Trinnvis oppskrift for å lage fersken syltetøy og plommer til vinteren

Syltetøy fra aromatiske ferskener og plommer beholder både fordelaktige stoffer i frukt og smak av naturlig frukt. Selv en nybegynner vertinne kan takle oppskriften på dette blanke. Det viktigste er ikke å være redd for eksperimenter og prøve ny smak, og skape forskjellige alternativer for diverse syltetøy. Og da vil hjemmelaget velduftende forberedelse ikke forlate noen likegyldige.

Funksjoner ved å lage plomme og fersken syltetøy til vinteren

Mange husmødre har en negativ holdning til butikk-kjøpte søtsaker, som inneholder forskjellige smaker og konserveringsmidler. Derfor prøver de å diversifisere kostholdet med hjemmelaget søtsaker i form av syltetøy, og kombinerer alle slags frukt i det.

Hemmeligheter med å lage et søtt preparat til vinteren, noe som vil resultere i en fantastisk dessert:

1. Du trenger ikke frigjøre fersken fra huden, siden den inneholder mange nyttige stoffer. I tillegg forhindrer det at frukten mister sin form.
2. Plommeskinnet er dekket med et voksaktig belegg. For å bli kvitt det, hell plommefrukter i et dørslag etter vask med kaldt vann og senk dem i varmt vann på 80 grader i 2 minutter.
3. Den endelige smaken påvirkes av skummet, som må fjernes under kokeprosessen.
4. For å gjøre arbeidsstykket tykt og mettet, anbefales det å legge til et fortykningsmiddel.
5. Det er viktig å opprettholde sterilitet i prosessen for ikke å ødelegge produktet.

Hvert år, som lager syltetøy fra fersken og plommer, trekker hver husmor sine egne regler og finesser av matlagingsdelikatesser.

Nødvendige produkter til oppskriften

Denne oppskriften på syltetøy med plomme og fersken kjennetegnes av originalitet og utmerkede smakskarakteristika, siden frukt går bra med hverandre.

Ta en titt også

Trinnvis oppskrift for å lage kirsebær i gelé med gelatin til vinteren

Nødvendige ingredienser:

• 1 kg plommer;
• 0,5 kg fersken;
• 1 kg sukker;
• 100 ml vann;
• 20 g syltetøyfortykning.

Råd! For å forhindre at fruktene blir fordøyd og forbli intakte, anbefales det å legge til et fortykningsmiddel, som kan tjene som pektin.

Valg og tilberedning av ingredienser

Plommer og fersken skal være tette og middels modne. For syltetøy er det bedre å ta frukt der frøene er godt separert. Frukten skal være fri for synlige skader og forfall, med en behagelig lukt.

Før du steker, må du tilberede hovedingrediensene ordentlig, skylle godt med kaldt rennende vann, om nødvendig, skrelle og skjære i små biter.

Hvordan forberede containere riktig?

Når du velger redskaper og redskaper til matlaging, bør du foretrekke beholdere laget av emalje og rustfritt stål. Det er strengt forbudt å bruke kokekar av aluminium, kobber og jern for å unngå oksidasjon. Det er bedre å bruke en treskje eller slikkepott for å røre syltetøyet.

Arbeidsstykket kan bli dårligere hvis beholderen ble vasket dårlig og ikke tørket. Derfor bør glassene som ferskenesyltetøyet og plommene blir lagret i vinter steriliseres uten å mislykkes.

Hvordan lage fersken og plomme syltetøy hjemme?

Handlingsalgoritme i samsvar med oppskriften:

1. Skyll plommen, tørk den, fjern halene og del den i to deler, fjern beinet.
2. Lag sukkersirup ved å kombinere vann og sukker og koke under omrøring. Hell plommen med varm sirup, rør rundt og sett til side til den avkjøles helt.
3. Ta plommemassen i oppkok, fjern skummet og la det småkoke i ytterligere 5 minutter. Sett den til side for å avkjøle, og kok deretter fruktblandingen igjen i 5 minutter.
4. Skyll fersken og fjern frøene, og del den i fire deler. Skallet trenger ikke fjernes fra frukten.
5. Ta plommen i oppkok for tredje gang, og tilsett den tilberedte fersken og syltetøyfortykkelen. Hold sammensetningen i 5 minutter, fjern skummet konstant.
6. Hell varm syltetøy i glass, kork med lokk, snu og pakk med et varmt teppe til det avkjøles.

Ta en titt også

Oppskrift for å lage banan og appelsinsyltetøy til vinteren

Frøfrø plomme fersken syltetøy er en enkel og vanlig måte å bevare frukt på. Desserten til vinteren i henhold til denne oppskriften er berømt ikke bare for sin utsøkte smak og aroma, men også for sin spesielle nytteverdi. Den kan brukes som en uavhengig rett, brukes til fremstilling av forskjellige søte retter, og legger til paier, kaker, sandwiching kaker, eller bare spre på et stykke brød og spise med te.

Hvordan lagre det ferdige produktet?

Du må lagre plomme og fersken syltetøy i et tørt, mørkt rom med en temperatur på 12-17 grader. Det anbefales å sende arbeidsstykket til kjelleren, i kjelleren. I leiligheten kan du ta den ut til loggiaen, legge glassene i spiskammeret eller i kjøleskapet, men oppbevar den slik i ikke mer enn 1 år.

Plomme-fersken syltetøy kan vare lenger og beholde all sin smak og aroma, men bare hvis alle lagringsforhold overholdes.

Etter å ha åpnet boksen, anbefales det å konsumere søtheten innen en måned.