19 enkle oppskrifter for å lage chokeberry-kompott til vinteren

Kompotter fra vanlig chokeberry, eller chokeberry, høstet for den kalde vinteren med forskjellige tilsetningsstoffer i henhold til enkle velprøvde oppskrifter, vil dekorere en festlig fest og en vanlig middag. Det er et utall alternativer, hver husmor vil kunne finne den ideelle for familien. Mengden sukker kan varieres avhengig av om husholdningen liker det søtere eller ikke.

Generelle prinsipper for å lage bjørnebærkompott til vinteren

Blackberry har en særegen syrlig smak. Du kan bli kvitt overdreven astringency ved å plassere fruktene i fryseren i et par dager.

Et annet alternativ for å redusere astringency er pre-blanching. I tillegg gir dette bærene ekstra mykhet.

Egenskaper ved valg av ingredienser

Ta for modne svarte chokeberrybær for drinken. Før tilberedning blir råvarene sortert ut og fjerner skadede og tørre bær. Det er bedre å skille rowan fra kvistene, selv om noen oppskrifter lar hele børsten brukes.

Hvordan forberede containere ordentlig til begynnelsen av prosessen?

For tilberedningen tar de vanligvis glasskar eller flasker. Beholderne rengjøres grundig med brus, vaskes og steriliseres deretter. Kok lokkene i noen minutter før bruk.

Hvordan lage chokeberry-kompott hjemme?

Det er ikke vanskelig å brygge og lager en bærdrikk, det er nok å overholde de grunnleggende prinsippene.

Komponentene og volumet deres blir endret, basert på smakernes ønsker.

Den enkleste oppskriften uten sterilisering for en 3-liters krukke

For å få 3 liter utmerket burgunderbuljong, må du ta:

• bjørnebær - 400 g;
• sukker - 400 g;
• vann.

Rekkefølgen på hermetikk er gitt nedenfor:

1. De valgte råvarene skylles, forblives, plasseres i en flaske.
2. Hell sukker på det første laget.
3. Beholderen fylles med kokende vann til randen og forsegles.

Med epler

Denne drinken har en delikat lukt og svak surhet. For å forberede en delikatesse, må du ta i en literbeholder:

• bjørnebær - 100 g;
• 1 eple;
• sukker - 100 g;
• vann - 800 ml;
• sitronsyre - 1 gram.

Du må tilberede en deilig vitaminkompott i henhold til følgende instruksjoner:

1. Bunnen er dekket med et lag vasket bær, fulgt av epleskiver uten hud og frø.
2. Hell kokende vann i et kvarter, hell i en beholder.
3. Kok sirupen fra den drenerte væsken, sukker og sitronsyre i et par minutter.
4. Beholderen fylles med en løsning og rulles opp.

Med tillegg av rød rowan

En utmerket forfriskende drink vil vise seg hvis du tar en blanding med vanlig fjellaske som råstoff. Hvis sluttproduktet virker litt surt, så søt det.

Liste over komponenter:

• chokeberry - 250 g;
• rød fjellaske - 250 g;
• sukker - 500 g;
• vann - 2,5 liter.

Instruksjonen presenteres nedenfor:

1. Råvarene er fordelt på flasker.
2. Kok sirupen i 5 minutter.
3. Løsningen helles i beholdere til toppen og forsegles.

Med kirsebær og kirsebærblad

En interessant komposisjon er laget ved å kombinere svart chokeberry og kirsebær. For å gi drikken en kirsebæraroma, tar de fruktene selv, juice og til og med blader.

Ingredienser til en herlig luktende drink:

• chokeberry - 600 gram;
• kirsebærjuice - 250 ml;
• kirsebær - 150 g;
• kirsebærblad - 12 stykker;
• sukker - 500 g;
• vann.

Hermetisert som følger:

1. Aronia og kirsebær er forgrenet, fordelt på flasker.
2. Kirsebærblader helles med en halv liter kokende vann og avkjøles.
3. Deretter må du varme det søtede vannet, hell i kirsebærjuicen og avkok av bladene; blandingen kokes i 5 minutter.
4. Løsningen helles, beholderen forsegles.

Ta en titt også

TOPP 2 oppskrifter for å lage sur eplekompott til vinteren

Med havtorn

De lagrer et betagende vitaminprodukt, og tar chokeberry og havtorn som basis.

For 3 liter er følgende komponenter nødvendig:

• bjørnebær - 200 g;
• havtorn - 300 g;
• sukker - 200 g;
• vann.

Hermetikk på denne måten:

1. Råvarene er fordelt på flasker.
2. Kok sirupen ved å koke det søtede vannet.
3. Beholderen fylles med en kokende løsning.
4. De fylte beholderne steriliseres i en halv time og forsegles.

