Hva er fordelene med hjemmelaget vin og medisinske egenskaper, kontraindikasjoner for bruk
Hvorfor er hjemmelaget rødvin sunnere enn hvitvin? Hvem et glass alkoholholdig drikke ikke vil skade, og hvem det vil skade. Informasjon om vinternes fordeler og skader er kontroversiell. Det er vanskelig for en ikke-spesialist å forstå hvor er sannheten og hvor er løgnen. Folk har laget vin i århundrer. I følge statistikk foretrekker ugifte menn og enslige kvinner søt alkohol, par foretrekker tørr vin.
De helbredende egenskapene til hjemmelaget druevin
Hjemmelagde tørre viner laget uten sukker har medisinske egenskaper. De er 100% naturlige. De er laget av høykvalitets vintruer, der sukkerkonsentrasjonen er 15-22%.
Hvit
Lette viner er laget av varianter med hvite, rosa frukter. De inneholder organiske syrer, sporstoffer. Med moderat forbruk har de en positiv effekt på de metabolske prosessene i kroppen.
Ung vin varmer opp i dårlig vær, undertrykker den vitale aktiviteten til sykdomsfremkallende mikroorganismer, virus. Vitaminer, sporstoffer som utgjør den hjemmelagde drikken, forbedrer kvaliteten på hår, hud og normaliserer vekten. Det er tørr hvitvin som er inkludert i kostholdet når du mister vekt. Drikk den før eller med måltider.
rød
Moderat, men regelmessig forbruk av tørr rødvin gir positive resultater. Dette bemerkes av leger. Ved anemi øker det hemoglobin generelt, normaliseres. Den inneholder stoffer som er involvert i syntesen av erytrocytter.
Folk som drikker druedrikk er mindre sannsynlig å lide av åreforkalkning. Rødvin har en positiv effekt på sirkulasjonssystemet:
- stimulerer blodstrømmen;
- god effekt på prosessen med hematopoiesis;
- tynner blodet og forhindrer dannelse av blodpropp.
Tørr rødvin har en positiv effekt på andre menneskelige organer. For forkjølelse forbedrer det lungefunksjonen. Akselererer benheling i brudd. Senker blodtrykket. Normaliserer søvn. Aktiverer hjernen. Drar smertene. Bremser aldring. Dreper sykdomsfremkallende bakterier som forårsaker forferdelige sykdommer:
- tuberkulose;
- kolera;
- malaria.
En imponerende liste over positive egenskaper beviser at fordelene med hjemmelaget tørr rødvin ikke er en myte.
Fordelene og skadene med hjemmelaget druevin
Hjemmelagde drikker med høyt sukkerinnhold inneholder mange kalorier og bidrar, hvis de inntas ofte, til vektøkning. Søt vin øker blodsukkernivået, stimulerer hjertet.
Hos mennesker med patologier i hjerte- og karsystemet, kan det provosere et angina av angina pectoris. Hos allergikere, forårsake bronkospasme, hos astmatikere, forårsake et angrep.Disse funksjonene i hjemmelaget alkohol bør ikke bare vurderes for personer med problemer.
For absolutt sunne menn og kvinner er hjemmelaget vin fordelaktig hvis det drikkes i rimelige mengder. Anbefalinger fra eksperter vil hjelpe deg å mestre kulturen for forbruk av hjemmelagde alkoholholdige drikker.
For menn
Eksperter har identifisert en gunstig daglig rate. Det er 300 ml. Denne mengden tørr rødvin øker seksuell aktivitet, ettersom den øker produksjonen av testosteron - det viktigste mannlige hormonet.
Moderat forbruk av hjemmelaget alkohol forbedrer hjertemuskelen, normaliserer vekten og fungerer som forebygging av prostatakreft.
For kvinner
Det daglige alkoholinntaket for kvinner bør ikke overstige 120-150 ml. Forskere har vist at tørr rødvin forhindrer utvikling av osteoporose, øker prosentandelen av godt kolesterol og reduserer mengden dårlig. For å forbedre fordøyelsen, vekttap, drikker du lyse hvite viner med lavt sukkerinnhold med måltider.
Under graviditet
Det er skadelig for kvinner i en interessant posisjon å drikke alkohol. De første dagene etter unnfangelsen kan blokkering av rørene og som et resultat ektopisk graviditet oppstå. I fremtiden forårsaker alkohol drukket av en gravid kvinne hypoksi, blir årsaken til patologier i fosterorganene.
Hvilke vintyper er sunnere?
De studerer vinproduksjon i årevis. Å lage en kvalitetsdrink er ikke lett. For at vingjær skal fungere, trenger en amatørvinner å bestemme sukkerinnholdet i druene, det er forskjellig selv innenfor sorten, fordi det avhenger av dyrkingsområdet, været.
Sukker tilsettes vørteren for å opprettholde gjæringen. Vinens styrke og dens nyttige egenskaper avhenger av mengden. Frukt og bær som vokser i hagen eller skogen brukes som råvarer i vinproduksjonen hjemme. Hjemmelaget frukt og bær alkoholholdige drikker har gunstige egenskaper:
- plommevin forbedrer tarmfunksjonen;
- rips og fjellaske drikke er nyttige for hematopoiesis;
- hjemmelaget eplevin inneholder pektin, jod, det normaliserer vekten, forbedrer funksjonen i skjoldbruskkjertelen, har en god effekt på fordøyelsen, fjerner salt fra kroppen;
- vin drinker laget av jordbær, jordbær inneholder jern, nyttige syrer.
