TOPP 16 enkle oppskrifter på rød rønnsyltetøy til vinteren hjemme

Det er frukt som det ikke er vanlig å lage emner fra. Rowan er en av dem. De færreste vet at dette bæret har unike helbredende egenskaper. Det er enkle oppskrifter for å lage rød rodsyltetøy. Du kan ikke kjøpe en slik dessert i en butikk. Det lages bare hjemme. Det viser seg en original, velsmakende delikatesse - et virkelig kulinarisk mirakel, som du ikke kan dra barn av ørene fra.

Matlagingsfunksjoner

Erfarne kokker anbefaler å følge disse reglene for å lage en dessert hjemme:

1. De tar bare flaskevann.
2. Hvis syltetøyet tilberedes med tilsetning av andre frukter, vaskes de godt, skrelles av huden, og beinene fjernes.
3. Under kokingen omrøres retten med jevne mellomrom med en trespatel slik at den ikke brenner seg.
4. Sørg for å fjerne det fremvoksende skummet.
5. Det ferdige produktet helles varmt i en pasteurisert beholder, lukkes deretter med kokte eller dampede lokk. Beholderne plasseres opp ned, dekkes med et bomullsteppe og får avkjøle seg helt.

Hvordan velge bær for syltetøy?

For tilberedning av delikatesser tas variantene Nezhinsky og Nevezhinsky. I Russland er det vanlig å plukke bær om høsten etter ferien til ære for Peter og Paul. Tross alt, vanligvis på dette tidspunktet vil de første frostene ha passert, noe som betyr at fjellasken vil miste sin bitterhet. Men hvis dette fenomenet ikke eksisterte i naturen, legges bærene i fryseren i et par dager.

Etter disse manipuleringene blir fruktene sortert ut og fjerner myke, små, svertede, bortskjemte. Deretter vaskes de og legges ut for å tørke på en ren klut.

Regler for forberedelse av container

For tilberedning av dessert er en kum eller en stor kasserolle bedre egnet, siden bærmassen under kokeprosessen vil øke i volum. Fra små retter vil syltetøyet "renne bort" til komfyren. Og det er praktisk å helle syltetøy i en halv liters eller glass glass glass.

Hvordan lage rød rønnsyltetøy til vinteren?

Det er en måte å videreforedle frukten for å fjerne overveldelighet. De blancheres i 10-15 minutter i kokende lettsaltet vann.

Klassisk oppskrift

Noen husmødre foretrekker å koke desserten ved å bruke den klassiske oppskriften. For å forberede det trenger du:

• fjellaske - 1 kg;
• kornet sukker - 1 kg;
• vann - 2 glass.

Ta en titt også

En enkel oppskrift på aprikos syltetøy med appelsin til vinteren

Først tilberedes en sirup av vann og sukker. Frukt blir lagt i den og lagt over natten. Om morgenen tas bærene ut, og sirupen kokes opp.Deretter kombineres ingrediensene og stekes i 50 minutter.

Rask syltetøy

En velsmakende og sunn delikatesse vil vise seg hvis fruktene ikke blir utsatt for lang varmebehandling. For å forberede det trenger du:

• fjellaske - 1,5 kg;
• kornet sukker - 1,5 kg;
• vaniljesukker - 2 poser;
• vann - 3 glass.

Bærene helles med varm sirup, la stå i 2 timer. Vanillin tilsettes, varmebehandlingstiden er 15 minutter.

"Kongelig"

Du kan lage en dessert i henhold til en spesiell oppskrift. Det viser seg en eksotisk rett på smak. For ham må du redde:

• fjellaske - 1 kg;
• hvitt sukker - 1,5 kg;
• appelsiner - 500 g;
• vann - 3 glass;
• kanel - 1 pose;
• valnøtter - 150 g.

Fruktene legges i en kasserolle, sukker, sitrus hakket i en kjøttkvern tilsettes. Massen kokes i en halv time, hakkede valnøtter, kanel blir introdusert og kokt.

Renet med sukker uten matlaging

En deilig dessert tilberedes uten matlaging fra ingrediensene:

• fjellaske - 2 kg;
• granulert sukker - 2 kg.

Bærene knuses, blandes med sukker, kjøles ned over natten. Massen blandes og legges i containere. Oppbevar arbeidsstykket i kjøleskapet i ikke mer enn en måned.

Med epler

Epler gjør syltetøyet tykkere i konsistensen. Den er tilberedt fra:

• fjellaske - 1 kg;
• epler - 1 kg;
• vann - 2 glass;
• granulert sukker - 2,5 kg.

Vann, sukker tilsettes bær med hakket frukt, kokes i 20 minutter. Brannen er slått av. Denne prosedyren utføres tre ganger til.

