.

Vi tar plassen fra sitron og 1 appelsin. Vi klemmer ut saften (250 milliliter). Vi blander juice og zest med egg. Tilsett stivelse og sukker, sett i brann. Stek over veldig lav varme til den er tyknet. Pisk smøret med en mikser og kombiner med den oransje blandingen.

Vi lager en sirup for impregnering fra likør, sukker og vann, fukt kjeksen. Vi sprer kremen og ruller den opp igjen. Vi la det i kulda. Forbered glasuren fra smør (50 gram) og sjokolade (150 gram), og smelt sammen. Vi belegger kaken med et tykt lag, slik at overflaten ser ut som en bark.

Bordet vil være ufullstendig uten nyttårsdesserter. Hvis vertinnen ikke skinner av kulinariske talenter og ikke er trygg på hennes evner, må du velge enklere oppskrifter. Deilige salater og varme retter danner grunnlaget for festmenyen, men det er desserten som gjenstår i minnet etter festen.