Med solbær

"Vitaminbombe" oppnås ved å blande bjørnebær med rips.

For 1 liter ta:

• chokeberry - 100 g;
• solbær - 120 g;
• sukker - 150 g;
• vann - 800 ml.

Hermetikk uten mye krefter som dette:

1. De vaskede råvarene settes i fat, sukker tilsettes.
2. Sett på svak varme, rør forsiktig, prøv å ikke presse hardt, til fruktene gir juice.
3. Tilsett vann, kok opp og la koke i 5 minutter.
4. Ha blandingen i en krukke, rull den opp.

Med mynte

En fantastisk bevaring vil vise seg hvis hovedkomponenten er supplert med velduftende greener. Kvister med løv må først skylles, ristes av dråpene.

Slike produkter vil bidra til å tilberede 3 liter:

• chokeberry - 3 glass;
• mintegrønt - 2 kvistar;
• sukker - 2 kopper;
• vann - 2,8 liter.

Hermetisert i følgende sekvens:

1. Frukt, greener fordeles i containere.
2. Tilsett kokende vann i 15 minutter.
3. Vann blir fjernet i en bolle, oppvarmet, søtet.
4. Beholderen er fylt med varm løsning, forseglet.

Med pære

Hvis du vil oppnå en lys fruktig nyanse, ta en pære som en annen komponent. En ekstra fordel med denne kombinasjonen er at astringency fjernes.

Ingredienser til en liters krukke pære-svart ryan rowan:

• bær - 100 g;
• pære - 200 g;
• sukker - 100 g;
• vann - 800 ml.

Matlagingskompott skal være slik:

1. Hovedkomponenten er forgrenet i 3 minutter.
2. Pærer vaskes, kuttes, frø fjernes.
3. Råvarene fordeles i banker, de fylles med kokende vann i 2 timer.
4. Væsken fjernes i pannen, sukker tilsettes, kokes i 5 minutter.
5. Løsningen blir fordelt mellom glassene, forseglet.

Med bringebær

Når bringebærhøsten er moden i hagen, kan du enkelt kombinere bærene for et deilig resultat.

Følgende komponenter er nødvendige:

• chokeberry - 400 g;
• bringebær - 150 g;
• sukker - 120 g;
• vann - 270 ml.

Teknologien er gitt nedenfor:

1. Bringebær vaskes grundig.
2. Aronia blancherer i 3 minutter.
3. Produktene legges i glass i lag.
4. Ta sirupen av vann og sukker til å koke, hell den i en beholder.
5. Bankene steriliseres i 10-15 minutter og rulles opp.

Med ranetki

Ranetki kalles på en annen måte paradise epler. Lagt til konservering, diversifiserer de drinken hyggelig.

Produkter for 3 liter vitaminpreparat:

• bjørnebær - 300 g;
• ranetki - et halvt kilo;
• sukker - 3 kopper;
• vann - 2 l.

Hermetisk i henhold til instruksjonene:

1. Vaskede produkter legges i en beholder.
2. Hell kokende vann over arbeidsstykket i 10 minutter.
3. Infusjonen helles i en bolle, sukker tilsettes og varmes opp.
4. Løsningen fylles i glass og forsegles.

Med kirsebærplomme

Elskere av lyse nyanser vil sette pris på den burgunder drinken.

komponenter:

• chokeberry - 400 g;
• kirsebærplomme - 600 g;
• sukker - 300 g;
• vann - 2 l.

Følg trinnene under hermetisering:

1. De vaskede ingrediensene settes i en krukke, helles med kokende vann i 10 minutter.
2. Infusjonen helles i en kasserolle, sukker innføres, kokes i 3 minutter.
3. Løsningen fylles til toppen av beholderen, forsegles.

Med druer

Absolutt alle slags druer passer for en fantastisk kompott.

komponenter:

• chokeberry - 300 g;
• druer - et pund;
• sukker - 1,5 kopper;
• vann - 2 l.

Arbeidsstykket er laget på følgende måte:

1. De sorterte vasket fruktene legges i en krukke.
2. Kok søt sirup i 3 minutter.
3. Løsningen helles i en krukke, rulles opp.

Med hagtorn

Hovedkomponenten går bra med hagtorn. Du kan diversifisere med dine favorittkrydder.

Ta en titt også

Topp 10 oppskrifter på pærekompott med og uten sitronsyre for vinteren, med og uten sterilisering

Ta en tre-liters container:

• chokeberry - 1 glass;
• hagtorn - 2 glass;
• vann - 2,5 l;
• sukker - 750 g;
• nellik, kardemomme, stjerneanis - etter smak.

