Beskrivelse og kjennetegn på druesorten Cabernet Sauvignon, regioner for dyrking og plantingsregler
Cabernet Sauvignon-druer dyrkes i de fleste tilfeller for vinproduksjon. Gartnere bemerker mange positive sider ved alle varianter av denne sorten. Mørkeblå bær er små, runde i form. For å få en avling av høy kvalitet, er det nødvendig å plukke opp frøplanter og plante dem riktig. Omsorg i hver sesong har sine egne egenskaper.
Avlshistorie
Sorten ble først kjent i Frankrike for mer enn 300 år siden på grunn av kombinasjonen av to varianter av druer med frukt i forskjellige farger - hvit Sauvignon og rød og svart Cabernet Franc. Resultatet er en Cabernet Sauvignon-hybrid som har de beste egenskapene.
Beskrivelse av sorten
Den hvite og mørkeblå Cabernet Sauvignon modnes sent i midten av oktober. Hvis bærene er beregnet på å lage bordvin, så er 145 dager nok til å modnes. For å lage dessertvin høstes høsten senere, etter 165 dager. Planten danner en veldig spredt busk, som oftest er dannet med en sterk hovedstamme og hengende skudd. Etter planting begynner fruktingen etter 4 år.
Beskrivelsen indikerer at bladene er runde med rødlige, grovskårne kanter. Lange, koniske hauger med bær opp til 16 cm lange danner form på grenene.
Bærene er små, ikke mer enn 16 mm i diameter, vekt 3 g. Fargen på den tette huden er mørkegrå, toppen av bærene er dekket med et voksaktig lag. Det er 2-3 bein inni. Bærene smaker saftig, terte-søt.
Hva er fordelene?
Hovedfordelen med sorten, ifølge erfarne gartnere, er minimalt med vedlikehold.
Andre fordeler med druer inkluderer:
- sorten tåler tørke og lave temperaturer godt;
- planten er motstandsdyktig mot vannføring av jorden;
- motstår vel infeksjoner og skadedyr;
- danner et gjennomgående høyt utbytte;
- juice og viner lages på grunnlag av søte bær;
- bær sprekker ikke, selv om de er overmodne;
- tilpasser seg raskt til endringer fra det ytre miljøet.
Hvis druene er skikkelig ivaretatt, vil det ikke være noen feil. Det store antallet bær i en haug fører til at noen av dem begynner å smuldre. For å forhindre at dette skjer, er det nødvendig å utføre rett beskjæring av skudd og blader, samt knytte vintreet til en støtte.
Variasjon av arter
Cabernet-druer inkluderer, i tillegg til Sauvignon-sorten, mange andre varianter:
- Den svarte Fran-druen er avkommet til sorten Cabernet Sauvignon. Modnes tidlig, gjennomsnittlig avkastning. Den tette huden på mørkeblå bær er dekket med et voksaktig lag.
- Nordlige Cabernet-druer begynner å modnes tidlig på høsten og danner kompakte klynger som veier opp til 90 g. Selve buskene er kompakte, lave. Bærene er små med et lite lag med blomst. Sorten kjennetegnes ved frostmotstand (opp til -28 grader).
- Cortis oppnås i Tyskland ved å kombinere Cabernet Sauvignon og Merzling. Karakteristiske trekk anses å være tidlige modningstall, dannelsen av et høyt utbytte årlig og resistens mot sykdommer. De grå bærene er dekket med et voksaktig lag.
- Jura-sorten ble avlet i Sveits, har middels tidlige modningsgrenser, god immunitet. Bærene er mørkeblå med en lilla blomst.
- Variety Cabernet Carbon er preget av middels sen modning av bær, gjengen er liten, veier 95 g. Små bær har en avrundet form.
- Cabernet Michurinsky-druer begynner å modnes tidlig, små klynger. Det er preget av dannelsen av et stort utbytte, frostbestandighet og god sykdomsresistens. Tåler frost ned til -29 grader.
- Dorsa-druer begynner å modnes i september, utbyttet er gjennomsnittlig, buntene dannes hvert år.
- Karol-sorten kjennetegnes ved middels modningsgrenser for søte bær og høyt utbytte. Blomstringen begynner mye senere enn andre Cabernet-varianter, så blomstene blir ikke fanget av vårfrosten.
Før du tar et valg til fordel for denne eller den sorten, må du bli kjent med egenskapene. Det er viktig å ta hensyn til de klimatiske trekkene i regionen der den skal dyrke druer.
Særegne kjennetegn
Karakteristikken til sorten vil tillate deg å bestemme særtrekkene:
- Ungplanter vokser raskt.
- Bladene har en rød kant.
- Bærene kan gjenkjennes av sin runde form og mørkeblå farge.
- En haug druer veier omtrent 75 g.
- Modne bær lukter rips.
Disse funksjonene vil hjelpe deg å gjenkjenne Cabernet Sauvignon-druesorten.
Tips for valg av frøplanter
Du bør kjøpe frøplanter fra pålitelige selgere. Når du velger, er det viktig å vurdere flere funksjoner:
- Hvis røttene til en frøplante er for tørre, vil de ikke slå rot godt på et nytt sted.
- Det er bedre å kjøpe frøplanter rett før planting i bakken, siden de er dårlig lagret.
