TOPP 25 enkle oppskrifter for å lage aprikosyltetøy til vinteren

På lange, kalde vinterkvelder vil du virkelig ha noe lyst, solrikt, som minner om varme sommerdager. Derfor lager mange husmødre seg aktivt på forberedelser til vinteren, laget av forskjellige frukter. Dessuten skal delikatessen ikke bare være velsmakende, men også være til nytte for den svekkede kroppen - være et lagerhus av vitaminer og næringsstoffer. Og rav syltetøy laget av hage aprikoser ville være et flott alternativ.

Funksjoner ved å lage aprikosyltetøy til vinteren

For å få en skikkelig godbit må du tilsette like mye sukker som du legger i frukt. Og enda mer, avhengig av smakspreferanser. Etter å ha kokt syltetøyet, tilberedes det enten strengt i tid, eller så ser de på konsistensen de ønsker å oppnå. Vanligvis er perioden med kontinuerlig tilberedning ikke mer enn 40-50 minutter.

Spesifisiteten til valget av hovedingrediensene

For å oppnå høykvalitets og smakfulle delikatesser velges tette, modne, vakre frukter. De skal ikke være råtne, ormige eller overmodne. Ved bruk av umodne hagefrukter vil sluttproduktet være vannaktig, umettet i farge og aroma.

Hvordan forberede containere riktig?

For langsiktig lagring av emner for vinteren, nærmer de seg ansvaret for klargjøring av containere. Krukkene vaskes grundig, og steriliseres deretter med damp over en kasserolle, legges i mikrobølgeovn eller stekes i ovnen.

Hvordan lage aprikos syltetøy hjemme?

For å lage syltetøy, må du tilberede alle nødvendige ingredienser, servise, sterilisere glassene og følge oppskriftsinstruksjonene strengt.

Klassisk oppskrift

Denne oppskriften ble også brukt av bestemødre, sikkert alle husker de enorme aluminiumsbassengene som kokte på kjøkken. Men de fortsetter å koke det nå, takket være den utmerkede smaken og ravfargen på det endelige produktet.

ingredienser:

modne aprikoser - 1 kilo;
sukker - 1 kilo;
vann - 200 milliliter.

Matlagingsteknologi:

Fruktene vaskes, knuses og alle frøene tas ut.
Nå tilberedes sirupen: sukker helles i pannen og vann helles.Sett deretter på komfyren og kok opp til sirupen blir gjennomsiktig. Så helles aprikoser i pannen, alt blandes og varmen slås av.
De venter på at blandingen skal avkjøles, og skru deretter på bålet igjen og koke den opp. Denne prosedyren gjøres flere ganger om dagen.
Dagen etter koker de igjen, la avkjøles, og deretter koker de til de er kokte og helles i steriliserte krukker.

"Fem minutter" pitted med nucleoli

For å tilberede deilig, rav-solfylt syltetøy, trenger du ikke å stå ved komfyren i flere timer. Oppskriften er ganske enkel og rimelig for alle, selv for nybegynnere husmødre. Ta 2 kilo aprikoser, 3 kilo sukker og 800 ml vann.

Fruktene vaskes, tørkes, kuttes i to, fjerner frøene. Fra dem, forhåndsdelinger, fjern kjernene. Deretter blir de dekket med sukker og la stå i 8-9 timer. Og hvorfor bytte 3 kokeperioder i 5 minutter, tilsett kjerner og 2 perioder med infusjon av syltetøy.

I sin egen juice

Dette er en enkel, ganske rask, men deilig oppskrift. Syltetøyet er ravfarget, tykt i konsistensen, som syltetøy. Du trenger 1 kilo aprikoser og 500 gram sukker.

Det er viktig å velge faste, ikke overmodne frukter. De vaskes og tørkes godt, og deretter deles de inn i grove halvdeler. Krukker på 500 milliliter er ypperlige til matlaging.

Aprikoser legges i dem, drysset med sukker, og lar det tilføres i et par timer. Så tar de en kasserolle, sprer bunnen med en fille, legger glass på den og hell vann i den. Deretter brennes og kokes i 20 minutter.

Ta en titt også

12 enkle oppskrifter for å lage margsyltetøy til vinteren

I ovnen

Dette alternativet skiller seg ikke i smak fra det tradisjonelle, pluss at det sparer tid. For å lage et slikt syltetøy, ta 3 kilo aprikoser, 1 kilo sukker og 200 ml vineddik.

Fruktene vaskes, brytes i halvdeler og alle frø fjernes. Legg så i en bolle, dryss sukker, tilsett eddik og legg på et lunt sted i et par timer.

Forvarm deretter ovnen til +180 C og sett bollen på en stekeplate. Stek over svak varme, rør den noen ganger i flere timer, avhengig av ønsket tykkelse.

I en brødmaker

Syltetøyet tilberedt på denne måten har en vakker, lys farge. Det viser seg å være skikkelig velsmakende, med en krydret forfriskende surhet. Ta 800 gram aprikoser, 700 gram sukker, saften av en tredjedel av en sitron og en kvist timian.

Aprikosene vaskes, kuttes i skiver, drysses med sukker og la stå å la juice i en halv time. Deretter overføres de til brettet på brødmaskinen, timian og sitronsaft tilsettes.

Slå på fastkjøringsmodus og lukk lokket. Den kokes i en time og helles deretter i steriliserte glass. For å lage syltetøy avbrytes frukt i en blender.

I luftfryteren

Et interessant og praktisk alternativ ville være å lage syltetøy ved hjelp av en luftfryter. Når det gjelder smak, er den på ingen måte underordnet som kokt på komfyren, og det er slett ikke vanskelig å lage den. Ta 1 kilo frukt og 800 gram sukker.

