11 enkle oppskrifter for å lage plommekompott for en 1-3 liters krukke

På slutten av dacha-sesongen høster husmødre mye kompoter. Plommedrikken blir ikke oversett, noe som vil glede deg på vinterdager med sin smak og unike aroma. Frukten er også utstyrt med mange nyttige kvaliteter som hjelper i den komplekse behandlingen av forskjellige sykdommer. Høyt utbytte lar deg høste plommekompott om vinteren i store mengder.

Finessene til matlagingskompott hjemme

Viktige regler for hvordan du klargjør kompott:

1. Plommer må sorteres etter størrelse og deretter skylles i kaldt vann. For ikke å skade dem, helles vann i en kum og fruktene legges. Skyll forsiktig.
2. For å gjøre aromaen mer intens og smaken krydret, tilsett rødvin og forskjellige krydder.
3. Mengden sukker velges avhengig av sort. Jo søtere frukt, jo mindre sukker tilsettes. For en sur variant brukes maksimalt 400 g sukker per liter vann. Noen oppskrifter anbefaler å bytte ut sukker med honning.

Containeren er klargjort på forhånd:

• vasket med brusløsning;
• skylle;
• dampsterilisering;
• de tilberedte beholderne blir snudd på hodet og lagt på et håndkle, som må være rent og fritt for fremmed lukt;
• koke lokk.

Valg og klargjøring av avløp

For at kompoten skal komme ut rik, velduftende, gjennomsiktig, må du velge riktig hovedprodukt:

• fruktene vil trengs sterk, og huden tett;
• det skal ikke være flekker og forskjellige skader på overflaten;
• hvis fruktene ikke er modne litt, må mer sukker tilsettes i kompoten;
• det skal ikke være ormehull;
• groper fjernes fra store plommer, små brukes hele.

Opplæring:

1. Stikk hver frukt med en tannpirker helt til beinet.
2. Tilsett en liten skje natron i en liter vann. Kok opp.
3. Legg den punkterte frukten og hold i to minutter. Dette vil bidra til å forberede frukten til matlaging og forhindre at plommene sprenger.
4. Fjern fra væsken og legg den umiddelbart i isvann. Dette vil bidra til å bevare fargen deres.

Hvordan lage plommekompott

Drikken tilberedes på forskjellige måter. Vi tilbyr de beste oppskriftene.

En enkel oppskrift på vinteren

Kompott kokes fra hele, tette plommer.

ingredienser:

• kornet sukker - 400 g;
• vann - 4 l;
• plomme - 600 g.

Forberedelse:

1. Velg det angitte antallet sterke frukter. Skylle.
2. Del plommene i to 3-liters krukker.
3. Kok opp vann og hell over plommer. Vent et kvarter. Tøm væsken i en kjele og kok opp. Plommer må forbli i krukken.
4. Hell granulert sukker i den boblende væsken. Kok opp i 5 minutter.Hell plommesirupen. Rull opp.

Uten sterilisering

Drikken kan lagres i samme periode som sterilisert. Hovedsaken er å observere de eksakte proporsjonene.

Ta en titt også

9 beste hjemmelagde granateplekompottoppskrifter

ingredienser:

• vann - 3 l;
• plomme - 1000 g;
• sitron - 2/3 ts;
• kornet sukker - 180 g.

Forberedelse:

1. Plasser den vasket grovfrukten i en beholder. De må fylle ut en tredjedel av boksen.
2. Tilbered sirup. For å gjøre dette, koke vann og bland med kornet sukker. Tilsett sitron. Røre. Hell over frukten. Væsken må fylle beholderen helt til kantene slik at det ikke er luft i det hele tatt.
3. Bevar uten sterilisering. Bare skru på lokket. Snu beholderne og dekk til med et teppe.

Med bein

ingredienser:

• plomme - ethvert beløp;
• sirup: tilsett 300 g sukker til 1 liter vann.

Forberedelse:

1. Frukt brukes bare sterk og med en stein, som må vaskes og legges i krukker. Fyll containere nesten til toppen.
2. Hell sukker over med vann. Stek i 7 minutter. Hell over frukten. Dekk med lokk.
3. Plasser beholderne i en stor bolle med varmt vann og steriliser på en minimum varme i et kvarter. Rull opp.

seedless

En lett å tilberede drink som til og med en nybegynner husmor kan lage.

ingredienser:

• plommer - 15 stk .;
• sukker - 120 g;
• vann - 700 ml.

Forberedelse:

1. For at drikken skal forbli gjennomsiktig og rik på smak, velges tett frukt med en sterk hud som tilberedning.
2. Å kutte i to. Fjern beinet. Plasser i en forberedt krukke.
3. Kok opp vann og tilsett frukt. Lukk lokket og sett det til side i et kvarter.
4. Hell væsken i en kjele. Tilsett sukker. Kok opp i tre minutter. Hell hovedproduktet med den tilberedte sirupen. Rull opp.
5. Snu glasset. Ta på et håndkle og dekk til med et teppe.

