TOPP 8 enkle oppskrifter for å lage fjellaskevin hjemme
I dag er det mange oppskrifter på fjellaskevin, som gjør det mulig å tilberede en sunn og aromatisk drink. Du kan lage et naturlig produkt ved hjelp av klassisk teknologi eller blande bær med tilleggskomponenter. Du kan bruke epler, druer, rosiner til å drikke. Uansett er det viktig å følge steketeknologien strengt og sikre riktige lagringsforhold.
Innhold
Finessene til å lage fjellaskevin
For å lage naturlig vin, bør du følge disse reglene:
- Du kan bruke forskjellige typer fjellaske - hjemme eller vill.
- Det er bedre å lage sterke viner eller dessertviner fra frukt.
- Det er verdt å plukke fjellaske etter lette frost. Dette vil forbedre kvaliteten på drikken.
- For å tilberede 500 ml juice trenger du minst 2 kilo bær, siden de inneholder lite masse.
For å tilberede produktet må du legge til sukker eller ammonium i sammensetningen. I stedet for disse ingrediensene kan du bruke rosiner eller friske druer.
Fordel og skade
De gunstige egenskapene til fjellaske skyldes innholdet av en stor mengde vitaminer i sammensetningen. Produktet inneholder mye askorbinsyre. Bær inneholder også vitaminer fra gruppe B, A, PP, K. De inneholder mikro- og makroelementer, organiske syrer, essensielle oljer, phytoncider.
Drikken kan brukes mot anemi, vitaminmangel, generell svakhet. Du kan også drikke det for urinsyregikt, leddgikt. Produktet hjelper til med å takle vanlige metabolske forstyrrelser.
I dette tilfellet bør ikke drikken drikkes av personer som lider av alkoholisme. Det er også kontraindisert ved sykdommer i fordøyelsessystemet.
Regler for ingrediensvalg
Rowan frukt er ganske tett. De er ikke utsatt for angrep av skadedyr og råte. Derfor kan de brukes til å lage vin.
Det er best å samle fjellaske etter den første frosten. Dette vil bidra til å bli kvitt bitterheten. Avhengig av klimaet i regionen, gjøres dette i oktober eller november. Hvis dette ikke er mulig, bør bærene legges i fryseren før du tilbereder drinken.
Hvordan lage rognvin hjemme
Rowvin kan tilberedes i henhold til forskjellige oppskrifter. For dette bruker de klassisk teknologi. Du kan også legge til flere komponenter i komposisjonen.
Klassisk oppskrift
Dette er en enkel tilberedningsmetode som krever følgende ingredienser:
- 10 kilo bær;
- 3 kilo sukker;
- 4 liter vann;
- 150 gram rosiner.
Skrell bærene, hell kokende vann over og la stå i 20 minutter. Gjenta prosedyren igjen. Press deretter saften ut av frukten. Legg kaken i en egen bolle og fyll den med varmt vann.
Bland ingrediensene, tilsett halvparten av sukkeret og rosinene. La stå i 3 dager. Tilsett sukker og hell i et gjæringskar. Dekk den til med en vanntetning og la stå i flere uker. Fjern deretter fra sedimentet og sett på et mørkt sted i 3 måneder.
Gjærfritt
Ta følgende for å lage gjærfri vin:
- 2 kilo bær;
- 2,5 liter vann;
- 1,5 kilo sukker.
Bærene skal douses med kokende vann, hakkes og presses ut. Tilsett deretter vann og sukker og la sammensetningen gjære under en vanntetning. Fjern deretter drikken fra sedimentet og hell den i sterile beholdere.
Eplevariant
For å lage vin med epler, bør du følge trinn-for-trinn-oppskriften. Det vil kreve følgende:
- 10 kilo fjellaske;
- 2 liter eplejuice;
- 2 liter vann;
- 3-4 kilo sukker;
- rosiner.
For 2 kilo fjellaske kan du også ta 1 kilo knust eplemasse. Komponentene må blandes med sukker og fjernes til et mørkt sted. Sil saften etter et par uker, og legg den under en vanntetning.
Med druesaft
Du kan også legge vin med tilsetning av druesaft. Det beste er å bruke 7 kilo chokeberry per 3 kilo hvite druer. Fruktene skal eltes og blandes grundig. Deretter tilberedes vinen i henhold til den klassiske oppskriften.
Bruker du røde druer, kan du få en vakker mørk ravdrink med litt bitterhet.
Musserende vin med rød fjellaske
Denne drinken krever:
- 2-3 kilo bær;
- 9 liter vann;
- 1-1,5 kilo sukker;
- en håndfull rosiner.
Råvarer skal knuses lett og brettes inn i en beholder. Hell kokende vann over, avkjøl, tilsett litt rosiner og halvparten av sukkeret. Sil etter og tilsett det gjenværende sukkeret etter aktiv gjæring. Hell i flasker og lukk. La det ligge en dag i romtemperatur, og overfør det til et kjølig sted. Etter 2-3 uker kan produktet prøves.
befestet
Denne drikken har en styrke på 15-22%. For fremstilling, på tidspunktet for begynnelsen av gjæringen, blir alkohol eller vodka introdusert i sammensetningen. For 10 kilo frukt, ta 0,7-1 liter vodka eller 0,4-0,5 liter alkohol. Du kan drikke drikken etter 7-8 måneder.
chokeberry
Prosessen med å tilberede en drink ligner en klassisk teknologi. Resultatet er imidlertid et mettet produkt. For å forberede det trenger du:
- 10 kilo frukt;
- 2 kilo sukker;
- 2 liter vann.
Svart chokeberry med kanel
Kanel forbedrer smaken av frukten og myker den overveldende. Produktet må tilsettes før infusjon. For 1 liter væske, bør du bruke 10-20 gram kanel. Drikken skal oppbevares i 3-4 måneder.
Utløpsdato og lagringsregler
Jo lenger rognvin lagres, jo deiligere blir den. Som et resultat av lagring forsvinner bitterheten og en søt smak dukker opp. Drikkenes styrke øker også.
Det er best å lagre vinen din i en kjeller. Dette bør gjøres ved en temperatur på + 15-18 grader. Det er best å helle drikken i glassflasker og lagre dem horisontalt. Det første året vil produktet bli mørkere, og en uttalt bitterhet vil vises i smaken. Det andre året blir vinen lettere og søtere.
Rowan vin er en deilig og sunn drink som du kan lage selv. For å oppnå suksess i forberedelsen, må du velge riktig oppskrift og strengt følge teknologien.
