En enkel oppskrift på eple- og druekompott til vinteren

Kompott laget av druer og epler er en drink som kan tilberedes for vinteren. Frukt går godt sammen, komplementerer hverandre. Tetting av kompott tar ikke mye tid. Prosessen er enkel, og selv en person som aldri har taklet vridning før, kan takle den.

Anbefalinger før du begynner å lage eple-druekompott

Erfarne husmødre vet at en viktig fase i å forberede et spinn for vinteren er renslighet og sterilitet i bokser. Mange vaskemidler lar deg vaske glassbeholdere uten ekstra problemer. De beste alternativene er kaldt vann og brus. Verktøyet fjerner all smuss perfekt og vil ikke etterlate striper på bredden.

Etter vask steriliseres glassene over varm damp. Dette kan også gjøres på en hvilken som helst praktisk måte:

• bruke en vannkoker;
• multicooker;
• spesiell enhet - deksler.

Du kan kjøpe et lokk med et hull i midten fra en jernvarehandel. Den legges på en kasserolle, og en krukke legges på toppen. Varm damp kommer inn i boksen gjennom hullet, og dermed foregår steriliseringsprosedyren. 3-5 minutter er nok, og krukken vil være ren.

Hvordan velge epler til kompott

Alle slags epler egner seg til å lage en drink. De kan være hvite, gule eller røde. Hvis de er sure varianter, tilsettes mer sukker når sirupen tilberedes for å jevne ut smaken. Siden epler ikke flekker sukker sirupen, kan kompoten vise seg å være lett. Du kan legge blå druer til det, og drikken blir rik. Hvis druene er grønne eller rosa, vil kompoten ha en delikat nyanse.

Ikke alle elsker en mørk farge, og en lett farget drink ser bra ut i en boks.

I tillegg til variasjonen og fargen, blir man også oppmerksom på fruktens størrelse. Hvis den er stor, kutt den i 4 biter og fjern kjernen. Hvis eplene er mellomstore, kastes de i hele glasset. Samtidig sørger de for at de klatrer gjennom nakken uten problemer.

Ta en titt også

TOPP 6 oppskrifter for å lage gresskar-gulrotjuice til vinteren

Druepreparat

For matlaging kompott ta druer av hvilken som helst type. Det kan være hvitt, grønt, gult eller blått. Skyggen av haugene vil påvirke drinkens rikdom. En hel haug legges i en krukke eller bær plukkes av.

Druene må vaskes grundig. Som regel er klippene dekket med støv og små lenger. Rennende vann vil ikke rense frukten fullstendig. For å gjøre dette legges kvistene i en bolle og helles over med mye vann. Etter 30-40 minutter forsvinner forurensningen av seg selv.

Matlagingsoppskrifter

Det er mange måter å tilberede en smakssatt drink til vinteren.Den valgte metoden påvirker smaken av kompoten. Noen tar lenger tid å lage mat. Alle velger hva han liker best.

En enkel oppskrift på vinteren

For kompott trenger du:

• Apple;
• druer;
• vann;
• sukker.

Forberedelse:

1. Vask eplene og kutt i 4 biter. Kjerne med frø.
2. Vask og fjern druene fra børsten.
3. Hell et glass druebær og 4 epleskiver i tilberedte glass.
4. Bland en sukker og vann i kasserollen, med beregningen på 1 ss. sukker i 3 liter vann.
5. Rør vannet for å løse opp sukkeret.
6. Kok opp og la stå på middels varme i 5 minutter.
7. Hell kokende sirup i en krukke i små porsjoner, etter å ha senket en trespatel der. Dette vil forhindre at containeren sprekker.

Etter at boksen er full, kan du dekke den med et lokk og rulle den opp med en nøkkel. Dekk beholderne med kompott med et teppe og la avkjøle helt. Til å begynne med vil fargen være lys, men gradvis blir den mørkere. Drikken kan nytes ikke bare om vinteren. Den blir drikkbar 3 uker etter sømming.

Uten sterilisering

Denne metoden er litt forskjellig fra den forrige:

1. Tilberedte epler må finhakkes - en forutsetning for oppskriften.
2. Del druenes drue i flere små, og hell alle fruktene i en ren, men ikke sterilisert krukke. Krukken skal være 1/3 full av eple- og drueinnhold.
3. Plasser de rullende lokkene i kokende vann og la stå i 5 minutter.
4. Tilbered kokende vann og hell det i glassene, dekk med lokk på toppen. La stå i 10-15 minutter.
5. Hell deretter vannet fra glassene i en kasserolle og sett det i brann for å koke igjen. Tilsett sukker i det og kok opp sirupen.
6. Hell væske i en krukke og forsegle.

Ta en titt også

TOPP 3 enkle oppskrifter for vinterkompott fra pærer og plommer

Når alle bokser er rullet opp, snu dem opp ned og pakk dem inn i et teppe. Denne handlingen er nødvendig for ytterligere pasteurisering. Når drikken er helt avkjølt, ta den ut til et kjølig lagringsområde. Som regel kan du allerede den 2-3 dagen snu på boksene og ta dem bort.

Med tilsetning av sitron

Sitrusfrukter tilsatt drinken metter den med friske noter. Kompott viser seg å være søt av surhet. Det er spesielt godt å bruke sitron hvis drikken inneholder druer og epler som inneholder for mye sukker. Man kan bare trenge 2 skiver eller 3 halvsirkler. Det er nødvendig å koke sirupen, og hell deretter innholdet i glassene med det. Vask den i varmt vann før du tilsetter sitron til resten av frukten. Dette fremmer frigjøring av essensielle oljer til overflaten av skallet. Du må ikke i noe tilfelle ta den av. Noen husmødre tilsetter sitronsyre i stedet for sitron.

Med tilsetning av honning og krydder

Ulike krydder kan tilsettes fruktkompott. De mest populære er honning, kanel og nellik. De vil gi drinken en utrolig aroma. Hvis kompoten rulles opp med sterilisering av bokser, helles krydder direkte i krukken til frukten. Metoden uten sterilisering krever å koke dem i sukkersirup.

Nellik er tilsatt både frukt og grønnsaker. Krydderet gjør at drinken kan konserveres bedre.

Lagringsfunksjoner

Krukker med kompott tas ut til kjelleren eller kjelleren. Rommet må være tørt og kjølig. Glassbeholdere plasseres i hyller som ikke er veldig nær hverandre, for ikke å gå i stykker etter kontakt. Kompott kan lagres i ikke mer enn 2 år. Det er best å drikke det om vinteren og våren, og gjøre forberedelser til den nye sesongen om sommeren.