Trinnvise instruksjoner presenteres nedenfor:

1. Råvarer legges i glass.
2. Hell kokende vann over i en halv time.
3. Infusjonen tappes, sukker, krydder introduseres og kokes opp.
4. Oppløsningen helles i beholdere, forsegles.

Med oransje

For kjennere av eksotiske vil en oppskrift med tropiske frukter passe.

For et tre-liters arbeidsstykke, ta:

• chokeberry - et halvt kilo;
• 1 appelsin;
• sukker - et pund;
• sitronsyre - 1 ts;
• vann - 2,5 liter.

Forbered en oransjesvart ryabinbuljong som følger:

1. Fordel bær og fruktkutt i krukker.
2. Komponentene helles med kokende vann i en halv time.
3. Kok sirupen fra drenert vann med tilsetning av sukker og sitronsyre i 5 minutter.
4. Løsningen blir fordelt mellom glassene, forseglet.

Med sitron

Den gule frukten bringer en karakteristisk surhet, i tillegg har den konserveringsegenskaper, det vil si at tilsetning av bare noen få skiver av frukten vil øke bevaringen av snurten.

Ingrediensene til 3 L er listet opp nedenfor:

• chokeberry - 300 g;
• sitron - 2 skiver;
• sukker - 1 glass;
• vann - 2,5 liter.

Twist er forberedt i henhold til følgende teknologi:

1. Bær helles i kokende vann.
2. Stek i 5 minutter, tilsett sukker.
3. Kok opp igjen og tilsett sitronen.
4. Den siste tiden kokes opp, helles i krukker, rulles opp.

Med en torn

Et flott tillegg til middag eller lunsj vil være et avkok med tilsetning av torner.

For tre liter må du ta:

• chokeberry - 200 g;
• sloe - 200 g;
• sukker - 300 g;
• vann - 2,5 liter.

Teknikken presenteres nedenfor:

1. Råvarer helles med kokende vann i en halv time.
2. Vann helles i en kasserolle, sukker tilsettes og varmes opp.
3. Løsningen helles i glass og forsegles.

Med plommer "tre minutter"

Den store fordelen med delikatessen er forberedelsens hastighet. Råvarer krever ikke spesiell tilberedning: det er ikke nødvendig å frigjøre plommene fra frøene, det er nok å skylle og fjerne de skadede.

Ta for en tre-liters krukke:

• chokeberry - 200 g;
• plommer - 300 g;
• sukker - 300 g;
• vann - 2,5 liter.

Følg instruksjonene nedenfor når du lager mat:

1. Komponentene legges i en beholder, helles med kokende vann i en halv time.
2. Vann helles i en bolle, sukker tilsettes, kokes i 3 minutter.
3. Sirupen helles i glassene, forsegles.

I en sakte komfyr med frossen chokeberry

Hvis det er en fryser hjemme, kan bærene lagres i den uten praktisk talt tap av nyttige egenskaper. For kompott er råvarene ikke tint.

Ta en på en fem-liters multikokerskål:

• chokeberry - 400 g;
• sukker - 350 g;
• sitron - halvparten;
• vann - 4,5 liter.

Kok som følger:

1. Komponentene plasseres i en multikoker og stekes i en time, hvis kaldt vann ble helt, tilsvarer dette vanligvis "suppe" -modus.
2. Hvis du bruker kokende vann, reduseres koketiden til 20 minutter.
3. Lokket holdes lukket under stekingen.
4. Drikken får brygge: ikke fjern lokket før væsken er avkjølt.

I en gryte med kanel

Kanel vil gi kompoten en deilig krydret duft.

Drikken krever:

• chokeberry - 300 g;
• sukker - 250 g;
• malt kanel - en klype;
• vann - 2 l.

Forbered deg som følger:

1. Vannet kokes, ingrediensene tilsettes.
2. Stek i 15 minutter, tildekket tett.
3. Insister fra 4 timer, så kan du drikke.

Regler for lagring av svart fruktkompotter

Kompott, tilberedt direkte til servering, oppbevares i kjøleskapet i opptil fem dager.

De sammenrullede bokser lagres i et underfelt eller på et annet passende sted i ikke mer enn 2 år. Det er viktig å beskytte arbeidsstykkene mot direkte sollys og ikke å plassere dem i nærheten av varmeapparater.

Blackberry-kompoter er en fantastisk måte å bevare vitaminer og fylle på et "stykke sommer" for den kalde årstiden.

Ved å komponere forskjellige kombinasjoner av kjente produkter, kan du smake forskjellig etter smak, men like sunne drikker hver dag.