6 beste hjemmelagde løvetannvinoppskrifter

Løvetann vinoppskrifter er enkle, alle kan mestre dem. Alle nødvendige komponenter er tilgjengelige og ingen spesielle verktøy er nødvendige. Hvis drikken lages i samsvar med teknologien og vedlikeholdes, vil den glede deg med perfekt naturlighet og vil helt sikkert bli en elsket drink for hele familien.

Hvordan smaker løvetannvin?

Drikken har en lys gul fargetone, har en delikat aroma av blomster og en unik myk smak med forfriskende notater.

Matlagingsfunksjoner

Mælkebøtter høstes mellom slutten av april og midten av juli. Bedre før lunsj og i tørt, solfylt vær. Etter pausen, skill øyeblikkelig kronbladene fra knoppene. Hvis hele knoppen er tenkt i oppskriften, vil resultatet være en overskyet alkohol med en bitter smak, bare egnet for behandling. En slik drink må også fikses med alkohol for å unngå dannelse av mugg.

Ved å tilsette sitrusfrukter, rosiner, krydder, krydder, kan du ikke bare diversifisere og forbedre smaken, men også sikre det normale løpet av gjæringsprosessen.

Når du lager vin, er sterilitet av retter viktig, siden patogener kan ødelegge produktet. Det anbefales ikke å bruke metallbeholdere på noe trinn av vinfremstilling. Unntaket er emaljerte retter og containere i rustfritt stål.

Fordel og skade

Vin i akseptable doser er nyttig, det er både en delikatesse og en effektiv medisin, fordi:

• reduserer risikoen for hjertesykdom;
• normaliserer blodtrykksindikatorer;
• beroliger nervesystemet og eliminerer søvnløshet;
• stimulerer hjerneaktivitet;
• kjemper mot vitaminmangel, og gjenoppretter nivået av essensielle næringsstoffer i kroppen;
• hjelper til med å fjerne giftstoffer;
• forbedrer synet.

Løvetann vin, som ethvert alkoholholdig produkt, kan skade kroppen. For høyt inntak av det senker blodtrykket og forstyrrer rytmen i hjertet, påvirker leverens, nyrens og fordøyelsessystemets funksjon negativt.

Hvordan lage løvetannvin hjemme

For å få en løvetannvin med en balansert smak og aromatiske noter, må du utføre hele produksjonsprosessen på riktig måte, og følge oppskriften strengt. Før matlaging anbefales det at du gjør deg kjent med de foreslåtte metodene og velger et mer passende alternativ for deg selv.

Enkel oppskrift

Den tradisjonelle oppskriften på løvetannvin inkluderer mat som:

• 1 liter krukke med løvetannblomster;
• 2 g sitronsyre;
• 1 kg sukker;
• 15 stk. rosiner;
• 4 liter vann.

Slik lager du en forfriskende drink i henhold til oppskriften:

1. Hell 3,5 liter kokende vann over kronbladene på planten og sett til side i 24 timer.
2. Filtrer råvarene og tilsett sitronsyre til den resulterende sammensetningen.
3. Løs sukker i den gjenværende mengden vann og kombiner det med blomstervæske.
4. Fjern til et varmt sted i 2 dager, etter å ha lagt rosinene.
5. Hell i en glassbeholder og lukk slik at karbondioksid kommer ut, men ingen luft kommer inn. For å gjøre dette er det bedre å bruke en vanntetning.
6. Gjæringsprosessen vil ta 1 måned.
7. Hell perioden på slutten av perioden, og lukk den.

Ta en titt også

Er det nødvendig å vaske druer for å lage vin, regler og funksjoner

Med honning

Nødvendig liste over komponenter:

• 2 kg løvetannblomster;
• 3 liter vann;
• 50 g vingjær;
• 1 kg sukker;
• 1 kg honning;
• mynte etter smak.

Hvordan lage mat i henhold til oppskriften:

1. Fjern pollen fra de vaskede løvetannblomstene og hakk.
2. Hell råvarer med 1 liter varmt vann og kombiner med 0,5 kg sukker, dekk til gasbind og legg på et lite opplyst, varmt sted.
3. Etter 5 dager, tilsett den gjenværende mengden sukker i vørteren, etter å ha løst den opp i vann, honning, tilsett mynte. Plasser en vanntetning og sett den til side for gjæring.
4. Etter 30 dager, tøm vinen fra sedimentet og filtrer.
5. Send en forfriskende drink i en flaske, kork og fjern den for aldring i kjelleren.
6. Hell vinen i flasker gjennom et sugerør etter 5 måneder, lukk og oppbevar i horisontal stilling.

Alternativ med sitron og appelsin

ingredienser:

• 200 g løvetann;
• 2 appelsiner;
• 2 sitroner;
• 1 ss. l. rosiner;
• 3 liter vann;
• 500 g sukker.

