hjem / Vin

10 enkle oppskrifter for å lage vin fra fruktkompott hjemme

En vindrink kan tilberedes av en rekke frukt eller bær. Noen mennesker er imidlertid opptatt av å lage vin fra kompott. Før du begynner å tilberede en drink, anbefales det at du setter deg inn i hvordan du lager den riktig fra den tilgjengelige kompotten.

Innhold

1 Kan du lage vin av kompott?
2 Forberedende stadium
3 Hvordan lage vin fra kompott hjemme
4 Lagringsregler og perioder
5 Konklusjon

Kan du lage vin av kompott?

Mange mennesker som har et privat hus eller sommerhus med en privat hage høster fruktkompott om vinteren. Det skal bemerkes at noen ganger endrer denne drinken sin smak når den begynner å gjære. Hvis den har blitt dårligere og gjæret, betyr det at det forseglede lokket på krukken har sprukket, og det er grunnen til at luft har trengt inn i det. Det var dette som fikk den hermetiske drikken til å gjære.

Noen mennesker bestemmer seg umiddelbart for å kvitte seg med den gamle fermenterte kompoten og kaste den bort. Du bør imidlertid ikke kaste den bort, siden den kan brukes til å lage en aromatisk vindrikk med gjær.

Forberedende stadium

Før du begynner å lage vin, anbefales det å gjøre noe forberedende arbeid. Til å begynne med, forbereder folk containere som væske skal helles for videre gjæring. Eksperter anbefaler å bruke glassflasker til dette, hvis volum er fem liter. Du kan også bruke beholdere til fremstilling av hvilken mat av plast som ble brukt, som ikke avgir mikroelementer som er farlige for mennesker. Det er kontraindisert å bruke metallfat, da overflaten deres kan oksidere.

Dessuten blir en vannforsegling forberedt på forhånd, noe som vil bidra til å kvitte seg med karbondioksid som dukker opp under gjæringen. For å lage en vanntetning blir det laget et hull i en konvensjonell sømhette for å installere et rør som gass vil slippe gjennom.

Hvordan lage vin fra kompott hjemme

Det er ti oppskrifter du kan lage vin av fruktkompott med.

Klassisk oppskrift

Dette er den enkleste oppskriften for å lage en deilig drink.

Du trenger følgende ingredienser:

tre liter fermentert væske;
hundre gram rosiner;
350 gram kornsukker.

Først filtreres kompoten gjennom osteklut, hvoretter den helles i en kasserolle med rosiner. Deretter overføres blandingen i 3-4 timer til et varmt rom for å akselerere gjæringen. Etter dette tilsettes sukker til sammensetningen, og beholderen lukkes med en vanntetning. Etter tre uker helles blandingen forsiktig i flasker uten å røre den med sedimentet.

Ta en titt også

4 beste oppskrifter for å lage vin fra kvede hjemme

Rask måte

Det er ingen hemmelighet at en vindrink tar lang tid å modnes. Imidlertid, med hjelp av denne oppskriften, blir prosessen med å lage vin akselerert betydelig. Før du begynner å lage mat, må du tilberede følgende komponenter:

liter kompott;
et kilo kirsebær;
en halv liter vodka;
honning med kanel etter smak.

Først tilsettes vodka med kirsebærbær i fruktvæsken. Deretter tas blandingen ut i et døgn i et varmt rom med en temperatur over 25 grader celsius. Etter to dager tilsettes kanel med honning til sammensetningen. Den tilberedte væsken helles i flasker og tas ut til et kjølig sted for videre lagring.

Fra gjærede emner

En vindrink kan lages fra hvilken som helst syrlig fruktkompott. Styrken vil avhenge direkte av mengden sukker og hvor sur den er. For matlaging trenger du følgende produkter:

tre liter fermentert væske;
to kopper granulert sukker;
litt ris eller rosiner for å hjelpe gjære.

Til å begynne med helles den fermenterte løsningen gjennom ostekluten i en kasserolle, hvoretter rosiner tilsettes. Blandingen varmes opp til 40-45 grader, sukker tilsettes. Deretter helles væsken i glassene og lar dem gjære i en måned. Den gjærede drikken tappes på flasken og legges i kjelleren.

