Trinnvis oppskrift for å lage marinert zucchini med smør til vinteren

Zucchini kan brukes til å tilberede mange deilige retter, inkludert om vinteren. For eksempel kan du lage marinert zucchini med smør til vinteren. Forrett tilberedes raskt og enkelt.

Funksjoner av marinering av courgette med olje om vinteren

Marinerende squash kan kuttes på noen måte - ringer, terninger eller terninger. Du kan legge til soyasaus blandet med vegetabilsk olje til snacks.

For at forretten skal vise seg å være krydret, skal den etter tilsetning av krydderet tilføres i omtrent 1 time. I løpet av denne tiden vil fruktene få tid til å absorbere all smak og aroma av krydder.

Bankene steriliseres med damp eller i varmt vann før de plasserer bokser. Sterilisert zucchini vil vare lenger enn ikke-steriliserte.

ingredienser

For å klargjøre oppskriften trenger du følgende ingredienser:

• ung moden courgette eller courgette;
• sukker;
• salt;
• vegetabilsk olje;
• eddik;
• vann;
• hvitløk.

Urter og krydder tilsettes konserveringen hvis ønskelig. For å forberede konservering, må du også forberede en marinade på forhånd.

Spesifisiteten til produktvalget

For tilberedning av marinert zucchini er det best å bruke unge frukter med en tynn lysegrønn hud, som vanligvis ikke er avskåret. Frukt kan være i alle størrelser og størrelser.

Det viktigste er at det ikke er spor etter skade på skallet, og de er friske.

Både solsikke og olivenolje er egnet for konservering. For å gi den marinerte courgette en uvanlig smak, kan du legge forskjellige krydder, urter, urter i blankt. For eksempel svart pepper, dill, persille, basilikum, hvitløk.

Hvordan tilberede containere

Glaskrukker brukes vanligvis til å legge den ferdige bevaringen. Bankene vaskes først grundig med brus og såpe. Deretter sterilisert. Du kan sterilisere på forskjellige måter. For eksempel i en kasserolle. For å gjøre dette, hell vann i en stor kasserolle. Legg et håndkle nederst. Plasser glassene i pannen slik at de ikke berører hverandre. Ta fyr og steriliser dem i kokende vann i 15 minutter.

En annen måte er med ferge. For å gjøre dette, varm opp vannet i en kjele. Sett en krukke i hullet for lokket og dampsteriliser den i 15 minutter.

Ta en titt også

TOPP 3 originale oppskrifter for sylting av paprika for vinteren med hvitløk

Matlagingsprosess

Prosessen med å tilberede marinert zucchini:

1. Vask grønnsakene, fordel dem på et håndkle for å tørke vannet, og kutt deretter på noen måte.
2. Vask greenene og hakk fint.
3. Skrell hvitløkshodene, knus med en kniv og finhakk.
4. Legg arbeidsstykket i en stor kjele, tilsett urter, sukker, salt, eddik og vegetabilsk olje. Rør grundig.La arbeidsstykket ligge i en time.
5. Den ferdige konserveringen kan helles med marinade, eller du kan la den være slik hvis courgette har nok juice.
6. For å tilberede marinaden, må du koke vannet, tilsett salt og sukker, laurbærblad, svarte peppercorns. Kok opp i 5 minutter. Hell på eddik på slutten. Marinade brukes hvis fruktene er blitt kuttet i store terninger eller sirkler.

Overfør grønnsaker til glassene og lukk dem med lokk. La snacks avkjøles til romtemperatur før du oppbevarer den i kjelleren. Krukkene blir snudd på hodet og dekket med et håndkle til de avkjøles.

Lagring av det ferdige produktet

Den ferdige konserveringen lagres på et kjølig og ventilert område.

Blikkene skal ikke utsettes for sollys, ellers går snacksen tapt.

En mørk kjeller eller kjeller, kjøleskap eller skap er best egnet for oppbevaring. Holdbarheten til syltet zucchini i steriliserte krukker er opptil 2 år. Det anbefales å bruke ikke-sterilisert konservering innen et år etter tilberedning.