Med appelsin og nøtter

En original dessert vil fås fra følgende komponenter:

• fjellaske - 1 kg;
• appelsiner - 3 stk .;
• vann - 2 glass;
• malt valnøtter - 1 glass;
• granulert sukker - 2 kg.

Bærene kokes i sukker sirup i 15 minutter. Tilsett hakkede appelsiner, fortsett å koke i en halv time. Nøtter introduseres, massen kokes opp.

Fra frossen rød rowan

Ta 1 kg bær, kunstig eller naturlig frosset for denne delikatessen. Og du trenger også:

• kornet sukker - 1,5 kg;
• vann - 3 glass.

Bærene legges på en stekeplate, settes i ovnen i et par timer ved en temperatur på +40 ° C. Deretter legges de i sukkersirup og kokes i 40 minutter.

I en blender

Ved hjelp av moderne teknologi forenkles prosessen med å lage syltetøy. Vertinnen trenger:

• fjellaske - 1 kg;
• kornet sukker - 1 kg;
• vanillin - 2 ss. løgner .;
• vann - 2 glass.

Bærene knuses i en blenderbolle, blandes med sukker og vann, tilføres i 3 timer. Massen kokes i 30 minutter, vaniljesukker føres inn og kokes opp.

I mikrobølgeovnen

Når du steker i mikrobølgeovn, trenger du ikke røre massen, den vil ikke brenne. Til dessert lagrer de:

• fjellaske - et pund;
• vann - 500 ml;
• kornet sukker - 800 g;
• vanilje - 3 g.

Ta en titt også

7 oppskrifter for å lage rabarbra syltetøy med appelsin og sitron

Ran med vann og sukker legges i en beholder, legges i mikrobølgeovnen i 1 time. Etter avkjøling, renses massen, vaniljesukker tilsettes, kokes i en halv time.

Med gresskar

Bær er også kokt med meloner. For parabolen trenger du:

• fjellaske - 0,5 kg;
• gresskar - 900 g;
• kornet sukker - 1,5 kg;
• sitron - 1 stk.

Hakket gresskar tildekkes med sukker og blir liggende over natten. Om morgenen kokes den til den er halv kokt. Tilsett bær, knust sitron med skall. Massen kokes i 40 minutter.

Tørr syltetøy

Tørr fjellaska dessert ligner kandisert frukt og brukes til å dekorere sukkervarer. Retten krever ingredienser:

• rød fjellaske - 400 g;
• chokeberry - 400 g;
• fersk pittet plomme - 400 g;
• vann - 400 ml;
• kornet sukker - 2 kg;
• nellik - 2 g.

Bær med nellik legges i sukkersirup og kokes i 5 minutter. La deretter stå i 5 timer. Prosedyren gjentas 4 ganger. Fordel ingrediensene i en sil med en spalte skje. Den resterende sirupen brukes til å lage kompott. Etter å ha tappet væsken, strøes bærene med sukker og legges ut på en stekeplate, stekes i ovnen i 1,5-2 timer. Produktet oppbevares i kjøleskapet i en hvilken som helst beholder.

Med pærer

Rowan dessert med pærer tilberedes på samme måte som med epler.

I en multikoker

En sakte komfyr vil gjøre det mulig for en kvinne å ikke kaste bort tid på å røre produktet.Alle ingrediensene legges i bollen:

• fjellaske - 1 kg;
• kornet sukker - 1 kg;
• vann - 1 glass.

Velg "slukke" -programmet.

Dekselet til det elektriske apparatet er ikke lukket, da massen vil øke i størrelse og kan "løpe av".

Med rose hofter

For godbiter de tar:

• fjellaske - 1 kg;
• rose hofter - et pund;
• kornet sukker - 2 kg;
• vann - 1 glass.

Alle ingrediensene blandes og kokes i 40 minutter.

Med appelsiner og mandler

Assortert er tilberedt fra:

• fjellaske - 800 g;
• mandler - 0,3 kg;
• appelsiner - 3 stk .;
• hvit sand - 1,5 kg;
• vann - 2 glass.

Bær med sitrus kokes i sukker sirup i 20 minutter.

Hell nøtter, varmebehandlingstid - minst 2 timer.

Med honning og valnøtter

I stedet for kornet sukker, kan du bruke naturlig honning. Ta:

• fjellaske - 1 kg;
• vann - 2 glass;
• malt valnøtter - 1 glass;
• honning - 0,5 kg.

Bærene blandes med honning, vann, kokes i 20 minutter. Tilsett nøtter, kok opp massen i en halv time.

Regler for lagring av råkjøt

Det er nødvendig å oppbevare desserten i kjelleren eller kjøleskapet i ikke mer enn 2 år. Hovedsaken er å forhindre at den fryser.