En enkel oppskrift på juice fra plommer til vinteren hjemme
Tilførselen av vitaminer i de lange vintermånedene avhenger av husmorens innsats. Jo flere stykker hun koker, jo bedre. Det er ikke vanskelig å tilberede juice fra plommer om vinteren, og det gir et vitaminkompleks i sin helhet. Du kan ikke drikke denne saften i konsentrert form, den må fortynnes med vann. Det er uønsket å bruke for personer med diabetes mellitus, som lider av magesykdommer.
Finessen til matlaging
For at alt skal fungere bra, og for å tilfredsstille resultatet, er det nødvendig å studere finessene og reglene før du starter arbeidet. Dette er funksjonene du trenger å vite når du lager plommesaft:
- Den er laget av kvalitetsråvarer.
- Det anbefales ikke å blande med andre frukter, fordøyeligheten forverres.
- Hvis beslutningen tas om å tilsette andre ingredienser til plommen, bør banan utelukkes. Fruktens høye tetthet gjør at det ferdige produktet får en pureekonsistens.
- Ved matlaging må steriliteten på arbeidsplassen, oppvasken og hendene følges.
Du trenger ikke å gjøre noe spesielt når du tilbereder en drink. Det er viktig å følge trinnene i oppskriften og den nødvendige mengden ingredienser som utgjør sammensetningen.
Hvordan velge en juice plomme
Drikken er laget av alle slags plommer, inkludert svisker, kirsebærplommer og annen frukt. Når du velger frukt og tilbereder dem, må du ta hensyn til:
- Frukt variasjon. Sent typer plommer brukes til å få en vitamin og aromatisk drikke. Bedre hvis det er en søt variant.
- For at den tørre frukten skal myke, helles den over med kokende vann.
- Fjern inntrengning av råtne prøver. Tilfeldigvis fallende plomme kan ødelegge hele væskevolumet.
- Fruktene i seg selv skal ikke være overmodne.
Bruk av gul plomme til dette formålet er overhode ikke forbudt, en vitamindrikk rik på nyttige stoffer oppnås også fra den.
Hjemmelagsmetoder
Utvalget av saftingsalternativer er fantastisk. Hver husmor vil finne en oppskrift etter hennes smak og smak. Men det er vanlige tilberedningsmetoder som passer enhver familie.
Plommesaftoppskrift med masse
Med langvarig lagring beholder en slik drink tilførselen av næringsstoffer lenger. For å tilberede det trenger du: 7 kg plommer, 0,5 kg sukker og 5,5 liter vann.
Plommer er vasket godt, lagt i en beholder. Hell på 0,5 liter vann, sett i brann og la koke i 30 minutter.
Tiden må tidsbestemmes etter koking.
Massen skal avkjøles litt, så blir den gnidd gjennom en sil. Tilsett vann og hell ut alt sukkeret, bland godt og sett i brann.Kok opp, fjern det resulterende skummet. Etter at massen har kokt, reduser du varmen og la det småkoke i ytterligere 15 minutter. De helles varme i krukker, lukkes med lokk, rulles opp og fjernes for å avkjøles under et varmt ly.
Plommesaft med masse gjennom en juicepresse
Hvis du har en juicepresse i huset, forenkles prosessen. Du trenger 3 kg plommer og 0,5 kg sukker.
Fruktene blir fjernet fra gropene, vasket og presset ut av juice. Det er ikke nødvendig å kaste ut restene, de helles med vann, kokes i flere minutter og kombineres med den klemte væsken.
Deretter måles det resulterende volum og tilsettes vann med en hastighet på 1: 1. Ta fyr, kok opp, hell sukker. Kok i 5-7 minutter etter oppløsningen.
Varmt helles i bokser og rull dem opp. Deretter plasseres de på et mørkt sted på lokkene til de avkjøles helt. Pakk toppen med et gammelt teppe eller håndklær. Etter at de er fjernet til kjelleren.
Plommesaft uten sukker om vinteren
For å tilberede en drink trenger du: 2 kg frukt.
Skyll avløpet i kaldt vann, sett det i en forberedt beholder. Varm opp til 70 andС og la stå i 10-15 minutter. Press ut saften med en pose laget av gasbind. For at all væske skal komme i glass, blir den suspendert og en beholder er installert under den, der saften vil dryppe i. Du bør med jevne mellomrom komme opp og vri den ut.
Kombiner all væske sammen og hell i glassene. Steriliser ved 85 ⁰C i 25 minutter. På slutten av prosessen, lukk lokkene. La stå på et mørkt sted til det avkjøles helt. Dekk med et teppe eller teppe.
Eple- og plommesaft - en oppskrift på vinteren
Blandet juice er vanlig blant mange husmødre. Smaken på det ferdige produktet forbedres, og den nyttige sammensetningen øker. Ved å kombinere epler og plommer får du en vitamin cocktail til vinteren. For å tilberede det trenger du: 1 kg plommer, 0,5 kg epler, 4 ss. ss granulert sukker.
Epler velges etter smak; ingen sort har noen spesielle privilegier.
Tilbered hovedingrediensene, vask, kutt, kjerne og grop. Klem juice ut av dem, sett alt sammen. Tilsett sukker, rør rundt og sett på svak varme. Fjern kokingen umiddelbart etter koking. Den ferdige massen helles i glass og steriliseres. Når de er fullført rulles de opp og får avkjøle seg ved romtemperatur.
Hvordan lage juice med en juicepresse
De husmødrene som har dette apparatet vil gjøre oppgaven deres mye enklere. Siden praktisk talt ikke trenger å gjøres. Bare tilbered ingrediensene. Du trenger: 3 kg plommer, 100 g sukker og vann.
Forbered plommen, vask, fjern bein og tørk. Ha vann i en juiceapparat og kok opp. Send deretter de hakkede fruktene dit, lukk tett og hold slangen og la stå i en time over den tregeste varmen.
Tøm den ferdige saften og tilsett sukker i den. Kok opp, oppløs kornene og la koke i 5-7 minutter.
Når du er ferdig varm, hell i glassene og rull opp. Sett på et mørkt sted, pakk godt inn.
Funksjoner ved lagring av juice
Hvordan lagre det ferdige produktet på riktig måte, slik at innsatsen din ikke blir bortkastet. For langtidsoppbevaring, bør oppskriften følges fullt ut, steriliserte krukker og lokk. Tilsett alle ingrediensene i henhold til oppskriften.
Oppbevares ved temperaturer under +15 ⁰С. I varmen forsvinner plommedrikken. Rommet må være mørkt, lys påvirker den kjemiske sammensetningen av produktet negativt. Fargen og smaken forverres.
Plommesaft er et lagerhus av vitaminer som vil støtte kroppen om vinteren. Dens ulempe er at doseringen bør overholdes, og det er kontraindikasjoner.