Folkemedisiner og oppskrifter
Det er laget fire typer vin hjemme. Variasjoner varierer i sukkerinnhold. Hans konsentrasjon:
- i semi-søt - 3-8%;
- i halvtørr - 3% eller mindre;
- i tørt er det ikke i det hele tatt.
For å forlenge holdbarheten for hjemmelaget alkohol, for å øke dens styrke, tilsettes 17-25% alkohol til det ferdige produktet, og man får beriket vin.
| Scene | Beskrivelse | Vilkår |
| Druepreparat | Samle i tørt vær | |
| Velg moden, sunn frukt, ikke vask | ||
| Mos med hendene, en treknusing | ||
| fermentering | Overfør til en ikke-oksiderende beholder | 18-27 ° C |
| Rør massen to ganger om dagen i 3-4 dager slik at vørteren ikke blir sur | ||
| Juice separasjon | På den 4-5. dagen sil du massen, klemmer massen | |
| fermentering | Hell i gjæringstanker, fyll 70% av volumet, installer en vanntetning | Røde varianter 22-28 ° C, hvite - 16-22 ° C |
| I løpet av de første 2-3 ukene tilsettes sukker 3-4 ganger 50 g / l | ||
| Fjerning fra sediment | Etter 30-60 dager forsvinner boblene i vanntetningen, vorten lysner, vinen dekanteres gjennom et rør i en annen beholder, sedimentet blir liggende i bunnen | |
| Tilsetting av sukker | De prøver, hvis de vil, tilsett sukker ikke mer enn 250 g / l | |
| modning | Helles i containere, hermetisk forseglet, rødvin modnes 60-90 dager, hvit - 40 | 5-16 ° C |
| Lightening | Hell gjennom et rør i en annen beholder, og la et sediment i bunnen, lett med eggehvite eller gelatin | |
| Tapping | Helles i flasker når sedimentet slutter å utfelle, tilstoppet | 5-12 ° C |
Gløgg er laget av rød hjemmelaget vin - en drink for forkjølelse. Den varmes opp, ikke kokes, tilsett 250-300 ml:
- svart pepper 1-2 erter;
- 1-2 sitronkiler;
- 1-2 oransje skiver;
- kanel på tuppen av en kniv;
- ¼ t. L. Kardemomme.
De drikker gløgg for å forhindre forkjølelse, hvis de er kalde, trette eller våte føttene. Det reduserer forkjølelsessymptomer (rennende nese, hoste, sår hals, hodepine). Hvis du er bekymret for en hoste, tilsett 1-2 stjernes anisstjerner i vinen. Ha 1-2 ts i den ferdige drikken. honning.
Anvendelse i kosmetologi
Hjemmelaget rødvin inneholder resveratrol. Det er en kraftig antioksidant som bremser aldring og forbedrer hudens tekstur. Noble skjønnheter i det gamle Roma opprettholdt sin skjønnhet med vinmasker og bad. Moderne kvinner bruker også rødvin i hjemmekosmetologi:
- for å rense ansiktet, må du forberede en maske på 4 ss. l. alkohol, 1 ts. melk og mel;
- for ansiktsforyngelse lage en maske på 4 ss. l. alkohol, 1 eggehvite, 1 ss. l. honning;
- tilberedes en nærende maske for normal hud fra 2 ss. l. alkohol, 1 ss. l. sitronsaft;
- gir næring til tørr hudmaske på 1 ts. alkohol, 1 eggeplomme, 1 ts. olivenolje, 1 ss. l. havregryn.
En utmerket tonic er laget av hvitvin. I 0,5 liter hjemmelaget alkohol tilsett 2 ss. l. rosmarin. Etter 20 dager filtreres produktet. De gnir ansiktet om morgenen og kvelden.
For aldrende hud, forbered en tonic på en annen måte:
- fra 3. st. kokende vann, kamille (1 ts), johannesurt (1 ts), lindeblomst (1 ts) forberede et avkok;
- filter;
- legg til det ⅓ st. alkohol;
- hell i 2 ts. sitronsaft.
For huden på hendene 4-5 dager lager du en nærende maske på 1 ss. l. vin og 1 ss. l. rømme. Hun hjelper mye. Det påføres rene hender. Vask av etter 20 minutter.
Vinbad hjelper mot cellulitter. Huden blir fast, glatt, hvis du tilsetter en flaske rødvin i vannet. Varigheten av prosedyren er 30-40 minutter.
Kontraindikasjoner å bruke
Hjemmelaget alkoholholdige drikker er ikke bra for alle. Det er mennesker de er kontraindisert av helsemessige årsaker.
Selv tørre viner som inneholder et minimum av sukker er skadelige for diabetikere.
Ikke misbruk hjemmelaget alkohol for personer med kroniske sykdommer i nyrer, lever, mage. All vin er kontraindisert for psykiske lidelser, alkoholavhengighet, allergi mot pollen, mugg og drikke ingredienser.