Fra hvite plommer

I vintersesongen kan du deilig koke kompott fra hvite plommer. Drikken vil vise seg å være moderat søt, rik og veldig aromatisk.

ingredienser:

• hvite plommer - 1 kg;
• renset vann - 3 l;
• kornet sukker - 300 g.

Forberedelse:

1. Fruktene skal ikke være skadet eller beiset. Myke og råtne prøver vil ikke fungere.
2. Brett inn et dørslag og skyll. Bruk varmt vann. Fjern hestehale. Plasser i steriliserte beholdere.
3. Kok opp vann og hell det forsiktig i en beholder med plommer. Dekk med lokk. Sett av i en halv time.
4. Nå må du tilberede sirupen. Hell væsken i en kjele. For å forhindre at bærene faller ut, kan du dekke nakken med gasbind eller bruke et spesielt lokk med hull. Blid. Kok opp. Hell i glass.
5. Skru på dekslene. Dekk de omvendte boksene med et teppe. Etter en dag, flytt til et mørkt, kjølig sted.

Konsentrert plommekompott

Konservering tar liten tid, og drikken er rik. Om vinteren kan den fortynnes med vann.

ingredienser:

• plomme - 600 g;
• vann - 2 l;
• kornet sukker - 650 g

Forberedelse:

1. Skyll frukten. For å unngå sprekker, er plommene gjennomboret.
2. For en rik smak, fyll beholderne med frukt til toppen. Tilsett sukker jevnt.
3. Kok opp vann og hell over frukten. Væsken skal fylle glasset helt til randen. Det skal ikke være luft igjen. Dekk til og la stå i tre timer.
4. Tøm sirupen i en kjele. Kok opp i syv minutter. Hell i containere og rull opp umiddelbart. Hvis proporsjonene blir observert, kan den smakfulle og sunne kompoten lagres til neste sesong.

Det er praktisk å lage en slik drink når det ikke er noe sted å oppbevare store bokser. På grunn av den sterke konsentrasjonen om vinteren blir kompott fortynnet med en stor mengde væske. Takket være dette kan volumet økes tredoblet.

En blåaktig fargetone på noen varianter vil ikke ødelegge smaken på drikken, så du trenger ikke å prøve å vaske den av.

Ta en titt også

17 enkle oppskrifter for å lage bringebærkompott til vinteren

Med sitronsyre

ingredienser:

• plomme - 800 g;
• vann - 2,5 l;
• sukker - 250 g;
• sitronsyre - 0,5 ts.

Forberedelse:

1. Antall produkter beregnes for en treliters boks. Sorter ut fruktene. La bare være sterk og uskadd.
2. Skyll og overfør til en tilberedt krukke. Kok opp vann og hell i en beholder. Insister under lokket i et kvarter. I løpet av denne tiden vil vannet bli rødlig.
3. Hell plommevæsken i en kjele og dekk til med sukker. Tilsett sitronsyre. Kok opp.
4. Sitron er et konserveringsmiddel som hjelper med å bevare kompott tilberedt uten sterilisering.
5. Hell plommene. Rull opp. Snu glasset og dekk til med et teppe.

Fra røde plommer

ingredienser:

• vann - 3 liter;
• rød plomme - 900 g;
• sitron - 1 ts;
• sukker - 350 g

Forberedelse:

1. Fjern stilker og frø fra hovedproduktet. Fyll glasset til sentrum, som er vasket og sterilisert på forhånd.
2. Hell kokende vann over og sett til side i et kvarter. Hell væsken i en kjele. Tilsett sukker og kok opp i tre minutter. Hell frukten igjen.
3. Etter et kvarter, tøm sirupen i en kasserolle, tilsett sitronen. Så snart de første boblene dukker opp, fjern den fra varmen og hell den i en krukke. Rull opp.

Med vin

ingredienser:

• vann - 250 ml;
• vanillin;
• nellik - 2 knopper;
• kanel - 10 g;
• sukker - 300 g;
• plomme - 1 kg;
• rødvin - 250 ml.

Forberedelse:

1. Skjær de vaskede plommene, fjern frø og ha i glassene.
2. Kombiner vann med vin. Blid. Tilsett krydder. Kok opp. Hell gjennom ostekluten.
3. Hell over frukten. Rull opp. Sterilisere.

Med honning

ingredienser:

• plomme - 3 kg;
• honning - 1 kg;
• filtrert vann - 1,5 liter.

Forberedelse:

1. Hell honning med vann. Kok opp.
2. Plasser de vaskede plommene i beholdere. Hell i sirup. Sett av en dag.
3. Tøm sirupen og kok opp. Hell over frukten.
4. Rull opp og steriliser.

sukkerfri

ingredienser:

• vann - 1 l;
• plommer - 750 g.

Forberedelse:

1. For drikken brukes bare modne, myke prøver er mulig. Tilberedt med eller uten frø.
2. For å fylle med vann. Kok et kvarter.
3. Hell drikken i containere. Lukk med lokk. Sterilisere.

Lagringsregler for kompott

Det er nødvendig å lagre arbeidsstykkene i et kjølig rom. Passer for dette:

• kjeller;
• spiskammers.