TOPP 3 oppskrifter på stikkelsbærsyltetøy med appelsin og sitron til vinteren
I den kalde årstiden er mangelen på vitaminer spesielt akutt, så du bør ta vare på smakfulle og sunne hjemmelagde konserver på forhånd. Det er verdt å sette seg inn i oppskriftene på stikkelsbærsyltetøy med appelsin og sitron, som er et av de mest vellykkede alternativene. Takket være de optimalt valgte ingrediensene er det en kilde til verdifulle stoffer som er uunnværlige for god helse.
Funksjoner ved å lage stikkelsbærsyltetøy med appelsin og sitron
Det er flere måter å lage stikkelsbærsyltetøy med tilsetning av sitrusfrukter - sitron og appelsin. Det mest nyttige alternativet ble anerkjent som ikke involvert varmebehandling av komponentene. Et slikt produkt bevarer alle verdifulle vitaminer og mineraler som er i frisk frukt. Det anbefales spesielt å bruke det mot vitaminmangel og for å styrke immunforsvaret.
Avhengig av sorten skiller stikkelsbærbær i farge. De er hvite, røde, lysegrønne eller grønne, gule og til og med svarte. Det mest nyttige er anerkjent grønn stikkelsbær, som inneholder stoffer som kan beskytte kroppen mot radioaktive effekter.
Viktige funksjoner ved stikkelsbærsyltetøy med sitrusfrukter er enkel tilberedning, så vel som muligheten for langtidsoppbevaring i romtemperatur.
Nødvendige ingredienser til oppskriften
For å tilberede vitaminsyltetøy trenger du følgende sett med produkter:
- 3 kilo modne stikkelsbær;
- 3 mellomstore appelsiner;
- 2 sitroner;
- 5 kilo granulert sukker.
Det er veldig viktig å velge riktig frukt, siden smaken og nyttige egenskapene til det ferdige syltetøyet vil avhenge av dette.
På overflaten av stikkelsbærbærene skal det ikke være tegn på skade i form av sprekker, solbrenthet, mørke flekker, skadedyr for skadedyr.
Appelsiner og sitroner kan være av hvilken som helst variasjon. Hovedkravene er en tilstrekkelig modenhetsgrad, samt fravær av tegn på forfall og skade.
Regler for forberedelse av råvarer
Før du lager syltetøy, må alle bær- og fruktkomponenter være riktig forberedt:
- Velg stikkelsbær av høyeste kvalitet og ha dem i et dørslag.
- Skyll grundig flere ganger under rennende kaldt vann.
- Forsiktig, for ikke å skade fruktens integritet, klipp halene og stilkene med små saks.
- Skyll sitronene, skrell og kutt i kiler. Etter det, trekk frøene fra dem, som tilfører overdreven bitterhet.
- Skyll appelsiner også, men la være med den. Skjær deretter i skiver og fjern frøene. Den hvite septaen mellom lobulene bør også fjernes.
Beholderforberedelse
Glasskar av passende størrelse må skylles med varmt vann med tilsetning av noen få spiseskjeer natron eller sennepspulver - disse stoffene har uttalte bakteriedrepende egenskaper. Deretter må de steriliseres ved å holde dem i flere minutter i ovnen eller over en beholder med damp. Skruelokkene, som tidligere er vasket med en vann-brusløsning, må kokes i noen sekunder.
Hvordan lage syltetøy?
Det er flere måter å lage stikkelsbær, sitroner og appelsiner syltetøy på. Vi tilbyr det beste.
Valg 1:
- Tilbered ferdiglagde stikkelsbær, appelsiner og sitroner med en blender eller kjøttkvern.
- Overfør den resulterende homogene massen til en emaljepanne.
- Tilsett sukker og rør til den er oppløst.
- Kok på langsom flamme i 15 minutter.
- Mens det er varmt, hell syltetøyet i glassbeholdere og rull opp lokkene.
Alternativ 2:
- Vri stikkelsbærene sammen med sitrusfruktene gjennom en kjøttkvern til de er jevn.
- Hell den resulterende massen med sukker, rør og vent i 20 minutter slik at den blir jevnt fordelt og oppløst.
- Uten å bli utsatt for varmebehandling, spre stikkelsbær-sitrusblandingen i glasskar og lukk dem med steriliserte lokk.
Alternativ 3:
- Hakk stikkelsbær, appelsiner og sitroner på en praktisk måte.
- Tilsett sukker og vanillin i den resulterende massen.
- Hell kokt vann oppvarmet til 90 grader.
- Vent til den er avkjølt, sett deretter beholderen på svak varme og stek i tre minutter.
- Tilsett hakket appelsinskall og rør om.
- Fordel i steriliserte glassbeholdere og rull opp.
Lagringsbetingelser og regler
Holdbarheten til klassisk appelsin- og sitron stikkelsbærsyltetøy er to år. Dessert uten matlaging kan lagres i 4-5 måneder.
Lagringsforholdene varierer avhengig av tilberedningsmetoden. Et produkt som ikke har blitt varmebehandlet, kan bare lagres i kjøleskapet. Kokt syltetøy lagres sikkert på kjølige, tørre og mørke steder som lagerrom, kjellere og loft.
