6 enkle hjemmelagde appelsinvinsoppskrifter

Tellerne til moderne supermarkeder er fulle av alkoholholdige drikkevarer. Men ekte kjennere vet at de beste er hjemmelaget alkoholholdige drikker. Å legge en flaske appelsinvin på festbordet betyr overraskende for gjestene. Ingen av dem vil nekte å drikke et glass av det originale berusende preparatet. Dessuten kan du koke det hele året, fordi frukt alltid er i salg.

Finessen til matlaging

Erfarne vinprodusenter kjenner triksene for å tilberede et alkoholholdig produkt av høy kvalitet:

1. Appelsin frukt føres gjennom en juicepresse, som vertinnen har for å få den største mengden væske.
2. Sukker og vann tilsettes saften (400 gram sukkerkrystaller og 400 ml væske tilsettes 1 liter).
3. Vann tas bare destillert.

Ung vin helles i grundig vasket og tørket glassflasker. Det er bedre å ikke bruke plast til disse formålene. Deretter lukkes beholderne med treplugger.

Nødvendige produkter og verktøy

Følgende komponenter er nødvendige for å tilberede en alkoholholdig drikk:

• appelsiner;
• kornet sukker;
• gjær. Dessuten kan granulat, i små poser, ikke brukes i alle fall. Bare et spesielt vinprodukt er tatt.

Appelsin frukt, gjær, sukker blir hovedingrediensene. De første renser, fjerner den hvite, bitre kjernen, da det kan ødelegge produktet.

De nødvendige enhetene er også forberedt:

• store emaljerte blandetanker;
• vannsegl;
• glassflasker for lagring av den ferdige drikken;
• glassbeholdere for gjæring;
• juicer.

Det er viktig at alle gjenstandene er rene og tørre.

Hvordan lage vin av appelsiner hjemme

Å lage hjemmelaget vin er tidkrevende. Men det oppnådde resultatet vil sikkert glede vertinnen og hennes gjester.

Den klassiske versjonen av appelsinvin

Å lage vin i henhold til den klassiske oppskriften er enkelt:

1. Juice, sukker, gjær, vann kombineres i en høy beholder, hvis topp er bundet med gasbind.
2. Beholderen plasseres i et mørkt, varmt rom. Innholdet omrøres hver dag med en langhåndtert trespatel.
3. Etter 3-4 dager kan du kjenne en sur lukt, og det vil vises skum på overflaten, som bør fjernes.
4. En liten del sukker tilsettes vørteren.
5. Væsken legges i en gjæringstank, som lukkes med en vanntetning.
6. Beholderen blir igjen plassert på sin opprinnelige plassering.
7. På den tredje dagen tilsettes en annen del av sukkerkrystallene.
8. Etter tre dager gjentas prosedyren.
9. Etter ca 2 måneder vil det alkoholholdige produktet bli lettere, et sediment vil vises i bunnen. Vin tappes gjennom ostekluten og forsegles.

Ta en titt også

Er det nødvendig å vaske druer for å lage vin, regler og funksjoner

Til å begynne med har den unge væsken en skarp smak og ubehagelig lukt, men etter en måned vil disse problemene forsvinne. Produktet kan smakes. Hvis det vises et sediment i bunnen, helles væsken igjen.

Polsk oppskrift

Hovedingrediensene blandes, settes til gjæring i 8-11 dager. Vørteren blir filtrert, tillatt å gjære i en beholder med vanntetning i samme periode. Sedimentet fjernes igjen. Væsken får stå i 3 måneder. Så tappes den på flaske. Men det er bedre å drikke en sterk drink etter seks måneder.

Med bananer og rosiner

Gjæringsbeholderen er fylt med hovedingrediensene, rosiner, hakkede bananer. Pektin introduseres på en dag. En vanntetning er installert, væsken blir liggende i en uke. Den filtreres gjennom osteklut, søtes om nødvendig. Denne prosedyren gjentas 3 ganger hver måned.

Med grapefrukt

Grapefrukt skrelles fra huden og innerfilmene, føres gjennom en juicepresse. Den resulterende væsken blandes med appelsinjuice, vann og plasseres i et varmt rom i to uker. Filtrering gjennomføres, vin surdeig, sukker blir introdusert. Produktet tillates å gjære ytterligere i 50-60 dager. Så tappes vinen. Du kan prøve det om 2-3 måneder.

Med ingefær

Appelsinjuice er kombinert med knust ingefær, honning og semi-søt rødvin. Etter 25-30 dager filtreres produktet og helles i glassbeholdere. Oppbevar den på kjøleskapsdøren.

Forsterket appelsinvin

Skiver av sitroner og appelsiner helles med vodka eller rom. Infusjonen utføres i omtrent to måneder. Drikken filtreres, tappes på flasker.

Lagringsbetingelser og regler

Det er bedre å lagre vin i et mørkt, kjølig bod i ikke mer enn 2 år.

En oransje alkoholholdig drikke serveres med fet kjøttretter. Siden vin inneholder mye syre, vil det lette rask opptak av tunge matvarer. Og fett, på sin side, smører murens vegger; hos en person forekommer ikke rus brått.