2 beste hjemmelagde feijoa-vinoppskrifter

Feijoa bærvin er en sterk og søt drink som produseres i dag i mange fabrikker. Hver produsent lager et produkt på sin egen måte, ved å bruke forskjellige matlagshemmeligheter. Vinen tilberedes på basis av gjær og vinsyre. Disse ingrediensene hjelper til med å starte gjæringsprosessen.

Kan du lage vin fra feijoa i det hele tatt?

Mange vindrikkere blir møtt med et lignende spørsmål. Feijoa inneholder faktisk bare omtrent 5% sukker, noe som ikke er nok for en slik prosedyre. Eksperter sier at nesten all frukt eller bær er egnet for produksjon av alkoholholdige drikker, til tross for det lave sukkerinnholdet i sammensetningen. Du kan kompensere for mangelen med rent sukker.

Viktig! Et av hovedpunktene i prosessen er bruken av vingjær. Uten dem vil ikke vinen gjære og bli sterk..

Hvordan lage feijoa vin hjemme

Vinprodusenter bruker aktivt to oppskrifter på deilig og aromatisk vin: standardmetoden og versjonen med sitronsyre. Hver av dem har sine egne egenskaper og hemmeligheter.

Enkel oppskrift

Et alkoholprodukt tilberedes basert på følgende produkter:

• 1 kg friske bær.
• 1 kg sukker.
• 2 liter rent og filtrert vann.
• 1 ts vinsyre.
• 1 skje gjær.
• 4 ss vingjær.

Tilberedningsprosessen er enkel:

1. Skrell feijoaen, bruk en skarp kniv for å skjære kjøttet i biter.
2. Klem den resulterende massen til juice er oppnådd.
3. Fortynn drikken med tilberedt vann.
4. Hell granulert sukker i basen for det alkoholholdige produktet, bland arbeidsstykket til krystallene er oppløst.
5. Hell gjær og vinsyre i vinen. La arbeidsstykket være i et varmt rom i 1 dag.
6. I en kjele, kombiner 1 ss gjær og 2 glass varmt vann, bland massen og hell den i bærsaften.
7. Det resulterende arbeidsstykket blir liggende i 1 uke, etter en stund fjernes sedimentet som vises på toppen.
8. Send vinen til infusjon i et par dager, og sett den deretter i kjøleskapet for banking.
9. Sil av drikken, fikse vanntetningen og la alkoholproduktet være igjen i 1-2 måneder.

Ta en titt også

8 enkle oppskrifter for å lage fuglkirsebærvin hjemme

Etter det filtreres vinen igjen og helles i glasskar.

Med tilsetning av sitronsyre

En deilig og saftig drink tilberedes på følgende måte:

1. Skrell 2 kg feijoa, kuttet i biter.
2. Legg massen i en juicepresse og press saften ut.
3. Tilsett 1 liter vann, tilsett 2 kg sukker, bland alle komponentene grundig.
4. Etter å ha løst opp kornet sukker, kan du helle 2 ss sitronsyre og 3 ss vingjær i en beholder. La arbeidsstykket ligge i 12 timer.
5. Fjern sedimentet som vises, legg beholderen med vin igjen på et varmt sted i en uke for å aktivere gjæringsprosessen.
6. Etter en stund må du installere en vanntetning og sende den alkoholholdige drikken til å infusere i 2-3 måneder.

Når tiden har gått, filtreres vinen og helles i vakre flasker. Etter det kan den tas ut i kjelleren.

Lagringsbetingelser og regler

Hjemmelaget vin lagres best i et kjølig, godt ventilert rom. For disse formål er en kjeller, bod eller balkong egnet. Det er tillatt å oppbevare drikken i kjøleskapet, men under forutsetning av at temperaturen bygges på 4-9 varmegrader. Høyere eller lavere antall kan skade alkohol. Produktets holdbarhet avhenger av tilberedningsmetoden og lagringsforholdene. I snitt når den 2-5 år.

Videre kan vinen bli sterkere, et sediment vises på det, innholdet blir skyet. Det er bedre å ikke konsumere drikken i denne formen.