4 trinnvise oppskrifter for å lage kiwikompott til vinteren

I den kalde årstiden er behovet for vitamin godbiter og drikke spesielt akutt. Vurder alle alternativene for å lage en deilig kiwikompott for vinteren med tillegg av forskjellige ingredienser - epler, mandariner og kvede. La oss bli kjent med særegenhetene ved å velge frukt og tilberede containere, samt med regler for lagring av bevaring. En sunn drink vil gi deg et utmerket humør på frostige dager og mette på energi.

Funksjoner ved å lage kiwikompott til vinteren

Den eksotiske og aromatiske kiwien har lenge vært en av favorittfruktene for våre landsmenn. De nytes ivrig friskt, og brukes også til å tilberede desserter og drikke.

Kiwi er ikke bare velsmakende, men også sunn på grunn av det høye innholdet av askorbinsyre, B-vitaminer, kalium og naturlige antioksidanter. Frukten har en positiv effekt på hjertesystemet, normaliserer blodtrykket og reduserer risikoen for blodpropp.

De gunstige egenskapene til kiwi er til en viss grad bevart i kompott, underlagt regler for dens tilberedning.

Valg og klargjøring av produkter

For kompott må du plukke opp moden frukt uten skade.

I den foreløpige forberedelsen, bør du:

1. Skyll frukten under rennende vann.
2. Klapp tørr med et håndkle eller papirhåndkle.
3. Rengjør fra mykt hud.
4. Skjær i lengderetning eller på tvers - avhengig av ønsker eller krav i oppskriften.

Hvordan tilberede containere

For kompott, må du velge flere glasskar med passende volum, uten sprekker og flis.

De må skylles med varmt vann og natron, og deretter desinfiseres på en praktisk måte:

• koke i en stor beholder i 5-10 minutter;
• prosess med tørr damp i ovnen.

Ta en titt også

Trinnvis oppskrift for å lage eplekompott uten sukker til vinteren

Hvordan lage kiwikompott hjemme

I matlaging er det flere alternativer for å lage kiwikompott til vinteren. Blant dem kan hver husmor enkelt velge den beste metoden for seg selv.

Klassisk oppskrift

For kompott i henhold til en enkel klassisk oppskrift kreves et minimum av ingredienser:

• et halvt kilo moden kiwifrukt;
• et glass sukker;
• litere av vann.

Det er enkelt å lage en drink:

1. Skrell den vaskede og tørkede frukten.
2. Skjær i ringer eller skiver (valgfritt).
3. Plasser massen i en sterilisert glassbeholder og begynn å tilberede sukkersirupen.
4. Hell granulert sukker i en kjele, tilsett vann og ha på komfyren til det koker.
5. Hell den kokte søte sirupen i containere med kiwimasse.
6. Dekk glassene lett med lokk og legg i en stor kasserolle fylt med varmt kokt vann.
7. Varm opp til +90 ° С og hold i 30 minutter.
8. På slutten av prosessen, rull opp beholderne med steriliserte lokk.

For å legge til krydder og sunnhet i drikken, samt for å gjøre den mer vinterlig, kan du legge til aromatisk kanel og nellik.

I dette tilfellet trenger du:

• 10 moden frukt;
• et glass sukker;
• 5-6 fedd;
• 1/4 ts hakket kanel

Kokeprosessen er nesten identisk med den forrige, den eneste forskjellen er at du på trinn av tilberedning av sukkersirupen trenger å legge fedd og kanel til vannet.

Alternativ med kvede

Quince vil gi kompott mer intense og uttrykksfulle smaker.

For denne oppskriften må du tilberede:

• 10 kiwi;
• 3 kvede;
• 1-2 kopper sukker.

Kompottforberedelsesprosessen er som følger:

1. Skjær den vaskede kvede, skrellet fra den harde kjernen, frø og hud i langsgående skiver og kok opp i åtte minutter.
2. På dette tidspunktet må du takle kiwi - skallet og skjære i pene sirkler.
3. Fjern kvede fra væsken, tilsett sukker i den gjenværende buljongen.
4. Legg fruktbitene i tidligere tilberedte containere en etter en - til midten av krukken.
5. Hell i varm sirup og rull deretter opp med forseglede lokk.

Ta en titt også

Topp 10 enkle oppskrifter for å lage kirsebærkompott med rød fugl

Med mandariner og epler

Kiwi, mandariner og epler er en vinn-vinn-kombinasjon for en vinter-vitaminkompott. Drikken ser attraktiv ut, slik at du til og med kan servere den på et festlig bord.

For å forberede det trenger du:

• 4 kiwi;
• 2 mandariner;
• 1 eple;
• 1,5 liter vann;
• 4 ss sukker.

Først av alt, bør du tilberede frukten. Skrell og vask kiwiene og skjær den deretter i tverrgående skiver. Skrell mandariner og skjær dem i kiler. Trekk kjernen og frøene fra eplene, kuttet i skiver.

Etter det må all fruktmassen legges i et dørslag og legges i en gryte med kokende vann slik at all massen senkes. Behandle i 5 minutter og fjern.

Deretter i rekkefølge:

1. Legg de kokte fruktene i glassene.
2. Tilsett sukker i væsken som er igjen etter at du har kokt frukten og kok opp.
3. Hell den resulterende sirupen over fruktene. Du må sørge for at omtrent 2-3 centimeter blir igjen på toppen av boksene.
4. Forsegl med steriliserte lokker.

Uten sterilisering

For de som ønsker å spare tid, anbefaler vi å bruke følgende oppskrift. Det vil kreve 500 g kiwi og 300 g sukker.

Matlagetrinn:

1. Om kvelden, skjær frukten på den foretrukne måten og legg på bunnen av beholderen.
2. Hell kokende vann over og lukk lokket.
3. Neste morgen tapper du væsken fra krukken i en egen bolle og tilfører sukker.
4. Kok opp og hell over kiwifrukten.
5. Rull opp lokket, snu glasset opp ned og hold til det avkjøles helt.

Oppbevaring av arbeidsstykker

Holdbarheten til kiwikompott i banker er 2 år. For dette må du velge mørke og tørre steder der temperaturen ikke overstiger +20 ° C - kjellere, balkonger og bod.