Deretter legges de vaskede og puttede aprikosene i glass og dekkes med sukker. Etter dette lar de saften løpe i 6 timer, og deretter legges de i en luftfryter og steriliseres i 30-40 minutter.

I en multikoker

For rask og praktisk tilberedning i en multikoker, ta 1 kilo aprikoser, 500 gram sukker, 100 ml (et halvt glass) vann og en spiseskje sitronsaft. Stek på "stewing" -modus i en halv time eller "multi-cook" i 12-15 minutter. Åpne deretter lokket, rør og kok til det er mørt.

Alternativ med nøtter

Dette tilberedningsalternativet er ikke bare syltetøy, men en skikkelig velsmakende og næringsrik fruktsalat.

For matlaging ta:

1 kilo frukt;
sukker - 600 gram;
vann - 20 milliliter;
valnøtter (kjerner) - 100 gram.

Først må du koke sirupen, og deretter koke frukten i den.Hemmeligheten ligger i å plassere nøttene inni aprikosene, i stedet for frøene deres, og fikse dem med et trekspyd.

Med sitronsyre

Resultatet er syltetøy med en vakker, levende farge og delikat tekstur. For 1 kilo frukt, tilsett 1 kilo sukker og en tredjedel av en teskje sitronsyre.

Med appelsiner

Dette syltetøyet har en fantastisk aroma av aprikos og sitrus og rik, søt smak. Til matlaging kuttes fruktene i to, frøene trekkes ut, og drysses med sukker, får de stå å la saften renne i 10 timer. Appelsiner blir hakket i en blender, lagt til aprikoser og sendt til bålet.

Lett umodne aprikoser - 1 kilo.
Tynnhudede appelsiner - 400 gram.
Sukker - 900 gram.

Ta en titt også

De beste og interessante oppskriftene for å lage kaprifolemner til vinteren

Pitted, royal oppskrift

En interessant, velsmakende og original oppskrift. Du trenger 1 kilo frukt, 500 gram sukker og 250 ml vann. Fruktene vaskes, tørkes og frøene fjernes. De er delt, kjernene tas ut og settes tilbake i frukten. Etter at sirupen er kokt og aprikoser er helt over dem, får de avkjøle seg, helles i en kjele og kokes igjen. Så helles frukten igjen. Prosedyren gjentas 2-3 ganger, helles i glass og rulles opp.

Med fersken

For å tilberede en velduftende, rav delikatesse, ta 1 kilo ferskener og aprikoser og tilsett 1,5 kilo sukker.

Med grapefrukt

Dette syltetøyet har en spesifikk sitrussmak, lys aroma og vil berike kroppen med alle nødvendige vitaminer. For 2 kilo aprikoser, ta 2 store grapefrukt, tilsett 1,8 kilo sukker og 3 ss sitronsaft.

Med mandler

Forberedelsen av frukt syltetøy med mandler vil være original. For denne deilige og næringsrike desserten, ta 1 kilo aprikoser og sukker, samt 100 gram nøtter.

Med gelatin

En original, velsmakende versjon, som et resultat, viser syltetøyet seg å være en gelélignende, utmerket uavhengig dessert. Det kan trygt legges på bordet ved enhver anledning. For 800 gram frukt, ta 1 glass sukker, 15 gram øyeblikkelig gelatin, et glass vann og noen få gram (klype) sitronsyre.

Med sitron

Å tilsette sitron forbedrer fargen, smaken og tekstur på syltetøyet. Den legges avhengig av oppskrift og mengde ingredienser, du kan bruke både juice og glede.

Med sitrus

En unik aroma, smak og sørlig smak vil gi en blanding av sitrusfrukter til aprikosyltetøy. For 1 kilo frukt, ta 1 appelsin og en halv sitron.

Med krydder

Det er rett og slett umulig å rive deg bort fra denne eksklusive delikatessen! Til en kilo frukt tilsett kanel, kardemomme og nellikknopper, samt sitronsaft.

Med kirsebærblader

Med dette tilberedningsalternativet tilsettes friske kirsebærblader under tilberedningen, som fjernes etter endt matlaging.

Pannestekt syltetøy

Det særegne ved dette syltetøyet er at det tilberedes i små porsjoner. Frukt spres i en stekepanne med en depresjon oppover og en teskje sukker helles i dem, og stekes deretter.

Halvdelene i polsk ravsirup

Slik tilberedes aprikosyltetøy i Polen. Halvdelene av frukten skjæres i små terninger, drysses med sukker og stekes i en stekepanne til terningene flyter i sirup.

På armensk

Tradisjonell armensk syltetøy vil være en interessant måte å lage mat på. Ta 1 kilo frukt og sukker og 0,5 liter vann. Aprikoser kuttes i skiver og kokes i 2 trinn - 40 og 10 minutter hver, og helles deretter i glass.

På aserbajdsjansk

Syltetøy med en ekte kaukasisk smak. Dette krever 1 kilo aprikoser, 500 gram sukker, 0,5 ts salt og 2-3 ss naturlig appelsinjuice.

Fra umodne og grønne aprikoser

Et interessant syltetøy kan også lages av små, grønne eller umodne aprikoser med uformede groper.Ta for 1 kilo små frukter 2-2,5 kilo sukker og saften til en tredjedel av en sitron.

Frosne aprikoser

En praktisk oppskrift for å lage syltetøy når som helst på året. For en kilo frosne frukter tas 300 gram sukker, og etter tining vil vann bli grunnlaget for sirup.

Videre lagring av det ferdige produktet

Den sammenrullede syltetøyet lagres i hjemmebakstene, med temperaturer opp til +20 C grader, så vel som i kjellere og kjellere som ikke fryser til vinteren. Under slike forhold varer det i et år.