3 beste hjemmelagde ros drue vin oppskrifter

Hjemme kan du enkelt lage vin fra ros druer. Drikken vil være søt, syrlig og aromatisk. Alkohol tilberedt i henhold til oppskriften vil ikke være dårligere enn et butikkprodukt. Hvis du lar drinken brygge, vil du kunne smake på en vin med en styrke på 12 grader med gode organoleptiske egenskaper. Destillatører må lære seg visse finesser av prosessen og ta hensyn til en rekke faktorer.

Finessene til å lage hjemmelaget vin fra ros druer

Det er noen få triks som destillatører bør være klar over:

1. Vi snakker om søte varianter, da trenger du ikke tilsette mye sukker for å få en deilig drink.
2. I prosessen med å lage alkohol er det bedre å bruke vår eller vann på flaske, du kan føre det gjennom et filter, la det sette seg.
3. Det er bedre å ikke blande flere varianter, bruk en, men hvis du bestemmer deg for å lage et utvalg, så ta hensyn til egenskapene til bærene.

De beste variantene

Følgende varianter er egnet for å lage alkoholholdige drikker:

• Pink Isabella - som en frukt blir den ikke spist, men den brukes også til å lage drikke i industriell skala;
• Taifi - store bær, rike på juice, kjøttfulle, med høyt sukkerinnhold; godt egnet for å lage alkoholholdige drikker;
• Rosa uklarhet - en variant som er svært søt, transportert godt, men ofte byttes til veps og bier;
• Ferskenrosa - med et sukkerinnhold på 23 prosent, modnes tidlig, stor frukt, frostbestandig variasjon.

Hvordan lage rose vin hjemme

For å tilberede en drink, må du følge oppskriften. Det er flere måter du kan hjelpe deg med å lage alkohol av høy kvalitet selv.

Ta en titt også

Den beste oppskriften for å lage vill druevin hjemme

Klassisk oppskrift

Vi vil tilberede en drink i henhold til følgende oppskrift:

1. Slip druene, knus bærene for å lage juice, tilsett vann (avhengig av mengden juice).
2. Vi fyller alt med sukker, blander grundig med en tresleiv eller en vasket hånd.
3. Vi plasserer beholderen i et rom med stabil temperatur, dekk nakken med gasbind.
4. Etter noen dager (5-7), når den aktive fasen av gjæringen er over, tøm mosen, fjern massen, tilsett mer sukker.
5. Vi utstyrer beholderen med en vanntetning eller en hanske med et hull i fingeren, vent til gjæringen er fullført.
6. Vi fjerner mosen fra resten, filtrerer den og hell den i en beholder som er spesielt forberedt for dette, lukk den med et tett lokk.
7. Vi oppbevarer alkohol i et kjølig og mørkt rom i 3 måneder; alderen vin er bedre i alle henseender.

Gjæralternativ

Vi legger til gjær for å fremskynde gjæringsprosessen, det kan være levende - uvaskede rosiner.

Hvis du vil bruke gjær, legger du den i potetmosen, løser den først opp i varmt vann. Slik mose vil gjære raskere og mer aktivt, men drikken vil ha en særegen smak fra gjær.

Isabella druer

Når du bruker denne sorten, må du være oppmerksom på mengden sukker. Du kan følge den klassiske oppskriften, men tilsett mer sukker i potetmos.

Merk følgende! Hvis 5 kilo druer vanligvis krever 2,5 kg sukker, økes mengden til 3.

Analyser oppskriften:

• bærene knuses, legges i en gjæringsbeholder (omtrent en bøtte med druer er nødvendig);
• dekket med sukker og forbli i beholderen til slutten av den aktive fermenteringsfasen;
• så fjernes massen, klemmes ut, produktet filtreres ikke, sukker tilsettes, alt blandes grundig slik at det løses opp;
• vinen begynner å gjære igjen, denne prosessen vil gå sakte, det vil ta flere uker / måneder. For å forstå at gjæringen er over, vil en vanntetning hjelpe;
• når gjæringen er fullført, fjernes produktet fra sedimentet, filtreres og helles i beholdere med et tett lokk;
• i ca 2 måneder til vil vinen "plukke opp" smaken og aromaen, den vil bli lysere, få de nødvendige egenskapene.

Ta en titt også

5 enkle oppskrifter for å lage yoshta-vin hjemme

Merk følgende! Når drikken gjæres, er det bedre å holde det på et lunt sted, romtemperaturen skal være stabil og ikke falle under 18 grader.

Lagringsregler

Det er bedre å oppbevare drikken på et kjølig, mørkt sted. Temperatursvingninger kan ødelegge vinens egenskaper.

Under aldringsprosessen, når produktet "får" aroma og smak, bør det oppbevares i en kjeller eller underjordisk.

Hvordan bruke rose vin riktig?

Drikken helles i et passende glass, la den stå i noen minutter. Drikk kaldt, i små slurker, for å føle smaken og aromaen.

Rosé-vin går bra med de fleste retter, produktet vil utfylle feiringen, sammenkomster med venner. Hvis alkohol tilberedes riktig, strengt etter oppskriften, vil den glede og overraske til og med en erfaren destiller med dens egenskaper.