Fra druekompott

Deilig og aromatisk vin er laget av valset druekompott. For å klargjøre det, trenger du:

tre liter drueblanding;
sukker etter smak;
vingjær.

Kompoten blir filtrert og blandet med kornet sukker og vingjær. Deretter omrøres alt og lar det gjære i halvannen måned. Etter gjæring filtreres væsken og dreneres i separate flasker.

Fra eple

Noen mennesker vil legge eplevin på bordet. For å lage den trenger du:

tre liter epleurt;
65 gram rosiner;
400 gram sukker.

Vørteren er blandet med rosiner og dekket med sukker. Deretter overføres de fylte beholderne til varme i to timer. Etter det installeres en gjæringsforsegling på beholderen. Etter 2-4 uker helles blandingen forsiktig i en beholder og legges på et kjølig sted, hvor den vil gjære i ytterligere to måneder.

Plomme

Noen mennesker bruker plommekompott for å lage vin. For å lage det trenger du følgende produkter:

to og en halv liter kompott;
150 gram sukker;
50-60 gram rosiner.

Plommevæske varmes opp til førti grader og blandes med sukker og rosiner. Etter begynnelsen av gjæringen helles sammensetningen i en sterilisert beholder. Når blandingen er fullstendig fermentert, må den filtreres og tappes på flasker.

Ta en titt også

6 enkle oppskrifter for å lage fersk tranebærvin hjemme

Aprikos

For å lage en velduftende og søt aprikos-vindrink trenger du:

2-3 liter kompott;
300 gram sukker;
450 gram bringebærbær;
honning etter smak.

Bringebærbær blandes med vann og sukker. Den tilberedte surdeigen tilføres tre ganger, hvoretter den blandes med aprikosvæske. Den resulterende blandingen gjæres i halvannen uke. Deretter filtreres væsken og honning tilsettes. Etter det tappes blandingen og lar dem gjære i ytterligere tre måneder.

kirsebær

Det er mulig å lage deilig vin fra kirsebær. Dette krever følgende ingredienser:

seks liter kirsebærkompott;
70 gram rosiner;
400 gram sukker.

Kirsebærørten blir liggende i et varmt rom i flere dager for å gjære. Deretter tilsettes rosiner med sukker. En vanntetning settes på beholderens hals, hvoretter væsken får gjære i 1-2 måneder. Etter endt gjæring helles væsken i flasker, som må lukkes tett med korker.

Jordbærvin

For å lage en deilig jordbærvinsdrink trenger du følgende ingredienser:

tre liter sur jordbærvæske;
300 gram honning;
rosiner.

Kompott blandet med rosiner og honning helles i en tom glassbeholder.Noen mennesker vasker rosinene før dette, men du bør ikke gjøre dette, siden det brukes i stedet for gjær. Den tilberedte blandingen gjæres i omtrent fem dager. Deretter filtreres den med gasbind og helles i flasker. Du kan prøve det halvannen måned etter transfusjonen.

Bringebærvin

Noen mennesker foretrekker å lage bringebærvin. For å gjøre det, må du tilberede følgende ingredienser:

to liter kompott;
hundre gram sukker.

Matlagingen begynner med tilsetning av bringebærsurdeg til en krukke med kompott. Blandingen blandes, legges på et varmt sted og lar den tilføres i halvannen uke. Deretter fjernes restene av bærene fra krukken, og væsken filtreres gjennom osteklut. Den anstrengte løsningen helles i en ren beholder og lar det gjære i to måneder. Når sammensetningen slutter å gjære, helles den i flasker.

Lagringsregler og perioder

For å forhindre at den tilberedte vinedrinken ødelegger seg i lang tid, anbefales det at du setter deg inn i hvordan du oppbevarer den riktig. Flasker fylt med vin anbefales å oppbevares i en mørk og kjølig kjeller, der temperaturen ikke overstiger femten grader celsius. Kjøleskap er også egnet for oppbevaring, der vindrikken ikke vil ødelegge på flere år.