Topp 3 oppskrifter på zucchini syltetøy med hermetiske ananas til vinteren

Sommeren kommer til en slutt, og mange sommerboere aner ikke hva de skal gjøre med en rik høst av courgette. I tillegg til den banale zucchini-kaviaren, kan du prøve å lage zucchini-syltetøy med hermetiske ananas - en rask og velsmakende godbit som venner og familie definitivt vil like. Det vil ta bare noen timer å tilberede en tilpasset dessert. Slike grønnsaker er bra for helsen, inneholder mye fiber, jern, mineralelementer.

Funksjoner av arbeidsstykket

Zucchini skal være ung, med den tynneste huden mulig, ellers får du ikke et mykt syltetøy, som minner om syltetøy i konsistensen. Ananas kan tas både hermetisk og fersk. Frisk og moden ananas avgir en rik, karakteristisk lukt, og huden er brun, ikke for hard.

Syltetøy glass er pre-sterilisert og lokkens egnethet blir nøye kontrollert. Dårlig bølgende bokser kan føre til utseendet av en alvorlig sykdom inne i det forårsakende middelet - botulisme. Krukker med en halsdiameter på 8-9 centimeter er egnet, volumet kan være forskjellig - fra 400 ml til 5 liter. Skruelokk er bare egnet hvis sukkerinnholdet i syltetøyet ikke overstiger 50%, ellers vil de ikke tåle trykket.

Tilberedning av hovedingrediensene

For 1 liter syltetøy trenger du 1 kilo zucchini og 400 gram hermetiske eller ferske ananas. Grønnsaker trenger ikke å skrelles hvis de ikke er for faste. Zucchini skjæres ferdig i små terninger, omtrent like store som ananasbiter i en krukke.

Ananas Zucchini Jam Recipes

Oppskriftene er slående i forskjellige, så du kan alltid velge noe du vil. Tre av de mest populære og enkle syltetøyoppskriftene er listet opp nedenfor. Selv en nybegynner takler dem.

Klassisk oppskrift

Nødvendige ingredienser:

1. En boks hermetiske ananas - 400 ml.
2. Sukker - 100 gram.
3. Zucchini - 150 gram.
4. En halv sitron.

Åpne ananaskrukken og hell sukkersirupen i kasserollen. Hvis du ønsker det, kan du lage en slik sirup selv - tilsett 100 gram sukker til 400 gram vann og hold den i brann i 2-3 minutter. Ha 150 gram courgette i en annen kjele og dryss over sukker.

Når sukkersirupen fra tinnet har kokt, tilsett den i courgettene og la det småkoke i 10 minutter.

Noen få spiseskjeer sukker (etter smak) blir tilsatt det ferdige stoffet og presset ut saften av en halv sitron. Tilsett forberedte ananasbiter og la det småkoke i 4-6 minutter. For impregnering anbefales det å la syltetøyet ligge over natten (minst 12 timer).I løpet av denne perioden vil den skaffe seg en behagelig honningfarge, og zucchini blir mettet med en ananas ettersmak. Etter impregnering settes syltetøyet tilbake på komfyren og kokes i 10 minutter over svak varme. Nå kan du rulle opp den ferdige delikatessen i krukker, og nyte en ekstraordinær dessert gjennom vinteren.

Ta en titt også

En enkel oppskrift for å lage hvit ripsyltetøy til vinter Pyatiminutka

Zucchini syltetøy i ananasjuice

Nødvendige ingredienser:

1. Hermetisk ananasjuice - 400 ml.
2. Zucchini - 1 kg.
3. Hvitt sukker - 500 g.
4. Sitronsaft etter smak.

Det hender ofte at etter tilberedning av en ananasrett, gjenstår en deilig og søt juice, som må legges et sted. Her kommer en nyttig oppskrift for å lage squashsyltetøy med ananasjuice. Oppskriften er veldig enkel og passer for uerfarne kokker.

Det er nok å ta 1 kg courgette, skrelle dem fra huden og for myk midten, og deretter kutte i små biter, omtrent like store som ananas. For 1 kg zucchini trenger du minst 400 ml ananasjuice.

Tilsett 500 gram hvitt sukker i en kjele med tilberedte ingredienser. De tilberedte råvarene blandes, og blandingen settes på en liten ild. Det er nødvendig å varme arbeidsstykket gradvis i 30 minutter, men slik at det ikke koker. Den optimale temperaturen er 90 grader. Tilsett deretter et par spiseskjeer sitronsaft (etter smak) og rull den til sterile krukker.

Sitronalternativ

Nødvendige ingredienser:

1. Hermetisk ananasjuice - 400 ml.
2. Sitron - 1 stk.
3. Oransje - 1 stk.
4. Zucchini - 1 kg.
5. Sukker - 500 g.

Ananas fungerer godt med sitrusfrukter, så sitron og appelsin kan brukes til å tilsette en frisk smak til det velkjente syltetøyet. For dette blir sitronen og appelsinen grundig vasket, skrellet, og alle frøene er valgt.

400 ml hermetisert ananasjuice helles i en kokekanne. Sukker tilsettes der gradvis, etter hvert som det løser seg. For 1 kilo zucchini bør det være 500 gram sukker. Finhakket og tilberedt zucchini legges i den tilberedte sirupen. Etter å ha kokt blandingen, legg sitron og appelsinskiver, hvis ønskelig, kan du legge til krydder - safran, mynte.

Utløpsdato og lagringsregler

Syltetøyet kan lagres i kjøleskapet - perioden øker til 12-24 måneders problemfritt opphold i kulden, ved en behagelig temperatur på 5 til 10 grader. En kjølig kjeller eller spiskammer vil være en god erstatning for et kjøleskap i en sommerhus. Noen mennesker foretrekker å oppbevare syltetøyet rett i rommet, men holdbarheten til produktet i dette tilfellet reduseres til maksimalt 6 måneder.Du kan ikke sette glassene i kjøleskapet - ved frysing mister syltetøyets egenskaper, smak og farge, og glassbeholderen kan lett sprekke.

Ta en titt også

TOPP 6 oppskrifter for å lage hardt pære syltetøy til vinteren

Husk at jo mer bein som er igjen i den ferdige behandlingen, jo verre tåler det lagring. Derfor er det nødvendig å fjerne massen fra courgette, og frøene fra appelsiner, sitroner og andre frukter.

Produktet tåler ikke fuktighet, eksponering for sollys. Ved de første tegnene på ødeleggelse - et hovent lokk, en endring i fargen på et syltetøy, utseendet til mugg eller råte - må du umiddelbart kaste ut krukken, selv om det er veldig lite sopp. Bortskjemt syltetøy er forbudt å spise - det kan forårsake alvorlig helseskade og til og med føre til død.