3 enkle hjemmelagde rosenbladvinoppskrifter
Hjemmelaget vinproduksjon blir mer og mer populært for hvert år. Og det er ikke bare den dårlige kvaliteten og den høye prisen på fabrikkprodukter. Det er dobbelt hyggelig å lage en berusende drink av høy kvalitet. For eksempel er den like delikat, velsmakende og aromatisk som vin laget av te roseblader, som er enkel å lage hjemme; det viktigste er å tydelig følge instruksjonene i en enkel oppskrift.
Funksjoner ved å lage vin fra rosenblad
Den deiligste, aromatiske vinen er laget av friske roseblader. Det er sant, hvis det ikke er noen mulighet, kan tørkede brukes til matlaging. Tilsetning av sitronsaft til vørteren forbedrer gjæringen og forlenger holdbarheten.
Regler for ingrediensvalg
Det anbefales å bruke kronblader samlet i parker eller i landet. De må være friske, uten spor etter sykdommer og forverring.
Roser som vokser nær kjørebanen, så vel som kjøpte, er bedre å ikke bruke - de inneholder mange skadelige stoffer.
Hvordan lage vin av roseblader hjemme
For å tilberede en virkelig utsøkt, deilig vin med en fortryllende rosa aroma, må du følge instruksjonene i påviste oppskrifter trinn for trinn.
Av røde klatreroser
Denne vinen viser seg å være mer intens, mørk burgunder, med en vedvarende blomsteraroma og delikat smak. Du trenger følgende ingredienser:
- røde rosenblad - 2 liter;
- rent vann - 1 liter;
- gjær (helst vin) - 30 gram;
- sukker - 1,5 kilo;
- stor oransje - 1 stk;
- små sitroner - 2 stk.
Steg for steg matlaging:
- Roseblader vaskes og tørkes på et håndkle og legges deretter i en krukke.
- Sukker helles i en kasserolle, helles med vann og sirup kokes.
- Så blir den avkjølt og kronbladene i en krukke helles over den. Etter det blir juice presset ut fra sitruser (sitroner og appelsiner) og lagt til kronbladene. Gjær blir også lagt der.
- Nå er arbeidsstykket dekket med en punktert medisinsk hanske, eller en vanntetning blir satt på og overlatt til å gjære i en uke.
- Deretter helles vinen uten sediment, ved hjelp av et gummirør, i en ny flaske og igjen igjen i en uke.
- Etter at drikken er godt filtrert og tappet på flaske. På slutten blir vinen plassert på et kjølig sted å modnes i et par måneder til.
Fra te roseblader
Rosebladvin vil være velduftende, delikat, vakker og velsmakende. Sitroner tilsettes preparatet for å øke surheten, bedre gjæring og konservering av drikken. Sitronsyre kan også brukes, men dette vil påvirke smaken på vinen. Følgende ingredienser er påkrevd:
- rosa kronblad - 1 liter;
- renset vann - 1,5 liter;
- sukker - 800 gram;
- mellomstore sitroner - 2 stykker;
- rosiner - 50 gram.
Steg for steg matlaging:
- Roseblader og sitroner vaskes og spres på et håndkle for å tørke.
- Nå blir platen forsiktig fjernet fra sitrus, og prøver å ikke kutte av den hvite, bitre filmen. Deretter presses juice ut av frukten.
- Dryss kronbladene med sukker, ha dem i en flaske og tamp dem godt. Etter 1 time, tilsett sitronsaft, vann, hell platen og rosinene, og bland deretter arbeidsstykket godt.
- Nå settes en gjennomboret medisinsk hanske eller en vanntetning på nakken og flasken overføres til et mørkt sted med en temperatur på +18 C til +25 C grader.
- Etter 30-40 dager skal gjæringen stoppe, de rosa kronbladene blir transparente, og det dannes et sediment i bunnen av flasken. Deretter helles drikken gjennom et rør i en ny beholder og korkes med lokk.
- For å forbedre smaken sendes ung vin til å modnes i et mørkt, kjølig rom med en gjennomsnittstemperatur på +14 C grader i 3 måneder.
Oppskrift på 3 liter
Det er enkelt og praktisk å tilberede et tomt ved hjelp av den kjente 3-liters flasken. For dette trenger du:
- te roseblader - 120 gram;
- rent vann - 2 liter;
- sitronsyre - 25 gram;
- sukker - 450 gram.
Hvordan lagre den ferdige drikken riktig
Rosévin lagres på tørre, alltid mørke steder som kjellere og kjellere. Den optimale temperaturen skal være fra +13 C til +16 C grader.
Under lagring er det dessuten viktig å observere fullstendig hvile for flaskene, ikke flytt eller rist dem.