- En frøplante som er kjøpt om høsten, bør ha et minimum antall blader. Hvis det er mange av dem, er det stor sannsynlighet for at frøplanten har mistet mye fuktighet.
Følgende tegn indikerer en sunn frøplante av høy kvalitet:
- rotgrener har et lett og fuktig utseende;
- når du prøver å bøye vintreet, bør det ikke vises sprekker og spor av sprøhet;
- knoppene er sterke, passer tett på grenene og smuldrer ikke ved den minste berøring;
- vaksinasjonsstedet er tydelig synlig.
For pålitelighet blir selgeren bedt om å kutte av en liten del av barken. Hvis juice dukker opp, og det vises grønt innside, er planten sunn og frisk. Hvis selgeren ikke samtykker i å utføre slik testing, kan du tvile på kvaliteten på det kjøpte produktet.
Planteanbefalinger
Ungplanter plantes enten om høsten eller våren. Hver sesong er preget av positive aspekter og ulemper. Hvis du planter druer om våren, kan du være sikker på at frost ikke vil forstyrre utviklingen av frøplanten. Men det er vanskelig å holde planten hele vinteren. Derfor foretrekker gartnere å plante fruktbusker om høsten.
Om høsten begynner de å plante arbeidet lenge før forventet vinterfrost, slik at røttene kan tilpasse seg og få styrke. Det er bedre å plante druer i rader, hver tredje meter. Det må være en tilstrekkelig mengde næringsstoffer i jorda.
Landingsplassen skal være godt opplyst og ventilert. Det er bedre å plante på sørsiden av bygningene som er på stedet. Dette vil beskytte planten mot kald nordlig vind.
Cabernet Sauvignon druestell
Det er enkelt å ta vare på Cabernet Sauvignon. Det er upretensiøs og blir sjelden utsatt for skadedyr eller infeksjoner. Standard pleie inkluderer følgende punkter.
vanning
Unge drueplanter i begynnelsen av vekstsesongen om våren krever hyppig og rikelig vanning. Jorda skal ikke være tørr eller for fuktig. Bruk vannet, grundig vann til vanning. Den neste vanningen utføres før blomstring. Vannes deretter rett etter slutten av blomstringsperioden. Fuktighet for siste gang før vinteren. Voksne busker vannes enda sjeldnere.
Toppdressing
Befruktning utføres riktig, og observerer anbefalte doseringer. Et overskudd, så vel som mangel på næringsstoffer, fører til en nedgang i utviklingen og redusert utbytte.
Selv før planting anbefales det å innføre organisk eller mineralgjødsel i jorden (kyllinggjødsel, husdyrgjødsel, torv, ammoniumnitrat, treaske blir introdusert). Beholdningen av disse komponentene vil være tilstrekkelig de neste årene. Midt på våren er det nødvendig å berike jorden med potash, nitrogen og fosforkomponenter sammen med vanning. Gjødsel føres inn i en spesiell rille som graves rundt bagasjerommet.
dannelse
Druesorten Cabernet Sauvignon trenger beskjæring, noe som vil avlaste vintreet og øke antall avlinger. Det er best å beskjære grener om høsten, når sapstrømmen stopper. I dette tilfellet strammes kuttstedet raskere, og risikoen for infeksjon reduseres. Hvis vårbeskjæring blir gjort feil, vises en tåre på det kuttede stedet, som renner ned til knoppene. Som et resultat stopper nyreutviklingen.
I tilfelle når det ikke var mulig å gjennomføre høstbeskjæring, er det bedre å utsette prosedyren til tidlig på våren, når snøen akkurat begynner å smelte. Samtidig må tørre og skadede grener fjernes. I sommermånedene blir klemming utført for å fjerne skadede eller overflødige grener og blader. Dette vil tillate varme og sollys å trenge gjennom alle deler av planten.
Avlsmetoder av sorten
Cabernet Sauvignon-druesorten forplantes av stiklinger. Regler som skal følges:
- prosessene kuttes med en lengde på 48 cm;
- minst fire utviklede knopper skal være igjen på hver skjæring;
- hver skudd renses for blader;
- plassert i en bøtte med vann i 20 timer;
- deretter behandlet med desinfiserende oppløsninger (egnet for eksempel kobbersulfat).
Kutt stiklinger beregnet for planting skal lagres på et mørkt sted, det er lov å slippe dem i bakken.
Sykdommer og skadedyr
Cabernet Sauvignon-druer blir sjelden syke og blir angrepet av skadedyr. Men det vil ikke skade å gjennomføre forebyggende tiltak:
- Blant de hyppige drueskadedyr edderkoppmidd, druemider og klaser er funnet.
- Av sykdommene blir druer oftest påvirket av råte, antrasnose, mugg, bakteriose, klorose.
Behandlingsprosedyren anbefales å utføres umiddelbart etter slutten av vinteren, og foretrekker formuleringer på naturlig basis.
Voksende regioner
Cabernet Sauvignon-druesorten elsker varme, så de dyrkes i Australia, Argentina, Italia, Kazakhstan, Romania, Ukraina, Frankrike. Siden bærene begynner å synge sent (etter 155 dager), er denne sorten ikke egnet for dyrking i noen regioner i Russland.