Handlingens algoritme:

1. Send plantens blomster til en krukke og dryss dem med sukker.
2. Etter 2-3 dager, mens blomsterstanden lar saften gå, tilsett 1 glass kaldt vann og sett til side i ytterligere 3-4 dager.
3. Klem saften fra sitroner og appelsiner og kombiner den resulterende sammensetningen med rosiner.
4. Sil infusjonen, tilsett fruktjuice med rosiner og bring volumet til 3 liter med kokt vann etter å ha avkjølt det. Dekk med gasbind.
5. Ved de første tegnene på gjæring, må du installere en vanntetning.
6. Etter endt gjæringsprosess, hell komposisjonen i flasker, lukk og legg dem i et mørkt rom i 4-6 måneder.

Med sitronsyre og sitronmelisse

For å lage en forfriskende drink, må du tilberede følgende sett med produkter:

• 1 liter krukke med løvetannblomster;
• 3,5 liter vann;
• 2 ts sitronsyre;
• 1 kg sukker;
• 10 deler. rosiner;
• sitronmelisse etter smak.

Trinn for trinn oppskrift:

1. Legg de gule kronbladene, kledd fra pedikelen, i en kjele og tilsett sitronmelisse, etter å ha vasket den og hakket den.
2. Hell vann i en egen beholder og vent til det koker.
3. Hell kokende vann over blomstene med sitronmelisse og bland. Dekk sammensetningen med gasbind og fjern i 24 timer i et mørkt, kjølig rom.
4. Sil blomsterørten og rør med syren.
5. Løs sukker i kokt vann og kombiner det med vørter, tilsett uvaskede rosiner her. Bland alt sammen.
6. Send komposisjonen til et mørkt, varmt sted, dekket med tynt gasbind.
7. Installer en vanntetning etter 2 dager. Gjæringsprosessen vil ikke holde seg ventende lenge: det dannes skum på overflaten av vørteren. Når den forsvinner, tilsett sitronsyre og overfør den til et kjølig, mørkt sted.
8. Så snart lukkeren slutter å frigjøre bobler, frigjøres et bunnfall, drenerer vinen gjennom et rør, og vær forsiktig så du ikke rister.
9. Fordel på flasker, lukk med korker og legg i et lite lys med lav temperatur i 60 dager.

Ta en titt også

6 trinnvise oppskrifter på hvordan du lager vin av Isabella-druer hjemme

Med sitron og mynte

For å lage en alkohol med lite alkohol, må du fylle ut følgende komponenter:

• 1 liters krukke med planteblomster;
• 4 liter vann;
• 1,5 kg sukker;
• 2 stk. sitron;
• 10 g rosiner;
• 2 kvist mynte.

Drikkeproduksjonsteknologi:

1. Hell løvetannblomster i en kjele og hell kokende vann over dem. La stå i 24 timer.
2. Kok infusjonen ved å slå på en liten ild.
3. Avkjøl og filtrer sammensetningen, tilsett sitronsaft og glød, mynte, oppløst sukker i 0,5 l vann, rosiner og installer en vanntetning.
4. Etter 2 måneder, etter at fermenteringsprosessen er fullført, fyller du flaskene med vin og plasserer dem for aldring i 3-5 måneder på et mørkt sted.

Med krydder

For å lage en magisk drink, trenger du følgende ingredienser:

• 1 liter krukke med planteblader;
• 4 liter vann;
• 2 sitroner;
• 1 kg sukker;
• en håndfull rosiner;
• krydder (kanel, nellik, stjerneanis).

Trinnvis oppskrift:

1. Hell kronbladene med varmt vann og la stå i en dag.
2. Kok den resulterende sammensetningen i 2 minutter, avkjøl deretter og sil gjennom en sil eller osteklut.
3. Tilsett sitronskall og juice, hakkede rosiner og krydder i den resulterende væsken.
4. La drikke med lokket lukket med en vanntetning for gjæring.
5. Fordel vinen i flasker etter 2-3 måneder.

Kontraindikasjoner for å drikke

Som ethvert produkt har løvetannvin en rekke kontraindikasjoner:

• magesår og tolvfingertarmen;
• individuell intoleranse;
• gastritt;
• barn under 12 år.

For ikke å skade helsen din, må du konsultere legen din hvis du har slike sykdommer.

Hvordan og hvor lenge det ferdige produktet er lagret

Oppbevar løvetannvin på et kjølig sted uten direkte sollys. Den optimale temperaturen er fra +10 til +15 grader. På grunn av høye temperaturindikatorer vil vinen miste sin delikate smak, og på grunn av lave temperaturer vil den slutte å modnes. Derfor er det viktig å unngå temperatursvingninger. Fuktighetsnivået skal ligge mellom 60-80 prosent. Disse indikatorene vil holde mold fra å vokse.

For å forhindre at luft kommer inn i flaskene på grunn av uttørking av korken, må beholderen være skrånende.

Når du åpner flasken, anbefales det å konsumere produktet i løpet av en uke.