TOPP 2 oppskrifter for å lage eplekompott med kanel til vinteren

Å lage eplekompott med tilsetning av kanel vil ikke være vanskelig selv for en nybegynner kokk. Denne deilige drikken har en uvanlig krydret smak, og slukker tørsten perfekt. Den inneholder en stor mengde vitaminer, nyttige mikroelementer. For å klargjøre containere, produkter, bør du gjøre deg kjent med tipsene nedenfor.

Innhold

1 Funksjoner ved å lage eplekompott med kanel til vinteren
- 1.1 Hvordan finne ingrediensene
- 1.2 Forberede containere til start av prosessen
2 Hvordan lage eple kanelkompott
- 2.1 Klassisk versjon
- 2.2 Nellik oppskrift
3 Lagringsregler for det ferdige produktet

Funksjoner ved å lage eplekompott med kanel til vinteren

Det er ingen spesielle nyanser i oppskriften for å lage eplekompott til vinteren med kanel, det viktigste er å forberede beholderen riktig for konservering, velg passende frukter:

Epler kan brukes hele eller kuttes i biter.
Hvis frukten påføres hel, kan det være ormer inni. For å få dem til å forsvinne, fyll fruktene med saltvann. Larvene skal komme ut i løpet av en halv time, de kastes.
Eplekompott med kanel kan tilberedes sammen med annen frukt, varier mengden etter eget skjønn.
Hvis du bruker malt krydder, er et ubehagelig sediment på bunnen av beholderne mulig. For å unngå dette, er det nødvendig å filtrere den ferdige kompoten gjennom ostekluten eller ta kanel i pinner.
Hvis skyggen til kompoten virker kjedelig, kan du legge chokeberry, rips til den. Bærene vil gi en edel farge og smak.

Etter å ha rullet opp beholderne, kan du finne at det kornede sukkeret ikke har løst seg. Dette er ikke et problem, du bør legge boksen på sin side, rulle den i forskjellige retninger og deretter legge den på et varmt sted.

Hvordan finne ingrediensene

Epler skal være av middels modenhet. Det beste alternativet er søt og sur frukt. Store prøver blir kuttet i biter, små er lukket hele. Antonovka-sorten og lignende varianter av harde epler med surhet er utmerket for kompott - Hvit fylling, Melba, Mantet, Grushevka. De vakreste drikkene er oppnådd av rød og rosa frukt - du kan tilsette noen få grønnsaker. Epler av veldig myke typer som Anis eller overmoden kompott vil koke.

Det er ikke nødvendig å fjerne kjernen, det vil ikke påvirke smaken på produktet.

Forberede containere til start av prosessen

Det kan tas banker av hvilket som helst volum, men vanligvis brukes liter. Det viktigste er at de ikke har chips, sprekker. Tidligere vaskes de med rennende vann med brus. Beholdere er sterilisert på en praktisk måte, den mest populære er denne metoden:

legg en metallsikt på en panne med vann, på den - en beholder opp ned;
vann vil koke og dampbokser, sterilisering varer 15 minutter.

Ta en titt også

En enkel oppskrift på ferskenjuice til vinteren hjemme

Etter boksen, sett den på en ren overflate uten å snu den.

Hvordan lage eple kanelkompott

Erfarne kokker anbefaler å tømme eplene i 5 minutter før de stables. Prosedyren vil bidra til å forhindre mørklegging, tap av volum, den gjenværende væsken kan brukes til sirup.

Etter blanchering blir fruktene avkjølt i kaldt vann. Hvis kompott tilberedes uten sterilisering, er ikke manipulasjon nødvendig.

Klassisk versjon

Standardoppskriften for å lage kompott med epler og kanel innebærer bruk av slike produkter:

friske epler - 2-3 stykker;
tørkede epler - 100 g;
kornsukker - 2 ss. l .;
sitron - ½ stykke;
kanel - 2 pinner.

Kok 1,5 liter vann, legg en håndfull ferdigvaskede skiver tørket frukt i en kjele. Kast kanelstengene umiddelbart. Tilsett tørr og frisk frukt etter 5 minutter. Kok opp igjen, reduser varmen og la det småkoke i 5 minutter. Hell på sukker, du kan ta hvilken som helst dosering etter eget skjønn. Skjær en halv sitron i tynne skiver, ha i en nesten ferdig kompott, la koke i 3 minutter. Dekk pannen med et lokk, insister, la avkjøle.